中国人咖啡观念

咖啡新观念-哪些人应该少喝咖啡

【咖啡对身体的危害】1.目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症，且某些研究发现，咖啡因虽会增加钙质排泄，但并非造成骨质疏松的高危险因素，钙质的摄取不足才是主要原因，因此仍建议应该注意钙质的充分摄取。2.咖啡对血脂肪、血压、心脏病与癌症的发生率，目前研究人员还没有足够证据显示咖啡因相关性。3.喝咖啡过量虽然可能会妨碍胎儿的发育，但未能证实是否会导致早产或婴儿出生体重不足。4.不过仍然奉劝孕妇少喝咖啡为妙，因已有够多的研究指出，咖啡因会降低妇女受孕的机会，增加流产的风险，阻缓胎儿的发育。【哪些人应该少喝咖啡？】‧发育中的儿童‧怀孕期间‧正在授乳的妇女‧老年人‧空腹前（或饭前）‧腹泻者‧胃酸过

中国人喝咖啡 中国咖啡网 咖啡传入中国 中国咖啡交易网

　　咖啡传入中国　　来华的外国人何时何地在中国煮、喝他们自己带来的咖啡，似乎已很难确定了。不过据现在所查知，在鸦片战争以前的嘉庆年间，来到中国当时最大的通商口岸广州的洋人已煮、饮自己带入的咖啡。这种饮食习惯中国人亦有所感觉。“外洋有葡萄酒……又有黑酒，番鬼饭后饮之，云此酒可消食也”。②据《广东通志》所说的番鬼、黑酒、饭后饮、能帮助消化等判断，所谓黑酒，应该是指咖啡。与之有些类似的可可多制成巧克力食用，且可可饮无咖啡饮那样流行。　　个别中国人开始品尝饮用咖啡可能始于同治年间。同治五年(1866)上海的美国传教士高丕第夫人出版了一本《造洋饭书》，该书是为来华的外国人吃西餐和培训中国炊事员、厨师而编

中国咖啡 中国本土咖啡品牌 中国咖啡种植品种 中国星巴克咖啡

中国星巴克：星巴克官网订餐最新菜单2023价目表清晰当每个人都听说过中国茶时，中国咖啡听起来有点不对劲。除非是阿尔帕西诺电影。尽管中国以茶叶闻名，但它们在咖啡世界中也已广为人知，无论是在零售咖啡店世界还是在批发绿色咖啡领域。实际上，咖啡是耶稣会士在1800年代末带到中国的。在1930年代，咖啡热潮兴起，当时像上海这样的地方成为所谓的“西方冒险家”的热门目的地。但是，在当时，许多咖啡馆都是由西方人经营的。此后几十年经历了一次萧条，但实际上又可以追溯到1980年代末，又出现了又一次繁荣。这次，许多提供咖啡服务的机构都是中国人所有或经营的，现在有种植园生产用于国内和出口的生咖啡，并且种植面积和产量每

营养师对咖啡新观念 抗忧郁

　　享受一杯美味咖啡的同时，更对您的健康有意想不到的帮助呢!在你下回品尝时，不妨对咖啡先有以下的健康认知。　　1)抗忧郁　　少量的咖啡可使人精神振奋,心情愉快,纾解忧郁的现象。　　2)控制体重　　3)促进消化　　4)利尿　　咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上厕所次数增加。　　5)改善便秘　　咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素，产生通便作用，可当快速通便剂。　　6)降低患肠癌或直肠癌的机率　　咖啡含有天然抗氧化物。　　7)止痛　　咖啡因做为一个药品时，可以加强某些止痛剂的效果.(可减缓偏头痛)　　8)增强身体敏捷度　　9)降低得胆结石的机会　　最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出，每天喝2-

精品咖啡学 欧美共识的espresso观念

　　萃取量与萃取时间互为反比：　　当萃取量越多的时候，咖啡粉与热水接触的时间必须越短(避免过度萃取)　　反之，当萃取量缩减，咖啡粉与水接触时间要增加(避免萃取不足)　　Al公式：每增加5cc的萃取量，萃取时间要减去1sec。反之，则要加上1sec。　　例如，萃取量增加到45cc时，30-(45-30)÷5=27，萃取时间缩减为27sec。　　萃取量60cc时，萃取时间变成24sec。　　ristretto是一种跟正常espresso截然不同的饮料　　所有感官上能察觉的感受，包括眼睛看到的、鼻子闻到的、舌头尝到的，不论是好的味道，或是坏的味道，都被加重呈现　　ristretto的表征是老鼠尾巴特

