中中咖啡遇上

牛奶撞上咖啡 当悠闲遇上吴中

　　牛奶遇见咖啡，慵懒阳光下流露的禅意。在彼此的生命力，咖啡寻找牛奶的醇香，牛奶邂逅咖啡的情怀;牛奶释怀了咖啡的苦涩，咖啡清新了牛奶的甘甜。若你想暂别城市的喧嚣，体味生活的恬静与悠闲，体味慵懒阳光的美，除了让牛奶撞上咖啡，也可以到吴中来享受悠闲!　　看清这个世界，然后爱它——罗曼·罗兰　　位于太湖之滨的吴中，是一个能给予人美梦的地方。“太湖风光美，精华在吴中”，驾车行驶在吴中环湖大道上，沿途美景让人沉醉，更贪婪地想静静独享。烟波浩渺、渔帆点点的湖面，芦苇青翠，飞鸟翔集的生态湿地，这幅自然的美丽画卷，我想要好好珍藏。停车，驻足，用手中的相机捕捉这咫尺的画面，你看那喷薄二出的红日染红湖面，让人分不

当瑞士咖啡遇见中国“双节”

在位于Orbe的雀巢工厂里，工作人员在检测速溶咖啡的品质。(Keystone)从根儿上讲，瑞士和咖啡其实沾不上边。但随着时间推移，这个中欧小国却渐渐成长为全球咖啡的贸易巨头。瑞士优惠的税收政策和欧洲中心的有利位置，也是其获得大型原材料贸易(黄金、石油等)公司青睐的原因，咖啡贸易也不例外。世界主要咖啡企业中有6家选址日内瓦湖畔或苏黎世地区。关于原材料贸易难有详细数字统计，但多方信息综合的结果显示，全球大约60-70%的咖啡贸易在瑞士进行，且占瑞士国内生产总值的1%。比巧克力还多在瑞士2年前的对外贸易年度报告中，联邦海关着重整理了关于“食品、饮料及烟草”的进出口数据，这类出口占到全国对外总出口量的

上班族喝咖啡有什么好处？ 中国咖啡网 中国咖啡交易网

　现如今，咖啡已经成为了办公室白领常见的饮品之一。因为喝咖啡不仅可以提神，还具有其他意想不到的的功效。不过，要提醒大家的是有些食物不能同时和咖啡一起吃哦。上班族喝咖啡的好处　　喝咖啡可以保护心血管。科研人员通过对2.5万受试者研究后发现，每天喝3～5杯（每杯约200毫升）咖啡的人患心血管疾病的风险更低。某癌症研究中心研究称，每天喝1杯咖啡的人比不喝咖啡的人因脑卒中死亡的风险低。　　喝咖啡可以降低癌症风险。某杂志的一项研究发现，每天喝咖啡可使患原发性肝癌（最常见的一种肝癌）的风险降低40%。还有研究称，经常喝咖啡可降低女性患卵巢癌的风险。　　喝咖啡可以增强记忆力。某营养师表示，适量摄入咖啡因对短

中国人喝咖啡 中国咖啡网 咖啡传入中国 中国咖啡交易网

　　咖啡传入中国　　来华的外国人何时何地在中国煮、喝他们自己带来的咖啡，似乎已很难确定了。不过据现在所查知，在鸦片战争以前的嘉庆年间，来到中国当时最大的通商口岸广州的洋人已煮、饮自己带入的咖啡。这种饮食习惯中国人亦有所感觉。“外洋有葡萄酒……又有黑酒，番鬼饭后饮之，云此酒可消食也”。②据《广东通志》所说的番鬼、黑酒、饭后饮、能帮助消化等判断，所谓黑酒，应该是指咖啡。与之有些类似的可可多制成巧克力食用，且可可饮无咖啡饮那样流行。　　个别中国人开始品尝饮用咖啡可能始于同治年间。同治五年(1866)上海的美国传教士高丕第夫人出版了一本《造洋饭书》，该书是为来华的外国人吃西餐和培训中国炊事员、厨师而编

