今天，我们将重点关注构成咖啡酿造方法的物理和化学过程，从最简单（也越来越流行）的方法开始：pourover。Pourover咖啡以（新鲜）咖啡粉，过滤器和过滤器支架开始，通常称为“pour
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网「滤挂式咖啡有致癌风险？江守山吁民众多注意」这几天这一个话题引起讨论，新闻中提到「在热水冲泡下，纸居然没有破掉，主要的原因是这张纸加了湿强剂」是错误的。纸张虽在润湿后，纤
