专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网埃塞俄比亚是咖啡最早发现的国家,在咖啡的品质与产量上仍然是最重要的生产大国也是最棒的,咖啡大多数是传统的阿拉比卡种,每年产量约为35万吨且7成以上出口至世
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网埃塞俄比亚是咖啡最早发现的国家,在咖啡的品质与产量上仍然是最重要的生产大国也是最棒的,咖啡大多数是传统的阿拉比卡种,每年产量约为35万吨且7成以上出口至世界各国,全国约1
咖啡自身的香味是形成整体风味属性的主要原因,不同于被感知的口感和甜味,咸味,苦味和酸味等属性。香味是特种咖啡的最重要产品属性,即使是速溶咖啡香味物质也可以刺激我们的味蕾。不同的是速溶咖啡缺少最重要的芬
生豆产地:巴拿马瑰夏(Geisha)是一种非常稀有的咖啡品种,它在过去5年多的时间里不断的在全球的咖啡鉴赏家中造成轰动,被认为是最明亮的、最丰富的以及极具有强烈香味属性的咖啡品种。它赢得国际声誉前,瑰
生豆产地:巴拿马瑰夏(Geisha)是一种非常稀有的咖啡品种,它在过去5年多的时间里不断的在全球的咖啡鉴赏家中造成轰动,被认为是最明亮的、最丰富的以及极具有强烈香味属性的咖啡品种。在它赢得国际声誉前,
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网在咖啡杯测时,时常听到用我们熟识的食物来形容香味或是口感风味。咖啡香气可大略分为36种,36种香气可以再分类四大类别,如下表酵素作用(Enzymatic)
什么是速溶咖啡?百度百科给出的定义是“速溶咖啡,是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快地融化在热水中,而且在储运过程中占用的空间和体积更小,更耐储存。速溶
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网咖啡风味轮是由SpecialtyCoffeeAssociationofAmerica和WorldCoffeeResearch共同研究的成果,此风味轮是为咖啡杯测师所设计的
瑰夏(Geisha)是一种非常稀有的咖啡品种,它在过去5年多的时间里不断的在全球的咖啡鉴赏家中造成轰动,被认为是最明亮的、最丰富的以及极具有强烈香味属性的咖啡品种。它赢得国际声誉前,瑰夏是由DonPa
杯测中使用风味轮有什么作用?如何品鉴风味?风味轮是为咖啡杯测师所设计的工具,用来表示咖啡香味的构成方式及原理。以下为一些使用风味轮的提示,及如何正确使用它!STEP.1概念此咖啡风味轮一般咖啡爱好者与
咖啡自身的香味是形成整体风味属性的主要原因,不同于被感知的口感和甜味,咸味,苦味和酸味等属性。因为,可以说香味是特种咖啡的最重要产品属性,即使是速溶咖啡香味物质也可以刺激我们的味蕾。不同的是速溶咖啡缺
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网危地马拉单品咖啡豆FincaLaPerla睡美人庄园的风味和口感特点?过去一百年咖啡帮助了危地马拉的经济,据估计目前当地有约有12万5千位的咖啡生产者,是