喜爱单品咖啡的大家,对于肯尼亚这样的咖啡生产国,都充满信心,不只是肯尼亚咖啡的风味丰富:香气强烈、果酸明显,尤其是肯尼亚咖啡在采收完成后,都必须由政府设立的“肯尼亚
肯尼亚
肯尼亚的官方正式分级标准,推测是出口商?进口商?自行添加的商业因素考量,参考就好。
(照片中,左上角的一小堆就是瑕疵豆。刚刚认真数了一下,只有7颗?!)
【陪烘焙师喝咖啡】
第一次烘焙:听见第一颗咖啡豆的波波声,接下来30秒就出现密集一爆,因为想要留住花香与果酸,所以一爆过程约40秒就滑行下豆。