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　　世界各国和地区的咖啡馆竞相在沪争妍　　台资咖啡企业从上世纪90年代进入上海市场后，主要以经营简单餐饮为主，提倡以餐点带动咖啡消费。台资咖啡企业有“上岛”、“名典”、“两岸”、“迪雅”等10多个咖啡馆品牌，外资则以美国“星巴克”品牌抢占上海市场，目前是世界最大的咖啡连锁品牌，主要以经营意式咖啡为主。　　与此同时，美国的耶士、皇室及艾乐?比卡和意大利的诺卡及布里斯卡等公司分别抢滩上海市场。新加坡、澳大利亚、印度尼西亚企业主要抢占咖啡原料加工市场；韩国、荷兰、美国、意大利、比利时的部分企业主要推广咖啡机产品；日本企业通过提倡日式全服，引导咖啡馆的发展，比较成功的是“真锅咖啡馆”。　　目前中国咖啡

咖啡新观念-1天喝3杯咖啡会健康：如何喝？ 怎么喝？

【咖啡燃烧脂肪的功能】说到咖啡因，它往往被认为是坏东西，但其实它具有各种功效，和燃烧脂肪也有密切关联。想要燃烧体脂肪，就必须把体脂肪分解成脂肪酸和甘油，而负责分解工作的为名叫脂酶（lipase）的物质，它是胰脏制造出来的脂肪分解酵素。咖啡因即具有活化这个脂酶的作用。而健康食品的咖啡饮料在燃烧脂肪的宣传效果上，特别聚焦在漂木酸方面。脂肪酸在体内被分解后，接着被运往燃烧脂肪酸与醣类、制造热量的「发电厂」──粒线体（mitochondria），然后才被燃烧。而漂木酸之中即具促进脂肪酸运往粒线体的作用。换言之，咖啡具有促进脂肪分解，让已分解的脂肪易于燃烧这两种作用。推出健康食品咖啡饮料的厂商─花王，针

中国咖啡种植地 咖啡文化中国咖啡品牌排行榜 中国咖啡市场规模

中国咖啡产地主要有云南、台湾、海南是三个重要咖啡产区，咖啡在西方人的生活中有着不可取代的地位，无论是在学校、公司、商场还是在家里， 无人不拿着咖啡杯乐在其中，当星巴克的女妖形象渐渐的为国人所熟知时，中国的咖啡文化也慢慢的进入了中国老百姓的生活。中国咖啡市场的兴起，主要三大咖啡品牌是星巴克Starbucks、雀巢Nestlé、上岛咖啡，这三大品牌拥有众多人口的中国无疑存在着巨大的消费潜力。

咖啡在中国 中国咖啡行业状况

　　据不完全统计，国内咖啡市场每年以不小于30%速度递增，在不久将来中国也将是咖啡消费的大国。　　我国的咖啡馆的正式兴起大概在90年代初，同欧洲一样经历了从滴滤式咖啡到意式咖啡的兴起。

咖啡健康观念分享－喜欢喝咖啡的你不可不知道的咖啡健康研究

　　Q：咖啡怎样喝才健康呢？　　Q：谁不适合喝咖啡？　　A：虽然喝咖啡健康观念不少，但提醒大家有高血压、胃溃疡或逆流性食道炎、心脏病、缺铁性贫血或长期失眠的人都不适合喝咖啡，另外也建议孕妇不要喝太多咖啡对婴儿也比较好唷！。　　Q：咖啡健康观念里咖啡中富含抗氧化物真的吗？　　A：研究指出，抗氧化物对于脑心血管等疾病是有帮助的，同时也有抗发炎的作用，减缓老化及疾病的发生。而据说咖啡是富含最多的抗氧化物，尤其对于美国人的日常饮食来说，咖啡是很重要的抗氧化物摄取来源。　　Q：喝咖啡可以帮助燃烧脂肪吗？　　A：在咖啡健康观念里，因为咖啡中的咖啡因能够提升体内3%至11%的新陈代谢率，所以建议大家可以在运

