惠州初心咖啡

杭州也有个木心咖啡馆

昨天，乌镇木心美术馆落成。它由建筑大师贝聿铭弟子——纽约OLI事务所冈本博、林兵设计督造，陈丹青出任馆长。从照片上看，第一眼，它十分和敬清寂，仿佛有点儿安藤忠雄；大体量采用木质地，是为了呼应木心的“木”字吗？据说，木心先生临终前，看着美术馆设计图，喃喃说道：“风啊、水啊，一顶桥。”木心遗作里有几百幅绘画作品，从未在国内展出，在美术馆里将作为常设展览。美术馆还将推出木心老师林风眠以及对木心产生影响的德国哲学家尼采等三个展览。乌镇木心美术馆，像广袤长夜中的一颗新星，给木心迷的情感和视线，提供了一个可期许可投注的方向。和乌镇木心美术馆相比，杭州的木心咖啡馆，具有“处江湖之远”的有趣和惬意，每一把椅子

杭州蓝山咖啡 小资心目中真正的咖啡馆（图）

在众多小资心目中，蓝山咖啡是“真正的咖啡馆”。有人说过：蓝山咖啡在杭城，就像福凯在巴黎。的确，取名于著名咖啡品牌，“蓝山”是浙江一带第一家专业咖啡馆。它同时向周边各地提供品种齐全的各类咖啡、品味各异的咖啡用具、咖啡设备等等。夜色阑珊之时，蓝山点燃特制欧式烛台的油灯，灯晕之美，令巴黎人都惊叹膺服。无论是一楼舒适慵懒的沙发，还是二楼绅士式的座椅，蓝山黄龙店的环境舒适度和私密性都无可挑剔。点一杯咖啡，品尝“附赠”的小点，从书架上找一本书慢慢翻看。邻座人们的低语伴着婉约的音乐飘送入耳，欧式装饰风格融入在了萦绕现场的音乐中。坐在临窗的座位上，一边是窗外车水马龙、热闹繁华的街面，一边是温婉如月的各类书籍刊

咖啡初加工 咖啡日晒法

采收后的咖啡豆一定要立刻进入处理程序，否则会开始发酵，使咖啡豆产生异味。处理的方法有“日晒法”与“水洗法”两种，这两种方法会造成不同的风味。日晒法的豆子有完整的自然醇味，温柔的香气与较多的胶质;水洗法则有不错的醇味，高度的香气和活泼的酸味。醇味是浓缩咖啡的重要条件，会产生如酒般浓烈的香醇与滑润的感觉，浓缩咖啡的爱好者可以加重日晒法豆子的分量;水洗法的豆子干净如清澈的风铃，因较少杂味。另外水洗豆有不错的酸味，是浓缩咖啡里甜味的主要来源。日晒法日晒法因使用自然阳光来干燥咖啡的果实和生豆，故又称“自然干燥法”。由于过程中使用人工和自然的处理方法，所以日晒法的豆子在外观上看来较不整齐，卖相较不讨好。1

初学者咖啡拉花——拉花四颗心

　　1.拉花杯悬于咖啡杯的中央处。　　2.倒入牛奶奶泡到杯子的边缘形成白色。　　3.形成第一个心形。　　4.拉花杯到杯子的中央处摆动形成第二个心形。　　5.把拉花杯移到左侧摆动形成第三个a心形。　　6.把拉花杯移到右侧摆动形成第四个心形。

哥伦比亚惠兰咖啡

　　提到咖啡很多人可能都会想到哥伦比亚，这个全世界最大的水洗咖啡出口国，而实际上虽然都是哥伦比亚的咖啡其实也是千差万别的，品质相差也是甚大，大多我们看到的咖啡都标注着supremo或者是excelso这样的字样，这是哥伦比亚国内的豆子分级标准，国内有很多豆商翻译成特级、优质等字眼，其实这两个词，只是标志着豆子的颗粒大小，和咖啡豆的味道和品级没有直接的关系，supremo的豆形更整齐，颗粒也更大，相对而言excelso的豆子略小，整齐度也略差一些，但这并不说明excelso级别的豆子口味就不如supremo。　　下面我就给大家举个例子。　　慧兰在国内很多喝咖啡的人的心目中，好像就代表了哥伦比亚的

咖啡初加工

　　咖啡的初加工方式很多，主要分为干法加工、湿法加工及半干法加工等三种，这里我们主要简单介绍一下前两种加工方式。　　咖啡初加工目的　　湿法加工程序　　鲜果—清洁—分选—脱皮—发酵—清洗—浸泡—干燥—带壳干豆—除杂—脱壳—抛光—分级分捡—湿法商品豆—称量包装。　　干法加工程序　　鲜果—浮选—晾晒—装袋储存—脱壳抛光—分级—分捡—称量包装。

