红叶谷咖啡

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处理方式：肯尼亚式双水洗处理海拔：1550-1750公尺以上品种：SL28，SL34烘焙度：中浅度烘焙风味：樱桃、乌梅、蜂蜜、黑莓、甘蔗汁、红酒果酸

咖啡花咖啡豆种植咖啡花咖啡绿果咖啡红果

　　咖啡种植的第二年或第三年开始，就有咖啡花可以欣赏了，没有特别情况的话，开花自然要结果，所以很容易想到，咖啡树的收获都是在2-3年以后。　　一般雨水之后会迎来花期，同一颗咖啡树，同一根枝条，甚至同一个花簇，开花的时间都不一致，于是，可以见到咖啡花咖啡绿果咖啡红果并存就很稀松平常了，虽然可以满足同时间观赏不同事物的心愿，但是对于咖啡农家的收获就未必幸运了，为了保证高品质的收获，只有人工拣选才可以采摘的到完全成熟的咖啡果，而人工采摘必然就要面临高昂的成本。　　一颗咖啡树上可能花开有早晚，但是大体上，会有比较集中的花期，根据各个种植地的气候及其他因素，可能有二到三期，当然伴随而来的就是两到三个收获

曼谷 最佳咖啡店 指南 咖啡馆推荐 泰国咖啡馆推荐

最佳本土咖啡NO.1咖啡的种类每6-8周更换一次，这取决于季节的不同，采用当季出产的咖啡。若你对咖啡十分热爱，这里值得专程前来，如果时间刚好，也许能遇见你的那一杯。或者联系他们，48小时送货上门，轻松品尝新鲜的高品质咖啡。营业时间：只在周六、周日营业，12am-6pmInk＆Lion所有曼谷咖啡店指南必点名的一家来这里一定要尝试下最新推出的华夫饼，现做烤制，外酥里嫩，配以蜂蜜和黄油，上面洒满杏仁。这里时常有艺术作品展，墙上的装饰也因展出的作品变换。时间点正好的话，能看到当地绘画家、摄影师、设计师的作品。Ink＆Lion营业时间：周一-周五9am-6pm（周三休息），周六至周日10am-6pm喝

红酒咖啡 红酒+咖啡的材料制作

　　“美酒加咖啡,我只要喝一杯,想起了过去,又喝了第二杯,我并没有醉,我只是心儿碎……”对!这就是在上世纪末红遍中国，朗朗上口，人人传唱的邓丽君《美酒加咖啡》，歌甜人美固然夺人眼球，不过，您在听这首歌的时候会不会出现这种疑问：歌曲里唱到的美酒和咖啡真的可以一起喝吗?今天就教你自制红酒咖啡，体会它的美妙。　　以酒为主体，将咖啡入酒，制成咖啡酒是选用酒精度极高的蒸馏酒和浓郁的咖啡即香料混合调配而成。例如墨西哥产的卡路亚咖啡酒，以及用牙买加蓝山咖啡调配生产的提亚玛莉亚咖啡酒等。醇酒和咖啡虽是两种完全不同的饮料，掺在一起却有意想不到的效果。　　以咖啡为主体，加入提味增香的醇酒，也有人称之为强化咖啡，用

精品咖啡 哥斯达黎加中部山谷火凤凰庄园红蜜处理SHB级咖啡熟豆

　　国家：哥斯达黎加　　等级：SHB　　产区：中部山谷　　海拔：1300-1500m　　年雨量：3000公厘　　采收月份：12月至次年2月　　处理方式：红蜜处理　　品种：卡杜拉，卡杜艾　　生产者：火凤凰庄园　　生豆规格：18目　　风味：果干，香草，蜂蜜，口感厚实细致　　蜜处理法是一种介于日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗法的干净，并且由于是连同果浆黏膜一起下去日晒干燥因此大大增加了咖啡的甜度与焦糖味(果浆黏膜的糖度极高)。蜜处理法最早是出现在中美洲的哥斯大黎加，当初主要是因为中美洲一些高海拔地区缺乏水资源，因此咖啡果实在使用果肉筛除机以后就连同果浆黏膜一起进行日晒干燥。蜜处理法的

