喝咖啡的好处丨“最佳咖啡饮用指南”

咖啡进入人类生活已经好几个世纪了。

研究表明，喝咖啡有助于降低早逝几率，促进长寿。45岁以上的人更适宜喝咖啡。但是，咖啡也容易导致高胆固醇、影响睡眠，孕妇不宜喝咖啡。

喝咖啡降低64%早逝率

研究者对近20000人进行的研究表明，如果某人每天至少喝4杯咖啡，那么他早逝的风险，比从未喝咖啡或很少喝咖啡的人低64%。如果喝咖啡者年逾45岁，那么咖啡的积极效果就更为明显。

这表明，随着年龄的增长，喝咖啡可能更有益处。

这些发现与另一项大型研究的结果吻合。后者的研究发现，喝咖啡会延长人的寿命，不管人们喝的是普通咖啡还是去咖啡因的咖啡(简称脱因咖啡)。咖啡也被证明可以降低罹患多种疾病的风险，包括2型糖尿病、肝病、结肠癌、老年痴呆症和皮肤癌。

全美咖啡协会发言人乔·阿肯说：“咖啡里含有大量的抗氧化剂。抗氧化剂有些本身就存在于咖啡豆中，而有些则通过化学变化而产生，抗氧化剂对减少重大疾病风险有积极作用。

美国佐治亚大学医学院预防医学副教授塞蒂亚万说，咖啡中常见的一些化合物，有助于提高胰岛素的敏感性，改善肝功能，减少慢性炎症。还有研究指出，每天喝三杯至三杯以上黑咖啡，对身体健康的益处最大。

咖啡虽好还需慎喝

虽然对许多人来说，喝咖啡有益健康，但部分人还是应该谨慎行事。例如，孕妇应该限制咖啡摄入量。

“目前的证据表明，孕妇如果每天摄入的咖啡因不超过200毫克，则不会增加胎儿患病或出生的风险。”约瑟夫·沃尔博士说。他是美国医学会和产科委员会主席，“然而，如果女性每天摄入超过200毫克咖啡因，就会得出截然相反的数据。

如果你有心脏病，那你应该限制饮用咖啡因。美国心脏协会发言人文斯·布法诺说：“咖啡因是一种加速心率的物质。”患有心房颤动(通常称为不规则性)、高血压的人，应该控制每天的咖啡量，喝一到两杯即可，但如果身体比较敏感，则应禁吃含咖啡因的饮食。

记住，即使是脱因咖啡，仍然含有咖啡因。

据研究，一杯8盎司的咖啡约含75到165毫克的咖啡因；而每杯脱因咖啡，平均含有2到7毫克的咖啡因。由于脱因咖啡还是含有咖啡因，所以布法诺劝心脏病患者还是少喝：“如果你每天喝三杯脱因咖啡，就要限制了。

谈到咖啡对骨骼健康的影响，有一说法是咖啡因会导致钙流失，但也有研究称不值得担心。美国著名营养学教授阿莫特·阿莫特说：“咖啡因确实增加了尿钙的流失，但我们可以增加钙的吸收以平衡其流失。”

温馨提示

在你喝下一杯咖啡之前，注意以下建议：

加入低脂牛奶，不要加全脂牛奶哦，因为每一勺全脂牛奶会增加大约50卡路里的热量，还有3克饱和脂肪。低脂牛奶的卡路里较少，而且有助于抵消钙的流失(一勺低脂牛奶只有6卡路里，但钙含量为19毫克)。

不要在咖啡里加糖。一茶匙糖含有16卡路里。这听起来可能不多，但是如果你每杯咖啡里都加糖，每天喝几杯咖啡，那么卡路里就会积少成多。

如果你有高胆固醇，建议选择过滤咖啡。因为普通咖啡，包括法压咖啡、土耳其咖啡或在一些国家流行的现煮咖啡，都无法捕捉到咖啡中含有的某种化合物，这种化合物会增加人体中的胆固醇。

如果你入睡困难，最好在晚上避免喝咖啡，避免进食有咖啡因的或接近咖啡浓度的食品。