咖啡与生活 咖啡时尚 咖啡心情

清晨起床后喝一杯醒脑，白天工作时轻咽一口提神，更有闲暇里饮一杯咖啡、吃几块蛋糕，和朋友聊天小聚。咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离。美餐之后，泡上一杯咖啡，读一份报纸，或是和恋人、朋友及家人在一起共享温馨舒适、乐趣无穷的咖啡时光，是一种幸福。咖啡心情

广州哪里有咖啡豆买?广州咖啡豆多少钱一斤_广州咖啡豆价位如何

一、别贪小便宜，最好买从咖啡烘焙日起一个月内能喝完的量因为咖啡豆的新鲜度是从烘焙好的时候开始起算。刚烘焙好的咖啡豆，会开始排气（主要是二氧化碳），持续约一星期左右，当气体完全排完之后（约二-三周），咖啡豆就不再新鲜啰!二、购买有清楚标示日期的咖啡豆才是聪明的选择。一般来说，食品类的产品会看保存期和赏味期，咖啡豆属食品类，有些咖啡大厂利用中央烘焙的方式量产咖啡豆，保存期限通常是在12到18个月之间，但保存期限与新鲜度是两码子事，咖啡豆其实要看的是赏味期，越新鲜的咖啡豆冲泡出来的咖啡越好喝哦！三、别买来路不明或标示不清的咖啡市面上很多咖啡商因价格竞争，只好购买品质差且便宜的生豆烘焙，因此不敢清楚标

肯尼亚锦初谷咖啡风味肯尼亚锦初谷咖啡特点肯尼亚锦初谷咖啡口感

处理方式：肯尼亚式双水洗处理海拔：1550-1750公尺以上品种：SL28，SL34烘焙度：中浅度烘焙风味：樱桃、乌梅、蜂蜜、黑莓、甘蔗汁、红酒果酸

（转）咖啡初加工

咖啡的初加工方式很多，主要分为干法加工、湿法加工及半干法加工等三种，这里我们主要简单介绍一下前两种加工方式。咖啡初加工目的湿法加工程序鲜果—清洁—分选—脱皮—发酵—清洗—浸泡—干燥—带壳干豆—除杂—脱壳—抛光—分级分捡—湿法商品豆—称量包装。干法加工程序鲜果—浮选—晾晒—装袋储存—脱壳抛光—分级—分捡—称量包装。

咖啡豆 咖啡的初始加工与焙烤

先将咖啡樱桃外层的果肉除去，然后浸泡在一个很大的盛满水的水泥槽内。经过发酵处理之后，水洗式咖啡会有一种特有的鲜明清澈的风味。发酵过后的咖啡豆再以清水洗过，然后排除水份再放在阳光下晒干或是用机器干燥之。最后用脱壳机将肉果皮和银皮除去，即可进行筛选并分成不同等级的生咖啡豆。处理方法是将咖啡樱桃广布在曝晒场上两个星期，每天用耙扫过几次，使咖啡豆可以干的比较均匀。当晒干之后，咖啡豆会与外皮分开，以脱壳机将干掉了的果肉，肉果皮去除，然后经过筛选并分成不同的等级。水洗式或干燥式都能生产出最优质的咖啡。水洗式咖啡一般来讲会有比较鲜明的酸度和一致的风味;干燥式咖啡的酸度则比较低，风味也比较多变化。哥伦比亚，肯

初试猫屎咖啡 咖啡豆基础常识

　　我酷爱咖啡，这是至亲好友们都熟知的。因此，每逢良辰佳节，人情往来，礼品中总有一部分是咖啡豆或咖啡粉。托这个福，足不出户的我，在漫长的岁月里，几乎尝遍了世界各地的名牌咖啡。　　尽管如此，有一种咖啡，我闻名久矣，却始终未曾尝过，或更精确点说，未敢尝过。这就是大名鼎鼎的猫屎咖啡。毛病就出在“猫屎”这两个字上。猫屎何其臭也，可咖啡商偏偏以它命名，你敢尝吗?　　关于猫屎咖啡的来头，网上一查便知。它原产印度尼西亚苏门答腊，当地有一种野生的麝香猫，栖于树上，喜食成熟的咖啡果实，但果实仅仅被吃掉外面一层皮和肉，坚硬的果核即咖啡豆原封不动地随粪便排出体外，经清洗烘培即成为猫屎咖啡。猫屎咖啡特别香甜可口，据说

特色咖啡是什么咖啡 人们最初怎么使用咖啡 咖啡豆到咖啡的流程

什么是咖啡？将咖啡从作物带到杯子的过程是由生长和采摘咖啡果实的人开始的。第二方（通常）购买水果并从种子中去除柔软的果味部分，然后将种子（现在称为豆类）干燥，两个步骤一起称为加工，并且对于咖啡的最终质量和特性都是至关重要的。处理器通常将干豆卖给出口商第三方。出口商可以在装袋和运输之前混合来自不同加工厂的豆子。第四方将咖啡进口到消费国，尽管在大多数情况下，他不再进行任何进一步的操纵，只限于对其进行判断并将其卖给烘焙商。在这一点上，咖啡可能是最有影响力的一个行为：烘焙。焙烧炉还可以混合来自各种作物和地区的豆类。零售商执行一项简单但非常重要的服务：合理地处理咖啡并在陈旧之前将其销售。最后，消费者购买咖