喝咖啡最好放红糖 咖啡的咖啡伴侣

　　咖啡中含有咖啡因和300多种芳香成分。咖啡因是一种生物碱，少量摄取能放松紧张的精神，驱逐睡意，但若持续大量摄取，就会中毒，引起胃炎和胃溃疡。　　维生素A能保护黏膜、皮肤和胃壁，喝咖啡时搭配吃些奶酪、蛋、黄油、胡萝卜或绿叶菜等，可补充些维生素A，以免危害健康;如和富　　含脂肪的食物一起饮用，则更能增强机体对维生素A的吸收。所以，在喝咖啡时搭配着吃些核桃或奶油点心等富含维生素A和脂肪的食品，是合乎科学的。　　另外，蔗糖含有能使胰脏疲劳的成分，红糖里含蔗糖最少，所以喝咖啡最好放红糖。此外，红糖还是碱性食品，有益于身体健康。　　喝咖啡不放糖时，应放些牛奶或奶油，以保护胃壁不受咖啡因之害。

塔皮亚斯峡谷庄园咖啡价格 日晒哥伦比亚红波旁原生种咖啡豆风味

日晒哥伦比亚红波旁原生种咖啡豆介绍：海拔：1650-1850米品种：红波旁处理：日晒法焙度：中焙风味：凤梨、草莓、热带水果、酸甜感明亮90%以上的哥伦比亚咖啡大多采水洗处理，因应现在流行偏好花果香气丰富的风味，寻豆师特选让咖啡行家为之惊艳的“日晒哥伦比亚“能品尝到日晒狂野奔放的水果香气。塔皮亚斯峡谷庄园详情：哥伦比亚微型气候众多，不同庄园的日晒风味皆富有独特性。塔比亚斯峡谷庄园位于卡尔达斯省海拔1650-1950米的火山峡谷中,，有着一片富有独特咖啡种植生态的坡地，利用水浮力挑出未熟果后再用人工挑豆筛选，致力提供最佳的咖啡豆品质。前街咖啡建议红波旁咖啡喝法：V60滤杯；水温：90-92℃；研磨

果酸红酒肯尼亚锦初谷咖啡品种特点口感庄园精品咖啡豆风味介绍

处理方式：肯尼亚式双水洗处理海拔：1550-1750公尺以上品种：SL28，SL34烘焙度：中浅度烘焙风味：樱桃、乌梅、蜂蜜、黑莓、甘蔗汁、红酒果酸

云南咖啡最新消息 后谷咖啡公司通报最新咖啡价格不再贱卖

　　据介绍，截止目前，云南咖啡种植面积为180多万亩，预计新一季产量为13万吨左右，云南咖啡种植面积和产量均占到中国咖啡的99%左右;云南咖啡进出口量占到中国咖啡的80%左右，除后谷咖啡进出口占据中国半壁江山外，云南其他咖啡企业还完成了中国30%的咖啡进出口任务。云南省咖啡行业协会预计：未来10年内，中国将成为世界最大的咖啡消费国，云南咖啡未来可谓“钱途无量”!在云南省委、省政府的高度重视下，云南咖啡企业团结一心，全体咖啡参与者共同努力下，咖啡必将成为云南未来的又一重要经济支柱产业。来源：昆明信息港

称红顶咖啡的云南小粒咖啡介绍精品咖啡

主要产地小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小粒种咖啡生长的独特环境，出产的小粒种咖啡品质优异。种植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。保山潞江坝气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜，是公认的最佳小粒咖啡产地。这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味而驰名中外。国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后，将云南咖啡评价为哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡一类，为世界上最高品质的咖啡