咖啡粉冲泡的基本观念：咖啡与水比例是多少 一勺咖啡加多少水

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网手冲咖啡的基本知识-----手冲咖啡七要素首先，要了解的是手冲咖啡除了器材还需要准备什么？为此前街咖啡结合了过往的手冲咖啡经验和手冲咖啡的基本知识总结出了以下手冲咖啡的七要素，来帮助咖啡爱好者们更直观的去了解手冲咖啡。1.新鲜的咖啡豆前街咖啡认为咖啡豆的最佳赏味期为30天，过了30天后的咖啡豆因香味分子随着二氧化碳的排出减少，因此过了赏味期的咖啡豆冲煮出来后品尝可能会觉得乏味，平淡。这也是前街为什么要在每一次说冲煮知识前一定会强调“使用新鲜烘焙好咖啡豆”这一点。同时为了确保每一款豆子的研磨度都有最适合的冲煮，前街建议大家购买一个20号杯测校正筛网，

西餐咖啡馆加盟  属于中国人的咖啡

西餐咖啡馆加盟，小档口可以开店，是每一位投资创业的愿望，加盟好赚钱，免费学习技术，免费配送设备，免费技术升级!!! 一份事业，几万分的辛劳!一个机会，上万次的尝试!一家好的加盟公司，需要一个又一个的成功案例来证明!西餐咖啡馆加盟，在短短十几年的时间里，已经帮助上千家的创业者成功开店做老板！顾客的成功是我们西餐咖啡馆加盟赖以生存的强有力后盾，也是我们最好的宣传，西餐咖啡馆加盟期待着与您的沟通合作!西餐咖啡馆加盟特点：中式快餐为辅，研发出来的系列产品都是让人百吃不厌的健康美味。西餐咖啡馆加盟优势：品牌国际化凭借连锁经营体系，雄厚的资金实力和深入人心的美誉度的汉堡西餐无可替代的品牌，借助强势的品牌魅

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　　激情：热爱生活、快乐工作，从握手和微笑做起、在团队中时刻充满激情；　　独创：大胆设想、小心求证，在自己工作的领域不断寻求新的突破和创造；　　责任：树立强烈的责任感，对同事负责、对客户负责、对公司负责、对自己和家人负责；　　合作：建立各种合作模式，把合作作为公司发展和个人发展的核心价值；　　卓越：树立能参与做成伟大的事业的目标、永远保持追求卓越的心态。

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内容简介······《精品咖啡学(上):浅焙、单品、庄园豆,第三波精品咖啡大百科》聚焦于精品咖啡的三波演化、产地寻奇与品种大观。作者（韩杯宗）以两章篇幅，尽数半世纪以来，全球精品咖啡的三大波演化，包括第一波的“咖啡速食化”、第二波的“咖啡精品化”以及第三波的“咖啡美学化”，并记述美国“第三波”的三大美学咖啡馆与“第二波”龙头星巴克尔虞我诈的殊死战。作者简介······韓懷宗

外媒：中国人均咖啡量较少，但中国咖啡市场很有潜力

　　咖啡在中国起步比较晚，早期只是高消费人群或海归人士才有兴致到咖啡馆喝上一杯，而随着时间的推移，国内咖啡市场已经发生了翻天覆地的变化。中国作为世界咖啡市场的重要部分，备受外媒关注，下面我们就来看看外媒眼中的咖啡市场吧！　　中国的“经济已经发生了变化，人们越来越理解不同的生活方式。”理查德·钱说，“他们眼中不再只有茶。”　　根据美国农业部的数据，中国的咖啡消费量过去4年增长近两倍，在其追踪的所有大型市场中位居首位。中国市场的潜力也无比巨大：该国总人口多达14亿。　　星巴克对中国市场满怀信心，因此准备明年在上海开张第一家国际烘烤和体验中心。该公司相信，中国将成为其最大的市场。这家总部位于西雅图的

