埃塞俄比亚是咖啡的起源地,其咖啡以柑橘花果香闻名于精品咖啡界.埃塞豆大多属于原生种,和大同小异的网红脸不同,它们未经植物学家选育,形态各异,经常被打入瑕疵豆的冷宫.颜色不均...烘焙不均...大小不均
咖啡豆烘焙好多久可以喝-星巴克意式烘焙咖啡豆首先,我们来认识下咖啡的处理方法(咖啡果到咖啡生豆的处理方式)。不同的处理方式会给豆子带来完全不同的风味导向。所以这个有必要了解!大体上传统的处理法分为水洗
经常买咖啡豆的豆友们都知道,烘焙好的成品咖啡熟豆相较生豆而言保质期不是很长。生豆只要温度适宜,不受潮,可以放很长时间,而熟豆包装不当的话,很快就会失去最佳风味了。下面随卡法来了解一下咖啡熟豆的保存方法
我們喝的咖啡來自咖啡豆的烘焙和研磨,而提供這一切的則是神奇的咖啡樹。這种經濟作物的原產地在非洲的衣索比亞。栽培歷史已有2000多年。目前,世界咖啡主產區是拉丁美洲、非洲和亞洲,據統計全世界有76個國家
咖啡豆超過保質期可否飲用-保质期多长时间咖啡豆怎么保存烘焙过的咖啡豆,很容易受到空气中的氧气产生氧化作用,使得所含的油质劣化,芳香味亦挥发消失,再经过温度、湿度、日光等而加速变质。那么,咖啡豆怎么保存
半熟咖啡豆磨好能放多久-咖啡豆磨成粉后怎么喝新鲜的咖啡其实就是好咖啡。每个人都想喝到一杯好咖啡,也知道现做一杯可能会新鲜,就会好。但是好多喝咖啡者走到了一个误区。那就是:并不是现做的咖啡就是好咖啡,就
我们见赏一下咖啡树、花、果实和豆豆,难得连在一起看呀。咖啡树咖啡花咖啡果实咖啡生豆咖啡熟豆
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网杯测需要准备什么工具?杯测粉水比例是什么?有什么步骤?『咖啡生豆被送往世界各地前,会先由产地的咖啡农民协会或精制工厂进行杯测,也就是试饮确认豆子的香气及味
偶尔会接到客户投诉,反映咖啡熟豆的颜色存在色差,还有少许大小不一,并由此质疑咖啡豆的品质问题。我们对比很苦恼,中国咖啡消费市场刚刚起步,再“小白”的问题也必须不厌其烦去反复解释
巴布亚新几内亚西革里AA(PNGSIGRIAA)这款豆子,由于麻布袋上漂亮的天堂鸟图案商标,[巴布亚新几内亚天堂鸟]这个别称在台湾也挺响亮。西革里庄园(SigriEstate),位于PNG的西部高地(
烘焙好的咖啡豆可以存放多久-意式浓缩介绍这三种烘焙方式的分类只是一个非常大概的分法。实际上豆子产地品种烘焙师的风格等很多因素都会影响烘焙深浅。这个回答也只是个笼统的说法,咖啡师会根据每一只豆子的特征去
巴拿马咖啡豆的特点口感风味描述处理法品种研磨刻度介绍巴拿马瑰夏:珍稀的野生品种,世界各项品鉴大赛的冠军常客。生豆外型细长,熟豆具有意想不到的柑橘的清香,余韵充满花香,果甜。绝对独一无二的精品咖啡。瑰夏
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网【国家】:布隆迪【产区】:Kayanza【庄园】:Gahahe咖哈赫【品种】:红波旁【处理法】:水洗【海拔】:1805米【烘焙度】:City(熟豆230g
为什么储存如此重要?咖啡中那些奇妙的成分一直在飘散,从树上采收下来的咖啡果中,从处理机里的生豆中,特别是从熟豆中。这些造就咖啡品质特性的因子,也可以因氧化而被破坏,造成风味和香气的流失。为尽可能多地将
提到萨尔瓦多咖啡,我就会想起帕卡马拉种和温泉水洗咖啡,这次带来的萨尔瓦多西贝利亚(SiberiaEstate)的咖啡虽然不是温泉水洗,但却是帕卡马拉种。萨尔瓦多(elsalvador)是中美洲的一个小
每天从品味一杯咖啡开始,小心咖啡豆暗藏赭曲毒素风险!究竟赭曲毒素跟咖啡豆有什么关系?又会对人体产生那些危害?赭曲毒素存于生豆留意保存环境赭曲毒素是一种由霉菌所产生的代谢产物,是一种天然的霉菌毒素,而会
烘焙好的咖啡豆保质期是多少天、最长可以存放多少天较新鲜期:从大约2周的“最新鲜期”结束开始计算,包装袋中的咖啡豆逐渐从巅峰状态往下走。但如果妥善保存,起初一段时间品质风味下降速
瑰夏咖啡生豆具有非常漂亮的蓝绿色,玉石般的温润质感,闻起来有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的奶香甜味,看来香气和味道这种东西是很需要配合联想的,但淡淡的茶气是我们明显能
1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(GeishaMountain,恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚,浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加,60年代辗转移植到巴拿马,之后又熬过近半个世纪,才一鸣惊人,击
咖啡熟豆巴布亚新几内亚天堂鸟圆豆PB新鲜烘焙精品咖啡200g价格多少多少钱,风味如何?巴布亚新几内亚是南太平洋西部的一个岛国,巴布亚新几内亚的咖啡风味迥异于其他亚洲区,咖啡熟豆巴布亚新几内亚天堂鸟圆豆