中国咖啡品牌故事 了解上岛咖啡

　　在一九六八年创于中国台湾，上岛咖啡烘焙店是全国最大的加盟店之一。走进这里，阳光的明媚与古朴的原木色绝妙的结合让你为之赞叹，坐在落地玻璃窗边的小几旁，沐浴一身的温暖阳光让人感到懒洋洋的舒服。在一入门的书架上捡一本喜欢的书，叫上一杯香浓的咖啡，看窗外的车水马龙，行行色色的行人，生活就在这样的细细品味中渗出丝丝甜美。　　上岛咖啡

了解上岛咖啡 中国咖啡品牌知识

　　在一九六八年创于中国台湾，上岛咖啡烘焙店是全国最大的加盟店之一。走进这里，阳光的明媚与古朴的原木色绝妙的结合让你为之赞叹，坐在落地玻璃窗边的小几旁，沐浴一身的温暖阳光让人感到懒洋洋的舒服。在一入门的书架上捡一本喜欢的书，叫上一杯香浓的咖啡，看窗外的车水马龙，行行色色的行人，生活就在这样的细细品味中渗出丝丝甜美。　　上岛咖啡

咖啡因 咖啡中的咖啡因

　　咖啡因：（Caffeine ）是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重．但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形。因此也被列入受国家管制的精神药品范围。滥用咖啡因通常也有吸食和注射两种形式，其兴奋

中国咖啡 中国本土咖啡品牌 中国咖啡种植品种 中国星巴克咖啡

中国星巴克：星巴克官网订餐最新菜单2023价目表清晰当每个人都听说过中国茶时，中国咖啡听起来有点不对劲。除非是阿尔帕西诺电影。尽管中国以茶叶闻名，但它们在咖啡世界中也已广为人知，无论是在零售咖啡店世界还是在批发绿色咖啡领域。实际上，咖啡是耶稣会士在1800年代末带到中国的。在1930年代，咖啡热潮兴起，当时像上海这样的地方成为所谓的“西方冒险家”的热门目的地。但是，在当时，许多咖啡馆都是由西方人经营的。此后几十年经历了一次萧条，但实际上又可以追溯到1980年代末，又出现了又一次繁荣。这次，许多提供咖啡服务的机构都是中国人所有或经营的，现在有种植园生产用于国内和出口的生咖啡，并且种植面积和产量每

咖啡豆中哪种咖啡比较适合晚上喝

咖啡杯的用法：在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。咖啡加糖方法：给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。咖啡匙的用法：咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。杯碟的使用法：盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在

国际茶咖对话畅谈“当茶遇上咖啡”

中国有茶，也有咖啡。“每一杯咖啡，我们都希望能为每个人注入一种精神。”星巴克企业管理（中国）有限公司代表许嘉纯在对话中表示，中国已成为星巴克在美国之外的第二大市场，秉持因地制宜原则，星巴克希望将各地的门店打造为除了居家、工作场所外的第三空间。同时，星巴克已在云南开展咖啡项目，通过培训，希望为当地农民创造新的增收途径，也希望通过质量标准的统一、提升，把云南的咖啡品牌传播到全世界。

云南咖啡交易中心官网 普洱遇见雀巢 变身咖啡之都

南普洱一咖啡庄园采摘的鲜红云南小粒咖啡豆。3月9日，评委在普洱咖啡生豆大赛品味咖啡的香气。普洱咖农在太阳下晒咖啡。当大陆云南的茶城普洱碰上西方的雀巢咖啡，两者居然一拍即合，30年来普洱已然跻身举世闻名的咖啡产地之列。截至去年为止，普洱咖啡种植面积达78.9万亩，咖啡豆总产量5.86万吨，80%出口国外；5月适逢咖啡收购旺季，“中国咖啡之都”普洱当地农民因种植咖啡豆而脱贫致富，也再度吸引国内外媒体的目光。30年前普洱市仍被称为思茅地区，普洱茶也尚未名扬海内外。1980年代末随著大陆对外开放，总部设在瑞士的跨国企业雀巢公司，积极进入中国开拓市场、寻找原料。曾任思茅地区主管农业的副专员、如今年届八旬