法国人喝咖啡是什么样的？ 法国咖啡 日常喝咖啡 咖啡文化 咖啡馆

　　与乡村的咖啡馆是法国生活方式的一种标志。　　如果有一天你去法国观光旅行，在五光十色，车水马龙的香榭丽舍大道，蔚蓝色的地中海岸，或外省清静冷僻的街道，看到那些或富丽堂皇，或古朴雅致，或斑驳简陋的咖啡馆，建议你不妨进去坐一下，感受一下那里的环境和氛围。法国人曾对外国游客作过一个调查，被问及巴黎最吸引人的东西是什么时，许多人的回答不是卢浮宫、埃菲尔铁塔等脍炙人口的名胜，而是散落在巴黎大街小巷的咖啡馆。有人曾把咖啡馆比作是法国的骨架，说如果拆了它们，法国就会散架。徐志摩也说过，“如果巴黎少了咖啡馆，恐怕会变得一无可爱。”　　回想起自己在法国读书的时光，课业繁忙，外加打工挣学费，那日子，若用寸金寸光

意式浓缩知识 欧美咖啡界的espresso观念

　　萃取量与萃取时间互为反比：　　当萃取量越多的时候，咖啡粉与热水接触的时间必须越短(避免过度萃取)　　反之，当萃取量缩减，咖啡粉与水接触时间要增加(避免萃取不足)　　Al公式：每增加5cc的萃取量，萃取时间要减去1sec。反之，则要加上1sec。　　例如，萃取量增加到45cc时，30-(45-30)÷5=27，萃取时间缩减为27sec。　　萃取量60cc时，萃取时间变成24sec。　　ristretto是一种跟正常espresso截然不同的饮料　　所有感官上能察觉的感受，包括眼睛看到的、鼻子闻到的、舌头尝到的，不论是好的味道，或是坏的味道，都被加重呈现　　ristretto的表征是老鼠尾巴特

中国咖啡馆 云南咖啡丽江的咖啡厅

　　丽江古城亦称大研古镇，在电视上和杂志上早己翻看了无数遍，周围的朋友也常常会把云南，尤其是丽江作为旅行度假的首选。或许每个没有去过丽江的人心里都有自己的丽江，而每个去过丽江的人也会用从丽江带回来的纪念品勾勒出自己记忆中的丽江吧!　　随着乘务员亲切的声音“请关闭手机等各种移动设备”，我开始期待，期待着飞到滇西的转角，一片世外桃源般的独特风景的出现。　　这个季节的丽江有时细雨绵绵带着一丝冷的凉，有时太阳烤着我们，如同烤着我们的青春岁月。在这里或许真的不需要什么方向，就这样懒懒散散地无所谓什么坚强，无所谓什么悲伤的更好。

咖啡书籍推荐：第一本中国咖啡历史著作《中国咖啡史》

随着第三波咖啡浪潮的到来，国内的咖啡热情也是水涨船高。咖啡馆家接着一家，开在大街小巷、商业中心……咖啡消费者、爱好者还有咖啡师们也越来越对咖啡追根溯源，想尽一切办法了解咖啡。书店里，网上，充斥着各种各样的咖啡书籍，有咖啡的品鉴、有咖啡的制作教程、有咖啡馆的开店经验、有咖啡烘焙的学习甚至还有到原产地的经历分享……这些书籍都能帮我们更好的认识咖啡与享受咖啡，但是这都是有关生活、制作与商业服务为主，我们是否有想过——咖啡的历史？今天咖啡沙龙要为大家推荐的是一本咖啡历史书——《中国咖啡史》。也许有朋友认为我喝咖啡为何要知道咖啡的历史？这无可厚非，但喝一杯咖啡也有人认为是喝一种情怀，当你想喝到一杯咖啡的

手冲咖啡教学 手冲咖啡的基本观念与正确冲法详细图解

1.「细口壶」：细口壶可以有效的控制水柱大小与水柱的稳定(包含在水位下降时，水柱稳定情况是否持续良好)。2.「滤纸」：依滤杯大小选购同大小的滤纸，滤纸的材质也会影响到流速。3.「上座-滤杯」：材质与冲煮过程中温度保持的效果有关，孔目与咖啡漏下的流速有关。4.「下座-玻璃壶」：上有水量或杯数标示，便于观察滴落的水量是否足够。5.「温度计」：可以更精确知道温度的变因。用法：测温点在水中间，不可将温度计直接接触到底部。6.「磨豆机」：除对新鲜度有帮助外，研磨颗粒的大小更是重要的变因。二、基本观念：2.可以将重点放在不要使水柱断掉(滴滴答答貌)，以及下座的咖啡是否冲到目标的量，初学者大多会因过度注意绕