煮沸法：煮沸法就是在土耳其咖啡锅内加水及细研磨咖啡粉煮开过滤后饮用，土耳其咖啡为其代表(使用深度细研磨咖啡)。目前中东地区还在使用的方法，将烘焙得比较浅(轻度或深度皆可)的豆子，磨得极细(比espre
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网咖啡在现代社会中——尤其是街头的各种连锁店和连锁店——随处可见。但是绝大多数的店里提供的咖啡，基本都是经过
炒咖啡生豆亦称烘焙(Roasting)。咖啡依烘焙除去水分，成分亦会起化学转变，生成挥发性的芬芳，并酿成焦糖色。重量因而削减一五至二十%，容量约增三十%，咖啡特有的风味-酸味、苦味、甘味、涩味、喷香醇
炒咖啡生豆亦称烘焙(Roasting)。咖啡依烘焙除去水分，成分亦会起化学变化，生成挥发性的芳香，并变成焦糖色。重量因而减少一五至二十%，容量约增三十%，咖啡特有的风味-酸味、苦味、甘味、涩味、香醇等
