汤莉莉推荐咖啡

也门的依诗玛莉是产区还是咖啡树种 依诗玛莉咖啡介绍

也门也门咖啡的出口港，因为在咖啡贸易历史上要将所有极小的次产区做命名有一定的难度，即使这些微不足道的小产区出产的咖啡确实非常出色，所以用输出地为名附近包含东非的日晒豆早期都是从摩卡港输出至世界各地，现今摩卡港早已淤积消失，很多伊索比亚的日晒豆也自命名为摩卡如我们熟知的哈拉摩卡等，我想这是因为它的风味与也门咖啡有些许共同的特色。也门杯测日期：2014.08.30干香气：9湿香气：10干净：8甜度：9酸质：9口感：9风味：9余韵：9平衡：9整体：9杯测得分：90整体评语：也门豆是我的最爱，依诗玛莉不容易取得，红酒的香越放会越棒

咖啡馆咖啡厅饮品推荐 咖啡馆热饮推荐

　　冬天是让人又爱又恨的季节，恨的是寒风刺骨，要穿好多御寒衣服，早上起来时换衣服可真是要多痛苦有多痛苦;但冬天却又是让人感觉很期盼，因为接二连三有好多开心快活的节日：圣诞节、元旦、农历新年、元宵节和情人节……忙了一年，也是时候停歇一下，休整一下，与亲朋好友相聚。　　冬天会让你联想到什么呢?妈妈做的住家温暖火锅、水煮鱼、还有给爸爸调制的一杯热cafe，嗯，还有那些带给人温暖感觉的食物食材：肉桂、豆蔻、丁香、八角、姜饼、橘皮和热巧克力等等。大冬天，没有比手捧一杯热cafe更好的事了。　　一：莓果肉桂热葡萄酒　　①10ml黑醋栗糖浆　　②10ml肉桂糖浆　　③120ml红葡萄酒　　④60ml蔓越莓汁

咖啡书籍推荐 《咖啡 咖啡》

　　20世纪90年代以来，随着最大咖啡消费国美国摆脱了持续数十年的咖啡消费低迷期，全世界掀起了又一股咖啡消费热潮。这股咖啡热伴随着全球化的大潮，与新经济相互借势，在这个互联网时代，铸就了一场蔚然壮阔的新咖啡主义。　　全球化咖啡消费热潮　　加。在韩国，普通民众学习咖啡热情之高涨令欧美人都吃惊不已，在韩国Q-grader等咖啡认证考学成风，韩国咖啡人甚至已经开始大举“入侵”中国等海外地区开拓咖啡事业。在中国的咖啡主产区云南，大量的茶园正被改种咖啡，咖啡产业整合提升的各类资讯不断涌现。　　在网络时代曼舞　　新咖啡主义带有浓重的互联网等新经济色彩。不管是那些利用互联网进行拍卖或零售的咖啡商家，还是利用

也门摩卡咖啡文化，也门摩卡马塔莉咖啡豆

　　也门摩卡是世界上最古老的咖啡之一，但是直到最近，也门摩卡才逐渐被人们看成是世界上最好和最美味的咖啡之一。渊源久远的摩卡咖啡，是咖啡的代名词，其独特的香味与酸味，深深吸引了不少咖啡爱好者。　　摩卡咖啡的名字来自于也门的摩卡，这个港口现在已经不能再使用了]，它几乎已经被沙子填满，不再是个港口，而变成了一个沙洲。　　作为单品咖啡的一种，也门摩卡具有独特的魅力和悠久的历史。　　在公园6世纪前，也门一直被称为阿拉伯，因而从他们运至其它地方的咖啡树也被称为阿拉伯咖啡树。　　也门是世界上第一个把咖啡作为农作物进行大规模生产的国度。今天的也门摩卡咖啡的种植和处理方法与数百年前的种植和处理方法基本上相同。在

