现在，拉斯维加斯的咖啡厅也加快了吸引中国顾客的脚步。一些酒店里的咖啡厅更是成了餐厅中的餐厅，在这些咖啡厅，中国菜和美国菜同一个菜单。中国北方的面条、饺子和汤也成了常见客。炒饭和炒面也成了常客们必点的项目。
此外，一些餐厅还更进一步，改造厨房，聘请中餐大厨训练员工制作虾球，葱爆牛肉等，赌场咖啡厅提供美味中餐，已经成为“赌城”的新时尚。
