咖啡豆的煎焙大致可分为轻火、中火、强火三大类,而这三种煎焙又可细分为8个阶段,如表所示。煎焙程度特征使用方式三阶段1.light最轻度的煎焙,无香味检验用轻火2.cinnamon一般的煎焙程度,留有强
内行人选咖啡,木梟看颗粒的大小,而是抓一把单品咖啡豆,大约数十颗的分量,看一看每颗咖啡豆的颜色是否一致,颗粒大小、形状是否相仿,以免买到混豆的劣质品。但如果是综合豆,大小、色泽不同是正常现象。此外,强