专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网SCAA，全称-SpecialtyCoffeeAssociationofAmerica，中文译名为「美国特种咖啡协会」也有少部分人称之为「美国精品咖啡协会」。SCAA致力
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网老板说:我们自己只喝庄园咖啡，当然也是要专卖庄园豆。「成本那么高，如果大家可以接受产区豆，选个一、两支产区豆上架，让客人自己选择嘛!」老板娘说。这是精品咖
门上的铃当响了起来，一个年约三十岁，穿著笔挺西服的男人，走进了这家飘散着浓浓咖啡香的小小咖啡厅。『午安!欢迎光临!』年轻的老板娘亲切地招呼着。男人一面客气地微微点了点头，一面走到吧台前的位子坐了下来。
手冲咖啡豆怎么挑选瑕疵豆？又是一个礼拜的开始啦放松补充一下咖啡的健康知识，手冲的朋友们，就从明天的第一杯开始跟我们一起挑豆吧～污名化咖啡的「苦涩、反胃、咬喉」感其实跟劣质豆或是豆子氧化保存很有关系，他
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网星巴克，无人不知的跨国企业，最近雄心勃勃地宣布如果一切顺利，将于义大利开设二百到三百间分店。TheTelegraph报导，明年夏天，星巴克将在米兰及罗马首开分店，接着在这
「ShanghaiCoffeeFestival上海国际咖啡美食节」首次登陆本届HOTELEX！WhatIsIt？集合小资生活、文艺气息、国内外超级好喝的Café、原创、手作、Semina
马修和米雅为一圆开咖啡店梦想，放弃高薪工作，从零开始。记者蔡育如/摄影新竹市中正路485巷的「玛雅烘焙咖啡馆」，老板夫妇马修和米雅原是工程师，工作几年后，2人决定一圆开咖啡店梦想，放弃高薪工作，从露天
发酵后的咖啡，会在长长的水槽以清水冲洗。工人们手持木板，像划龙舟般把水槽内的咖啡搅拌。「咦？距离水洗槽愈远，不是愈洗得干净、质素愈高的吗？」有团友在槽的末端期待着水流到达。处理组长哈哈笑道﹕「愈重身的
现在越来越多的人喜欢喝咖啡了，你可能是喜欢星巴克、Costa的小资时尚派，也可能是欣赏现磨咖啡的精致生活派，你可能知道下面这些咖啡饮料，它们也许从来就入不了你的法眼。不过你不得不承认，现在生活的速度越
在桃园八德经营「康妮复合式咖啡餐厅」的康仕纬，廿多年前爱上咖啡散发的浓郁香气，自此陷入咖啡迷人的世界，為品尝各国咖啡及分辨咖啡的好坏，八年前拜师学习挑咖啡豆、烘培、冲泡等技巧。在他眼裡，咖啡是一门深不
