在中东地区,人们还是用捣碎的方法来把豆子敲成大小不一的颗粒,但在大多数的人已逐渐使用磨豆机的时候,贝拉一沙瓦林亲自做了个实验,是捣碎的好喝还是研磨较佳,同为求公信,并同时请了美食监赏家品尝这两种咖啡,
很多人早上上班之前都要喝咖啡,这样才能保持一天活力。现在的,咖啡先生和贝尔金联手推出一款有趣的咖啡机,它内建Wi-Fi功能,属于贝尔金WeMo家庭自动化产品系列,它用来取代传统的定时咖啡机。用户可以在
烘焙、研磨、冲煮是“咖啡三步骤”。研磨咖啡豆的重点:1.研磨度要平均;2.磨豆时会产生摩擦热;3.不产生细粉;4.选择适合萃取法的研磨度。·研磨度要平均简单的理解
咖啡豆的研磨道具是磨豆机。研磨咖啡的磨豆机有各种不同的厂牌与型式,比较理想的是能够调整磨豆粗细的磨豆机。磨豆机可略分成三种:1.家庭用手动回转式磨豆机(适合需求量小、颗粒较大,及杀时间的休闲人士。)家
方糖亦称半方糖,泛指白方糖,采用精制糖加工而成,特点是质量纯净,洁白而有光泽,糖块棱角完整,有适当的坚牢固,不易碎裂,但在水中快速溶解,溶液清淅透明。有人说“好咖啡不用放糖“或
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网手冲咖啡一般来说会需要用到磨豆机、手冲壶、滤杯、滤纸、咖啡壶等等要素,对于爱喝也爱研究咖啡的人来说,这些器具都是必须品也很容易分辨得出哪个产品是属于什么型
喝咖啡,豆子很重要,一般现磨的比较新鲜,可是问题来了,磨豆机如何选择呢?对于初学者,选择「合适」的咖啡设备至关重要,于是开始小纠结~手摇磨还是电动磨?选择手摇磨好吗?咖啡研磨机有什么用?最常见的手摇磨
磨豆机有各种不同的品牌与型号,能够调整磨豆粗细的研磨机是比较理想的。用磨豆机研磨时,不要一次磨太多,够一次使用的分量就好了。因为磨豆机一次使用愈久,愈容易发热,间接使咖啡豆被加热而导致芳香流失,从而影
仅凭双手在摩卡壶和磨豆机间的穿梭,就能用牛奶在咖啡、咖啡油上制作出心形、花瓣甚至各种造型,赋予一杯卡布奇诺咖啡别致的美观与口味——这就是专业咖啡师充满艺术创造力和时尚气息的工作
粉仓不剩粉的处理意式咖啡机专用磨豆机是制作意式咖啡非常重要的设备,在“4M”定律中起着控制流量与流速的重要作用。对于意式咖啡机专用磨豆机的使用手法,众说不一,各有各的道理。我本
随着生活品质的提高,一些咖啡瘾者的追求早就不在一杯“金拱门老乡”星爸爸的Level上了,嘴变得挑剔,甚至追求咖啡最本质的味道。此前完美收官的《向往的生活》第二季小拇哥就关注到,每天早上何老师第一件是就
两天前,一条新品上市的信息在朋友圈引发了不小的反响:有一款在日本创造了销售神话的咖啡机将在20号登陆中国正式开始预售。这款新型迷你全自动磨豆咖啡机在过去半年期间在日本创造了20万台的销量奇迹。要知道,
高泰电器携新型“迷你全自动”磨豆咖啡机抢滩中国家用咖啡机高端市场两天前,一条新品上市的信息在朋友圈引发了不小的反响:有一款在日本创造了销售神话的咖啡机将高泰电器携新型&ldqu
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网最近在Facebook上的一篇贴文,在咖啡师的社群中,引起了热议与许多人的回响。贴文的大意是,有一位咖啡师自己有经营店面,长久的经营之下,常常会碰到熟客拿来别人送的,或者
购买家用小型磨豆机除考虑外观款式,做工外,还要重点考虑到,一磨豆机的内芯钢的质量,二磨豆速度,三粗细均匀度,四是否可以调节研磨出的咖啡粉的粗细。建议不要购买螺旋桨式磨豆机(即由电机带动二片刀片的那种磨
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网咖啡培训咖啡在大家心中是什么样的地位呢?在我心中,咖啡代表的是高贵、悠闲、甚至是一种如绅士般的优雅表现。手冲咖啡,就是能完整呈现这份浪漫情怀的咖啡冲煮方式
很多冲煮配方的文章或书里面讲到研磨粗细时,常会说「食盐般的粗细」或「细沙般的粗细」,但很多人看到这些描述词汇时,并不知道确切的范围,即使大概知道却不精准,这可能导致重现冲煮结果或是调整粗细的难度。为了
许多初接触咖啡的人,磨豆机就是第一步最该去了解的,而对选择手摇磨豆机还是电动磨豆机?意式咖啡豆和单品豆要用不一样的磨豆机?还有意式的磨豆机该怎么使用怎么清理呢?下面让我们好好去讲解:手摇磨豆机和电动磨
现磨咖啡豆和水的比例-手冲咖啡冲闷蒸的时间以实际蒸煮的方式来说,ESPRESSO机器制作咖啡所需的时间很短,因此磨粉最细,咖啡粉细得像面粉一般;用虹吸方式蒸煮咖啡,大约需要1~3分钟,咖啡粉属中等-粗