专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网小编最近看到一篇文章，一名入行已有六、七年之久，目前在国内一家小有名气的打着“精品咖啡”招牌的咖啡烘焙机构工作的“内行人”
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网在网络上找了Cappuccino的做法大部份都是说Espresso、热牛奶、奶泡各1:1:1CoffeeGeek上也说：Sharingthespacein
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网在说什么是烘焙履历之前，我们应该先来说说什么是好咖啡？“精品咖啡”是美国ErnaKnutsen努森女士，于1978年法国举行的国际
关注咖评发现美好咖啡馆开一家自己的小店关于坦桑尼亚咖啡豆等级的简述级别名称及定义AA，A，B和E，AF，TT的区别在于重量，在分级筛选的时候，机器出了根据目数筛选外，还有一部类似吹风机的东西(AirB
卡布奇诺是世界各地咖啡店的主流饮品，它的典型特征是它顶部的干奶泡，但这些年来，这种被广泛误解的饮料发生了相当大的变化。那么，到底要如何定义卡布奇诺呢？何谓卡布卡布奇诺是一种经典的浓缩咖啡融合牛奶的饮料
很多人都在问"什么是精品咖啡“激进点的人，会在说”什么什么不是精品咖啡“再激进点的人，会在说”难度你们真的明白精品咖啡吗?“有时候谈咖啡是有
咖啡对人类到底有多重要?以下的一系列数据便是最好的说明。咖啡除了石油以外，世界上最古老、交易量最大的商品，就要算咖啡了。在西方国家，清晨大街上随处可以看到手握一杯咖啡、急匆匆走在上班路上的人。在中国，
好奶泡的五个定义：1.当你打完奶泡时，其奶泡量不可高于原牛奶量之20%~30%2.当你打完奶泡时，应无大小不均之气泡.3.当你打完奶泡时，请反覆左旋转和右旋转你的拉花杯，此时沾于拉花杯璧之奶泡应像奶油
粉水比就字面上的定义是：用多少份量的咖啡粉，搭配多少份量的水来冲煮出咖啡例如：20克的咖啡粉，用300ml的水来冲煮，冲煮出来的咖啡粉水比即为：20:300=1:15而这个定义的前提当然是：滤杯或器材
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网精品咖啡定义SCAA（上）精品咖啡（Specialtycoffee）这个很帅的字眼在台湾我看就快要家喻户晓了，走到哪里挂著精品咖啡名号的咖啡馆可是所在多有
