我们都知道咖啡中含有许多有机、无机酸,对咖啡的滋味造成莫大的影响,但究竟各种酸造成的影响如何,一般人没有机会了解到,下面这篇文章会讲到咖啡中常见的各种酸与咖啡的关系!一:柠檬酸-CitricAcid柠
咖啡中所含的各种酸性物质介绍我们都知道咖啡中含有许多有机、无机酸,对咖啡的滋味造成莫大的影响,但究竟各种酸造成的影响如何,一般人没有机会了解到,下面这篇文章会讲到咖啡中常见的各种酸与咖啡的关系!一:柠
关注咖评发现美好咖啡馆开一家自己的小店布隆迪咖啡历史布隆迪的咖啡于20世纪30年代由比利时人引入,已有70多年的种植历史,现种植面积约6万公顷,主要形式为家庭农户种植。目前布隆迪有近80万农户从事咖啡
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网哥斯达黎加托布希庄园红蜜处理法手冲温度、研磨度、粉水比建议国家:哥斯达黎加品名:拉斯拉哈斯庄园黄红黑蜜处理产区:中央谷地等级:SHB处理方式:黄红黑蜜处理
一:柠檬酸-CitricAcid柠檬酸故名思义常见于柠檬、柑橘一类的水果,你现在是不是一想到柠檬就已经嘴巴发酸,口中唾液直流?是的,这就是柠檬酸的威力,它的酸质透亮酸感高,口感明亮度上升,body感受
肯亚奇安布产区AA精选豆/KenyaKiambuGatunyuAA/中浅烘焙/200gAA等级的肯亚咖啡豆,是奇安布产区(Kiambu)加图优合作社(Gatunyu)的特选水洗豆,属于微批次的咖啡豆,
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网咖啡不仅不苦,甚至还有点酸?其实,平时我们所说的酸并不是像生啃了个柠檬一样,而是一种类似水果般的酸香,或是柔和圆润的酸感,咖啡豆其实是咖啡树的果实,每颗果实都带有天然果酸