拉丁美洲咖啡豆特点风味描述口感处理法研磨刻度品种哥伦比亚(Colombian)香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分适合烘焙程度:Medial/City/Fullcity/Esp
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网印尼是一个主要的咖啡生产国,是由众多岛屿组成,主要是苏门答腊、爪哇岛、苏拉维西、新几内亚(部分地区已独立)以及旅游胜地峇里岛都是咖啡产地。其中,最为人所知
尼加拉瓜(Nicaragua)香气3.5分亮度4分醇厚3.5分风味4分回味4分适合烘焙程度:City/Fullcity喜欢深焙口味的人可以试试希诺特加(Jinotega)和马塔加尔怕(Matagalp
关注咖评发现美好咖啡馆开一家自己的小店17世纪咖啡的种植和生产一直为阿拉伯人所垄断,在欧洲价值不菲,只有欧洲上层人物才能饮用咖啡。直到1690年,一位荷兰船长航行到也门,得到几棵咖啡苗,开始在荷属印度
也门(Yemen)香气4分亮度4分醇厚3分风味4.5分回味5分适合烘焙度:City/Fullcity从city到fullcity都适合,浅一点的烘焙会突显西晒味与香料味;而深一点的烘焙让黑巧克力与烟熏
拉丁美洲(LatinAmerica)1721年法国海军军官德-克利(GabrielMathieudeClieu)历经艰难险阻将第一棵咖啡树苗从非洲带到拉丁美洲的马提尼克岛(Martinique),这一
危地马拉(Guatemala)香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分适合烘焙程度:Light/Medial/City浅焙,city程度最能够展现危地马拉咖啡的特色,过深则降低水果
吉玛狂野的口感与哈拉尔特有的葡萄酒香同样也使许多咖啡迷疯狂。埃塞俄比亚咖啡每一批之间的差异很大,所以购买时要注意批号,标志着相同产区的两袋咖啡味道可能相差了十万八千里,另外埃塞俄比亚咖啡早采收的通常比
哥斯达黎加(CostaRica)香气3.5分亮度4.5分醇厚3分风味4.5分回味4.5分适合烘焙程度:Light/Medial/City想要展现哥斯达黎加完美平衡的风味的话绝对不可以深烘焙,建议Cit
摩卡这个词的拼法有很多,有Moka、Mocha、Mocca等等,不过Mokha最接近阿拉伯原文。也门有几个着名的产区,像是萨那尼(Sanani)、马塔里(Mattari)、希拉里(Hirazi)、雷米
拉丁美洲(LatinAmerica)1721年法国海军军官德-克利(GabrielMathieudeClieu)历经艰难险阻将第一棵咖啡树苗从非洲带到拉丁美洲的马提尼克岛(Martinique),这一
巴拿马(Panama)香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分适合烘焙:Light/Medial/City浅焙至中焙,浅到一爆快结束即可;最深也不要进入二爆,否则会损其亮度干净的特
尼加拉瓜(Nicaragua)香气3.5分亮度4分醇厚3.5分风味4分回味4分适合烘焙程度:City/Fullcity喜欢深焙口味的人可以试试希诺特加(Jinotega)和马塔加尔怕(Matagalp
巴拿马(Panama)香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分适合烘焙:Light/Medial/City浅焙至中焙,浅到一爆快结束即可;最深也不要进入二爆,否则会损其亮度干净的特
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网巴拿马(Panama)香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分适合烘焙:Light/Medial/City浅焙至中焙,浅到一爆快结束即可;最深也不要进
南美洲国家都已经改用海拔分等的方式,只有哥伦比亚还维持这种传统的分级制,许多哥伦比亚的咖啡人士已经体认到这一点而开始要求更改分级制度。哥伦比亚着名的大产区有麦德林、亚美尼亚、马尼萨莱斯三个产区,所以在
乌干达(Uganda)香气3分亮度4分醇厚4分风味4分回味4分适合烘焙度:Fullcity/Espresso建议进入二爆,在这种程度下会有很明显的巧克力味,若是烘焙得再深一点则相当适合混入Espres
去年的这个时候,我们第一次拿到班其玛吉的豆子,但那次只空运了10多kg到国内,自己人就喝掉了几kg,剩下的豆子没有多少啡友抢到,非常遗憾。今年,我们再引进这款风格独特的日晒咖啡,与更多朋友分享。班其马
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