埃塞俄比亚咖啡莉姆产区 咖啡豆产区介绍

　　海拔1，200～1，900米，此区平均栽植高度明显比其他地区要低，但仍有精品级的好咖啡。莉姆产区位于首都的西南方，再往南就可抵达吉玛。两地同属咖法森林，莉姆偏北，吉玛偏南。　　莉姆以水洗豆居多，橘香浓，酸香活泼，风味近似水洗耶加雪菲。　　莉姆亦有少量咖啡豆采用印度尼西亚的半水洗法处理，即去果皮后，水洗发酵时间缩短为八到十小时，而非中南美的二十四到三十五小时。　　此时豆荚上的果胶层尚未完全脱落，即送到日晒场曝晒晾干。由于果胶层仍在，可增加醇厚度，但杂味也会增加。一般而言，莉姆咖啡的果酸味比水洗西达莫和耶加雪菲还低，但柑橘香依旧明显，甜感不错，略带香料味，风味均衡。

曼谷 最佳咖啡店 指南 咖啡馆推荐 泰国咖啡馆推荐

最佳本土咖啡NO.1咖啡的种类每6-8周更换一次，这取决于季节的不同，采用当季出产的咖啡。若你对咖啡十分热爱，这里值得专程前来，如果时间刚好，也许能遇见你的那一杯。或者联系他们，48小时送货上门，轻松品尝新鲜的高品质咖啡。营业时间：只在周六、周日营业，12am-6pmInk＆Lion所有曼谷咖啡店指南必点名的一家来这里一定要尝试下最新推出的华夫饼，现做烤制，外酥里嫩，配以蜂蜜和黄油，上面洒满杏仁。这里时常有艺术作品展，墙上的装饰也因展出的作品变换。时间点正好的话，能看到当地绘画家、摄影师、设计师的作品。Ink＆Lion营业时间：周一-周五9am-6pm（周三休息），周六至周日10am-6pm喝

特色咖啡制作方法 玛莉亚·戴丽佳咖啡的制作

　　玛莉亚·戴丽佳咖啡　　18世纪中叶，澳大利亚女王玛莉亚·戴丽佳为推广咖啡而在维也纳做宣传。这款咖啡是女王特别提到的。　　配制方法：在杯子里先加入橙汁甜香酒(或甜酒)20毫升，再倒入深煎咖啡，上面加入奶油，装饰点糖果，即可让你度过美好的夜晚。

咖啡馆花式咖啡推荐 欧蕾咖啡

　　欧蕾咖啡的做法也很简单，需要一杯意大利浓缩咖啡和一杯热牛奶(用火将牛奶煮热)，咖啡与牛奶的比例应为1:1，双手同时执牛奶壶与咖啡壶，同时注入咖啡杯中，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。　　法国人是欧蕾咖啡最热情的拥护者，用它来搭配可颂面包，就是简单而满足的一顿法式早餐。由于法国纬度高、气候冷，故喝欧蕾咖啡时，一般都选用肚子圆圆的欧蕾杯，或是用没有把手的大碗，如此才能在饮用时籍由双手捧杯而取暖。有趣的是，比较所有的咖啡杯，可能法国人用来盛欧蕾咖啡的杯子是最大号的。

咖啡书籍推荐 《世界咖啡》

　　本书提出了“世界咖啡”产生的背景及意义，详细介绍了运作“世界咖啡”的七项核心原则，为主持不同规模群体的“世界咖啡”提供了实践技巧。更重要的是，本书包括了大量全球企业、政府等组织的案例，真实生动地对“世界咖啡”的应用进行了展示。“世界咖啡”的优点就在于强调通过集体汇谈，让我们能站在他人的角度思考问题，在寻求答案的过程中体现出对他人意见的尊重与珍惜，从而不断激发新的智慧，最终达成彼此的共识。　　如果认真地实践，“世界咖啡”将引导一个公司、一个产业、一个社群、一个社会，乃至整个世界，在协作对话、分享知识、创造行动的过程中找到交流的最佳平台。在此基础上，逐渐领悟学习型组织的真谛，以饱含意义的汇谈，