Zoo coffee 当动物园遇上咖啡厅

相信各位重庆吃货谈起火锅馆，那肯定是真资格的“老饕”，但是遇到咖啡馆，可能就显得不那么懂了吧？其实近两年重庆的咖啡馆也越开越多，有连锁的、私家的、高大上的，但和动物园相结合起来的？没听过吧！今天的重庆靓招牌，带你去看看动物园咖啡——zoo coffee. 这家zoo coffee位于两江星汇广场，来到店门口就会立刻被吸引——别家咖啡厅门口放阳伞、桌椅板凳，他们家放马！这一匹匹白马大小和真马是一比一打造，首先在气势上就显得特别大气、华丽！推门进入，很快双眼就被店里面琳琅满目的动物园主题吸引，架子上摆放了满满的动物玩偶+抱枕，有小狮子、熊猫、猴子，造型特别可爱；店里的水池也仿造热带里的溪流打造，水

遇见，咖啡馆

这是一个人人都能自诩为美食家的时代。无论藏匿于街巷中，还是置身在车水马龙的黄金佳位，每一间酒店、餐厅、摊铺，都会有它的知音。“音味吃”，绝不是以老饕的姿态告诉你食物的来由、做法，抑或是与其相关的高冷知识。因为吃，我们才有了生活的动力，去思考、去感受、去分享在食物背后所蕴藏的故事与心情。于是，“音味吃”，便是在我们寻常生活的基础上，用“文字+音乐+视频”的全新模式，记叙一份鲜活的美食感受。 你是否和我一样开始产生错觉？那就是，国人太爱咖啡了。 最近一则重磅消息是，肯德基推出现磨咖啡了！采用的是100%阿拉比卡咖啡豆，品种繁多，10元起的定价大有挑战咖啡行业之势。 不知从哪一天开始，咖啡（cof-

星巴克遭遇挑战：多咖啡品牌角逐中国市场，咖啡大热门

　　星巴克总是一个不缺话题的品牌。　　近日，美国有媒体报道，因冷饮中冰块太多，一芝加哥女子将星巴克告上法庭，索赔500万美元。这一新闻引起业界对星巴克的关注，而此前星巴克中国市场定价高受到广泛质疑。　　一杯饮料中多些块冰而被索赔巨款，这对中国消费者而言是不可思议的事情。　　1月份，星巴克全球总裁来华表示将加大在华业务，每年将在中国开出500家新的门店。　　加速中国投资　　竞争激烈　　根据星巴克2015年财报，2015年全年营收近192亿美元，净利27.59亿美元。包括中国的亚太地区营业收入从11.3亿美元上涨至23.96亿美元，占星巴克总收入的比重也从6.9%上涨至12.5%。除了美国本土以外

中国咖啡种植地 咖啡文化中国咖啡品牌排行榜 中国咖啡市场规模

中国咖啡产地主要有云南、台湾、海南是三个重要咖啡产区，咖啡在西方人的生活中有着不可取代的地位，无论是在学校、公司、商场还是在家里， 无人不拿着咖啡杯乐在其中，当星巴克的女妖形象渐渐的为国人所熟知时，中国的咖啡文化也慢慢的进入了中国老百姓的生活。中国咖啡市场的兴起，主要三大咖啡品牌是星巴克Starbucks、雀巢Nestlé、上岛咖啡，这三大品牌拥有众多人口的中国无疑存在着巨大的消费潜力。