哥斯达黎加咖啡 哥斯达黎加西部山谷咖啡处理法咖啡口感介绍

哥斯达黎加咖啡农场介绍：哥斯达黎加咖啡豆风味特点怎么样？事实上，我今年最后一天在哥斯达黎加的出口商办公室见到了卡洛斯。在我喝完第一张咖啡桌后，他在10分钟左右到达，在那里我发现了一个让我唱歌的地方。它只是他的。接下来是购买咖啡的最糟糕的谈判。我开始“你想要多少钱？”他依赖“你喜欢多少钱？”我回答“很多”他回答说“我喜欢很多，然后请”，我回答说“好”。幸运的是，在这一点上，出口商的成年人介入并确保我没有给卡洛斯我的房子，我的车和我的养老金计划，并同意了一个价格，奖励卡洛斯比以前更多，并留给我一个回家的家。所以是什么促使我给出了我有史以来最高的拔罐分数之一，并希望住在帐篷里。地区：西部山谷加工系统

咖啡界的“红人”漫咖啡撤离苏城

作为享有盛名的高级咖啡店，“漫咖啡”曾以自然、古典、浪漫、摩登的风格成为了人们小聚聊天、商务洽谈的不二之选。近日，曾被誉为苏州“最潮聚集地”的漫咖啡店关门歇业了，一时间各种消息沸沸扬扬。 漫咖啡是一个韩国咖啡的连锁品牌，2015年1月1日落户在了苏州南园路南门路口，这也是该品牌在苏州的第一家旗舰店，同年3月份在石路神仙街开出了苏州的第二家分店。在快节奏的都市生活中，“漫咖啡”曾以独特的方式营造出一个将浪漫与现代相结合的空间，给食客们提供了既能大饱口福又能享受情调的聚餐场所。可就在去年12月初，细心的朋友便发现石路店已经贴上了招租启事，如今再去只能看到门口堆着的黄沙、碎石子等装修物料，从装修师傅

哥斯达黎加西部谷地咖啡庄园海拔 咖啡等级咖啡豆种风味及价格

哥斯达黎加咖啡主要的七个咖啡产区是自西北向东南，随著内陆中央高原而分布，哥斯达黎加西部谷地咖啡庄园气候如何，哥斯达黎加栽培咖啡从什么时候开始的？哥斯达黎加于1950-1960年代大量在西部谷地区域种植Villalobos种，哥斯达黎加西部谷地咖啡庄园海拔高度1500M，咖啡等级咖啡豆种卡杜拉卡杜艾品品种风格描述带有黑巧克力风味、酸质明亮，甜度口感佳，整体口感均衡度够带杏仁及桃子味。100g咖啡生豆哥斯达黎加西部谷地咖啡花园精选水洗干净均匀价格¥11.00。

自制红酒咖啡

“美酒加咖啡,我只要喝一杯,想起了过去,又喝了第二杯,我并没有醉,我只是心儿碎……”对!这就是在上世纪末红遍中国，朗朗上口，人人传唱的邓丽君《美酒加咖啡》，歌甜人美固然夺人眼球，不过，您在听这首歌的时候会不会出现这种疑问：歌曲里唱到的美酒和咖啡真的可以一起喝吗?今天就教你自制红酒咖啡，体会它的美妙。 以酒为主体，将咖啡入酒，制成咖啡酒是选用酒精度极高的蒸馏酒和浓郁的咖啡即香料混合调配而成。例如墨西哥产的卡路亚咖啡酒，以及用牙买加蓝山咖啡调配生产的提亚玛莉亚咖啡酒等。醇酒和咖啡虽是两种完全不同的饮料，掺在一起却有意想不到的效果。 以咖啡为主体，加入提味增香的醇酒，也有人称之为强化咖啡，用来加入咖