也门咖啡 依诗玛莉Haraazi 也门咖啡风味特点 适合手冲的咖啡豆

　　前街咖啡评语：也门豆是我的最爱，依诗玛莉不容易取得，红酒的香越放会越棒　　咖啡农场总数约　　330,000　　收成时间　　主要作物10-12月，二次收成4月　　从事咖啡相关人数　　1,530,000　　精制法　　分级　　自然干燥阿拉比亚豆；无管理机构，无分级制度　　种植遮荫方式　　有机认证　　无认证：所有咖啡都是遵循古法有机种植，未使用含化学物质之农药等药剂　　主要咖啡产区　　Mattari马塔莉，Hirazi希拉齐，Haimi海密，Saihi赛希，Ismaili依诗玛莉，Sharasi沙拉齐，Dhamari达玛莉，Rimy瑞米　　产量排名　　亚洲第10　　世界第46　　树种　　10余种特

肯尼亚AA涅里产区卡杜莉莉合作社咖啡风味口感香气描述

花式咖啡推荐 肉桂咖啡DIY

　　芳香的肉桂与咖啡是黄金搭档，用肉桂搅拌后饮用更佳　　制作方法：1.将深焙咖啡豆采用中度研磨成咖啡粉，冲泡咖啡。　　2.将奶油打泡定型。　　4.撒上七彩米和肉桂粉，也可用柠檬皮装饰点缀一下，备好...

哈维卡咖啡馆 咖啡馆推荐

　　随着哈维卡受欢迎程度愈来愈高，人们亲切地把老板和老板娘称作为哈维卡老爹和哈维卡夫人。以前咖啡馆几乎是24小时营业，老爹上日班，夫人则负责晚班。这样的习惯在2005年3月22日，随着哈维卡夫人的去世而终止，而哈维卡老爹今年已经是103岁高龄，但据说他仍会时不时在咖啡馆门口迎客。　　Hawelka有一种特色松糕(Buchteln)，这是哈维卡夫人独家秘方烘焙出来的，而且每天出炉的时间固定在晚上11点，估计就是夫人总上晚班的原因。　　我们坐的位置恰好在老夫妇纪念铜像的边上。Buchteln，热气腾腾的，初看像小面包，拿起来有些黏，因为上面涂了厚厚一层糖粉，咬了一口，松软无比，蜂蜜甜香味很浓郁，非

也门咖啡产地玛塔莉Mattar咖啡风味描述口感是什么

也门咖啡产地玛塔莉Mattar咖啡风味描述口感是什么，叶门咖啡虽是种植在干燥砂地上，但是一个属于雨季会下雨的地方，咖啡树根部因地底含有丰沛的伏流水，却孕育出咖啡世界无以取代的叶门摩卡。玛塔莉咖啡颗粒小且为细长型，颜色均匀一致是代表品质最好的等级。有着独特而丰富的味道红酒，干果，葡萄，肉桂，烟草，及最广为人知的巧克力味，咖啡豆研磨后有茉莉花香气，冲煮后高温可先闻发酵的酒香，啐饮品尝有一点点的葡萄酸在口中变化隐现，生津回甜圆润带有可可巧克力的甜，温度下降后开始品尝多变复杂的口感，杯底保留有麦芽甜味非常迷人，整体风格温柔内敛，香气与余韵带有摩卡的芳醇，不愧是咖啡之后！也门咖啡产区:萨那尼，摩卡咖啡,

