卡布奇诺的正确做法 卡布奇诺咖啡与奶泡的比例 卡布奇诺怎么喝

在网络上找了Cappuccino的做法

大部份都是说Espresso、热牛奶、奶泡各1:1:1

这样换算起来一杯标准的Cappuccino杯子容量应该是90ml才对

90ml差不多被规类为Espresso杯了

可是如果拿180ml的来装30ml的Espresso为底，那变成1:2.5:2.5了…

还是杯子生产商的问题？

我有点被搞混了…

虽然我女朋友跟我说买大一点就好了

但是Cappuccino没有出现一些表面张力视觉上就差了些

这个问题也是让我很疑惑

后来都用double冲40ml左右

但当成60ml算

就这样自己把它合理化了

如果讨论的是美国的咖啡牛奶，当然有定义。

如果是问意大利人对卡布基诺的定义，那便困难了…

他们定义只有如下：

在浓缩咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。

问他们什么菜最好吃…妈妈做的菜……呃，完全没定义，就是靠长年吃下去的"感觉"，才是定义。

问做菜的妈妈，那道菜放了多少盐，不管她说多少，只要用电子秤量，每次一定都不一样……

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看完之后还是充满疑惑…

TBC的规则与WBC一样

一杯传统的卡布其诺容量是在150ml至180ml间。

那很明显的，在比赛与传统的Cappuccino里咖啡、蒸奶与奶泡都不是1:1:1的比例

那网络与书上那些教人如何做Cappuccino都是错误的？？

如果是这样那应该要有人出来呼吁一下，1:1:1是重咖啡口味的做法，不是传统的…

这个问题也是让我很疑惑

如果讨论的是美国的咖啡牛奶，当然有定义。

如果是问意大利人对卡布基诺的定义，那便困难了…

其实每个人的喜好口感本来就不太一样，就算今天我得到了真正的比例，但不喜欢

我还是会照我自己的比例来调配

（现在在用的那个出现裂痕了…）

关于Cappuccino:1:1的做法，还有150CCCappuccino的标准。或许都是对的。

具体的做法：

坚守三个标准：

一个是30CC的Espresso

二是制作热牛奶和奶泡的牛奶材料各为30CC

三是150CC-160CC的cappuccino标准杯