1.云南咖啡种植业的现状(1)云南咖啡种植面积按官方统计已有132万亩。(2)从种植地海拔来看约80%在1100米及以下,甚至600米。从树龄来看10年以上约1/3,而5年(成长期和刚投产)及以内的约
导语:喝上一杯咖啡可能是你在办公室度过一个下午的清醒剂,而紧张的工作节奏或许让你没有太多闲暇时间去耐心地冲煮,况且实在厌腻了速溶咖啡的单调味道,那不妨看看我们为您准备的罐装咖啡品尝报告,选择哪一款,心
深度烘培咖啡(Gourmet)品类,迎合了最苛刻的美食家的口味。包括制作程序,此咖啡在深受食家的青睐,口感干净细致,有微微的果酸味,并不强烈但却很持久,她特有的甜甜瓜果香在烹煮后会散发出完美的味道;平
CupofExcellence,简称COE,是一种精品咖啡评级制度。CupofExcellence制度的起源:让生产者有动力种植高品质咖啡的理由,不仅是“我要种出美味的咖啡!”
各咖啡生产国有各自的分级方式与品质评价标准。大致可以分为如下几类:1、由产地高度评价品质中美洲国家主要采用高地产咖啡的品质优于低地产。海拔约高,相对的气温越低,咖啡的果实能花时间慢慢成熟。完全成熟的豆
长期以来,咖啡生产国对于咖啡都有各自的分级、评价标准,做为咖啡交易市场上的定价指针。但慢慢近年来,各咖啡消费国开始要求统一的评价标准,这就是所谓精品咖啡SpecialtyCoffee概念的兴起。以往咖
什么是咖啡杯测?咖啡杯测有何意义?杯测是客观评价咖啡的方法之一。过去的主流是采用找出咖啡豆“缺点”的消极评价方式(称为巴西式评价)。但是,精品咖啡原本就是高品质咖啡,因此,后来评价的重点转到找出“优点
11月23日,《中国质量万里行》携深圳新闻网与20位咖啡爱好者们(其中媒体人5人、从业者5人、资深爱好者5人、咖啡刚需客5人)见面,带来了新一期的咖啡盲测活动。这次选取了星巴克、瑞幸、COSTA、太平