巴布亚新几内亚Baroida庄园 魔莉达咖啡地块 复杂茉莉花橙子风味

　　魔莉达地块位于Baroida庄园的西边缘，拥有农场中最高海拔。单凭海拔高度并不能解释为什么魔莉达的咖啡味道如此不同，有时我们杯测时会以为这支咖啡来自东非。我们将注意力转向了阿鲁沙品种，魔莉达100%种植该品种。它以坦桑尼亚着名的咖啡产区命名，这是我们在其它任何地方都没有见过的品种。　　多亏了世界咖啡研究所提供的一项新的基因检测服务，我们才知道阿鲁沙与1936年在肯尼亚发布的另一种不起眼的品种K7在基因上完全相同，从而肯定了与东非的联系。

留尼汪咖啡 咖啡豆产国推荐

　　那时该岛仍是法国的一个殖民地，叫做波旁(Bourbon)岛，在此地出产的咖啡和由该地运至其他国家的阿拉伯咖啡树树种也用个名字.　　有趣的是，时至今日，"波旁籍"的阿拉伯咖啡树已在世界范围广为种植并受人青睐，但在留尼汪本国却几乎不再种植任何咖啡了，以下是波旁咖啡的总体特征.

上海咖啡馆推荐 特色咖啡馆

咖啡书房地址：莘建东路399弄26支弄54号人均：41元很安静的咖啡店，选一本自己喜爱的书，静静地看。咖啡书房有两层楼面，小小的很温馨，布置着整墙的书，但是年代久远。一楼是一屋子的书籍和电影碟片，咖啡香淡淡弥漫着，细碎的人声，轻轻的八音盒音乐，另有一份韵味。二楼明亮许多，捧一本书，看窗帘浮动，任思绪飞扬，享受都市里难得的宁静。店门口写着，凭学生证打8折，还可以免费上网。从清晨坐到中午，可以顺便尝一下这家的午餐，味道很不错的。可惜的是，这家店的咖啡略微逊色了点，有待改善啊。珈露梦咖啡地址：水城南路32号人均：40元一家日式咖啡店，之前是做咖啡豆进出口业务的，有古北地区最美味咖啡之称。店内有不少日

印尼咖啡推荐 苏拉维西咖啡

　　描述：苏拉维西咖啡是印度尼西亚的最雅致的咖啡，具有泥土的芳香、香醇滑顺的醇度和带有草药味的复杂味道。　　加工：半水洗法。　　地点：苏拉维西岛是印度尼西亚最大的岛屿之一，印度尼西亚是由几千个岛屿组成的位于东南亚的岛国，这些岛屿沿着从马来西亚到巴布亚新几内亚的赤道分布。　　类似咖啡：苏门答腊咖啡和祥龙综合咖啡　　搭配食品的口味：奶酪、黄油、焦糖、苹果和梨。　　与过去相比，由于市场条件、加工工艺等多种原因，近年来苏拉维西咖啡与苏门答腊咖啡越发相似了。　　面积：190平方公里　　受教育比例：88%　　主要城市有首都雅加达(880万人口)、苏腊巴亚(300万人口)、棉兰(250万人口)、万隆(250

创意咖啡杯推荐 涂鸦咖啡杯

东帝汶咖啡 有哪些咖啡推荐

　　在独立之前，东帝汶已经拥有大量小规模的咖啡种植者，独立后的东帝汶政府大力扶持咖啡种植业，现如今大量的小型咖啡种植者同过组成合作社的方式，使得东帝汶咖啡的种植规模和品质都得到了很大的提高。作为岛屿咖啡，东帝汶咖啡是特殊的，它并没有岛屿咖啡丰富的花卉风味以及明亮的酸度，取而代之的是朴实的檀木香，以及富含油脂和粘稠物质的豆体。　　生产国：东帝汶　　等级：1　　种植区域：Maubesse　　厂牌：公平贸易和SKAL的有机认证合作社　　处理方法：湿法加工　　注：这款来自东帝汶的精品咖啡朴实是其最大的特点，突出的平衡性，作为有机咖啡优秀的黏稠性与油脂含量是其非常适合作为拼配豆的原料，淡淡的檀木香气，整