专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网咖啡粉怎么喝最健康?喝咖啡已经成为一种流行文化,很多人只是为了跟上潮流而喝咖啡,以致成为全世界最多咖啡店的地方之一。她强调,喝咖啡虽有益健康,但就医学的观
每天从品味一杯咖啡开始,小心咖啡豆暗藏赭曲毒素风险!究竟赭曲毒素跟咖啡豆有什么关系?又会对人体产生那些危害?赭曲毒素存于生豆留意保存环境赭曲毒素是一种由霉菌所产生的代谢产物,是一种天然的霉菌毒素,而会
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网咖啡成为饮品的历史相当久远,风行全球,影响所及十分广泛。有鉴于此,IARC(国际肿瘤学会)于1991——1997年间搜集整理相关的
你是咖啡爱好者吗?很多人会买咖啡豆回家煮咖啡,但若保存不当小心产生极伤肾的赭曲毒素,医师与咖啡师都建议民众少量购买,买回家后最好放进玻璃密封罐,或用夹链袋妥善保存,并在开封1个月内饮用完毕。林口长庚医
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网最科学的咖啡豆购买保存指南,看这里!咖啡豆保存指南近来咖啡也成为食安新闻的要角,赭曲毒素所造成的食安问题因此受到消费者的关心,而主管机关也加强稽查行动,并
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网网络传言,咖啡豆就好像老酒,越陈越香,这种说法遭咖啡烘焙专家、医师狠狠打脸。2013年北欧杯咖啡烘焙大赛冠军,有近20年咖啡豆烘焙经验的陈志煌表示,咖啡豆
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网‘烹时用武火,用穿心罐,一滚便泡,滚久则水味变矣。停滚再泡,则叶浮矣。一泡便饮,用盖掩之则味又变矣。此中消息,间不容发也。’喝咖啡