saeco咖啡机不能放咖啡粉 咖啡烘焙中，红酒处理法

　　来源：知乎　　著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。　　SaSa获得WBC冠军以后，雷米苏丹的品种，以及其使用的红酒处理法，一度成为业内热议的处理方式。　　在咖啡果到咖啡生豆的处理过程中，会或多或少的发生“发酵”，不管是水洗处理方式，还是蜜处理方式，抑或是日晒处理方式都会经历这个化学变化过程。参与发酵的物质不同（咖啡果皮，咖啡果肉，咖啡果胶，菌群种类，菌数分布），发酵环境的不同（有水无水，有氧无氧，PH值环境等），干燥过程不同（容器材质，自然日晒，烘干设备，翻动次数等），造就了不同的后期处理风味和口感。　　如果让以上这些与发酵有关的因素变得可控的话，就可以根据

特色咖啡制作方法 自制红酒咖啡

　　以酒为主体，将咖啡入酒，制成咖啡酒是选用酒精度极高的蒸馏酒和浓郁的咖啡即香料混合调配而成。例如墨西哥产的卡路亚咖啡酒，以及用牙买加蓝山咖啡调配生产的提亚玛莉亚咖啡酒等。醇酒和咖啡虽是两种完全不同的饮料，掺在一起却有意想不到的效果。　　以咖啡为主体，加入提味增香的醇酒，也有人称之为强化咖啡，用来加入咖啡里的酒类，大致上以利口甜酒或酒精度高且香味浓郁的烈酒为主。加入这些酒可以使咖啡更香浓，提神醒脑，帮助消化。

帮你看清咖啡的红与黑 咖啡常识

　　现在越来越多的年轻人喜欢上了咖啡，并把它纳入自己生活方式的一部分：比如渴了累了，喝咖啡提个神，或者周末泡泡咖啡馆，小资一下。　　这个帖子里的说法靠谱吗?记者请教了营养科、皮肤科、消化内科和中西医科的医生，专家们也本着科学严谨的精神，在查阅大量资料后，给出了基本一致的意见：咖啡中的一些成分确实对人体有好处，但是帖子里的很多地方略失偏颇，咖啡绝不是包治百病的灵丹妙药，靠喝咖啡来达到保健防病的目的，基本是不太可能的;而且，对于一些特殊人群，建议最好不要喝咖啡。　　有好处的是黑咖啡　　可加速新陈代谢和抗氧化　　浙医二院营养科医生金星表示，咖啡的主要成分包括咖啡因、单宁酸、脂肪、蛋白质、糖、纤维和矿

咖啡常识 认识咖啡厅里的红与黑

初学者咖啡---分层冲绳红糖冰咖啡

2.将冰鲜奶和30克红糖放入发泡钢杯中搅拌均匀，再用咖啡机蒸汽管加热至40℃，然后冰镇备用。3.玻璃杯中装入半杯冰块，再将钢杯中的红糖鲜奶倒入玻璃杯中，然后缓缓注入浓缩咖啡，制造出分层效果。4.在咖啡上挤上适量发泡鲜奶油，并撒上少许红糖装饰即可。

哥斯大黎加咖啡产区西方谷地咖啡口感 萨波缇微型庄园2号咖啡特性

哥斯大黎加咖啡产区西方谷地区，种植的咖啡有什么样的口感风味，你知道吗？哥斯大黎加咖啡产区西方谷地所生产的萨波缇微型庄园2号咖啡，有着什么样的口感特性，一起来看一下吧。西方谷地区所产之咖啡豆，有着高酸度的口感，咖啡豆身体饱满，入口的香味芬芳，整体口感均衡度够，略带有杏仁及桃子香味。其中又以拥有特殊黑巧克力风味而闻名!产季为11月～3月。品种：卡杜拉（Caturra）海拔：1450公尺特性：1.口感：微酸，柔顺，水蜜桃风味。2.香味：甜橘酸，蜜桃香，黑巧克力甘醇，微焦糖甜感。3.视觉：豆体饱满，大小匀称具弹性。