冰咖啡并不是咖啡中加上冰块就可以了

　　冰咖啡并不是咖啡中加上冰块就可以了，为了保证冰块融化后咖啡浓度变小了仍旧有足够的咖啡醇香，需要研磨的咖啡豆远远比热咖啡要多。　　咖啡一般情况下是热水冲泡后趁热饮用，如果它冷却了，就失去了它的很多醇香，因为有许多油质随着温度的流失而散失。这时候很多人就不喜欢再喝这样晾冷了的咖啡了。而在炎炎夏日里，要让人趁热喝下这样一杯滚烫的热咖啡，无疑会被人怀疑蓄意谋杀，晾冷了的咖啡也有点让人难以接受。在这时候对于喜欢咖啡的人来说，如果有一款可以夏天让人感受到透心的凉爽的冰咖啡，无疑就是一件让人欢欣的事了。　　冰咖啡并不是咖啡中加上冰块就可以了，为了保证冰块融化后咖啡浓度变小了仍旧有足够的咖啡醇香，需要研磨

咖啡制作 花式咖啡 地中海咖啡

地中海咖啡介绍;一款很漂亮的分层咖啡，做法并不复杂，只是分层的时候需要小心翼翼。跟以前介绍的拿铁咖啡类似，多了点蓝柑橘酒点缀。地中海咖啡材料:手动奶泡器地中海咖啡制作:1.在杯中加入约6分满的冰块，再倒入蓝柑橘酒以及果糖，搅拌均匀备用。2.将刚从冰箱拿出来的全脂鲜奶倒入手动奶泡器中，盖上盖子及滤网，上下快速抽动滤网，把空气打入鲜奶中，上下抽动约30下后，冰奶泡完成。3.用吧勺将完成的奶泡表面较粗糙的奶泡刮除，留下下方细緻的奶泡备用。4.缓缓将作法3的奶泡缓缓倒入作法1杯中，倒至约6分满作出分层，再接着倒入意式浓缩咖啡。5.取少许剩下的奶泡，滴入些许蓝柑橘酒(份量外)拌匀，再倒入最上层即可。

咖啡在中国 中国咖啡行业状况

　　据不完全统计，国内咖啡市场每年以不小于30%速度递增，在不久将来中国也将是咖啡消费的大国。　　我国的咖啡馆的正式兴起大概在90年代初，同欧洲一样经历了从滴滤式咖啡到意式咖啡的兴起。

世界上主要的咖啡饮用习惯 中东咖啡文化

　　全世界的咖啡饮用者可根据其饮用习惯和喜好而归类为以下几种。　　1、中东　　2、南欧及拉丁美洲　　3、北欧、欧洲大陆　　4、北美及其它英语系的国家　　在英语系国家中，人们习惯在咖啡中加入牛奶和糖，但由于他们所喝的咖啡比较清淡，所加入的牛奶和糖常影响、淹盖了咖啡的浓度和原味。喝咖啡的习惯于第二次大战时开始风行于北美地区，为降低喝咖啡的成本和配合随时的需求，美式咖啡通常整壶的煮好后放在保温盘上保温以应随时之需，且煮出的咖啡非常的淡。典型北美咖啡的饮用者把咖啡当成日常的饮料，整天喝着办公室咖啡壶中所倒出的咖啡，或者是在做家事时随时端着咖啡，他们不仅仅在用餐后喝，同时在一天的开始和中间休息都少不了咖

《咖啡馆老板也爱的COFFEE SHOP》当咖啡大师遇上烘豆大师

　　一杯咖啡的诞生必须经过漫长的旅途。生豆烘焙是一环，而冲煮又一环，烘豆师为咖啡的特质定调，吧台手则左右更细致的风味。从幕后与台前联手演绎的风味版图，悄然改变了台湾咖啡市场……这两颗不同的脑袋又是如何运行咖啡馆的呢？　　James与Berg两位风格迥异的咖啡馆经营者，一个内敛沈稳，一个外放热情，但谈起咖啡却默契十足。　　近几年，台湾咖啡产业迈向成熟阶段，咖啡馆经营取向更加多元，过去走复合路线的咖啡馆依旧蓬勃，而现今越来越多咖啡馆则是以“咖啡”本身为最主要的目标，精品咖啡风潮悄然改变台湾咖啡市场。　　曾有句话，“人”是咖啡馆的风景，那么“咖啡人”自然代表著咖啡馆的精神，那咖啡馆的空间、气氛、菜单