初学者咖啡---分层冲绳红糖冰咖啡

2.将冰鲜奶和30克红糖放入发泡钢杯中搅拌均匀，再用咖啡机蒸汽管加热至40℃，然后冰镇备用。3.玻璃杯中装入半杯冰块，再将钢杯中的红糖鲜奶倒入玻璃杯中，然后缓缓注入浓缩咖啡，制造出分层效果。4.在咖啡上挤上适量发泡鲜奶油，并撒上少许红糖装饰即可。

广州咖啡豆烘培 猫屎咖啡酸度高？广州猫屎咖啡为什么名气高？

周末基本满人沙面很多建筑都是餐厅或者咖啡厅，充满欧式风情，环境氛围不错，周末人很多没位置，口感一般，感觉还是星巴克好喝，没试过的可以来体验一下比商业区的猫屎咖啡安静一点点，有趣一点点沙面大街上不乏咖啡店，猫屎咖啡的开业已经算新店了，但是独特的咖啡味道还是吸引了很多喝厌了速溶咖啡的胃。新店的位置比较好，远离闹市区，比较安静，适合约朋友聊天，或者自己带着耳塞听歌看书环境不错晚上在沙面散步，位置正好正对马路交通比较方便，可以选择露天座位坐，咖啡厅里面人不多，出品还可以的。经过可以试试的美式咖啡不错猫屎咖啡在广州开业也有好几年了，沙面这间还是不错的，出品也一直能保持，不会时好时坏，希望能一直保持越做越

喝咖啡的心情很重要 咖啡随心情

壹咖啡价格贵吗 实惠合理

喜欢咖啡的浓香，更喜欢来自壹咖啡的人性化服务理念，在这漫漫人海中，能与朋友同事一同品味壹咖啡的时尚很温馨，让人舒心不少，壹咖啡价格贵吗？价格合理优惠，适合广大消费者品味的咖啡。 壹咖啡价格贵吗？壹咖啡的价格趋于平民化，打破外来品牌星巴克的高价神话，以不到一半的价格，让台湾民众也能喝到高品质的好咖啡。随着岛内刮起一股壹咖啡旋风，连锁店数短时间就突破 200 大关，真正成为了咖啡市场的第一，名符其实的 ” 壹 ” 咖啡。壹咖啡除了深受消费者喜爱外，也获得许多国际级肯定。 壹咖啡价格贵吗？人性化的价格，多年积累千万口碑与好评，确确实实地成为台湾民众生活中不可或缺的一部份。从繁华的台北到台湾东部的乡间

广州咖啡馆推荐系列 SUNNY PARK咖啡店

　　营业时间：12:30~22:30

猫屎咖啡豆怎么煮咖啡？猫屎咖啡豆广州哪里有

麝香猫咖啡如何煮?最佳解答:麝香猫咖啡印尼麝香猫咖啡麝香猫咖啡麝香猫咖啡，又称猫屎咖啡，是由麝香猫吃下咖啡樱桃后所排泄出的豆子制成的。除了昂贵的价格以外，拒绝麝香猫咖啡又多…麝香猫咖啡（猫屎咖啡麝香猫咖啡印尼麝香猫三合一白咖啡，欧巴也爱喝!口感香醇浓郁，喝一口就难以忘怀的麝香猫白咖啡，冷泡、热泡都好喝，早上来一杯，精神满满，整个早晨都洋溢著幸福的感觉，印尼麝香猫三合一白咖啡，欧巴也爱喝!口感香醇浓郁，喝一口就难以忘怀的麝香猫白咖啡，冷泡、热泡都好喝，早上来一杯，精神满满，整个早晨都洋溢著幸福的感觉

咖啡初加工 Sigri农园的水洗处理咖啡

闲来无事，本想找些关于巴布亚新几内亚Sigri农园咖啡的信息，从Gimme!Coffee的网站上找到了这些照片和信息。(Sigri农园位于巴布亚新几内亚，这里的环境非常适宜咖啡的生长，海拔约5200英尺(约1600米)，气候凉爽多雨。通过处理，工人们将咖啡浆果的果肉同种子(咖啡生豆)分开。50多年来Sigri农园一直沿用传统的方法来处理咖啡。Sigri使用传统的水洗方法来处理咖啡，即咖啡在采摘以后马上用完全水洗的方法将咖啡果肉和种子分离，然后再进行晾晒的方法。这种处理方法保证了sigri咖啡清澈干净的味道。经过72小时的冲洗、发酵的三个反复过程，果肉逐渐和种子分离，在果肉最后脱离种子之后，咖啡