三浦咖啡吧

咖啡机常识 意大利espresso咖啡机泵浦研究

　　之前一直在关注电磁振动泵，但是疑问一直存在：商用咖啡机实际上并不适用电磁振动泵。原因至少2个方面：　　a.电磁振动泵的噪音与振动巨大，因此不能做的很大，这样就影响了泵浦所能产生的压力与流量。　　b.我搜集到的资料图片上看到的意大利商用咖啡机内部没有电磁振动泵的身影。　　因此，我用1小时时间进行调研，结论如下：　　意式咖啡机所采用的泵有两种：　　国内也有一些公司可以生产。　　电磁振动泵的缺点有两个：　　a.不能长时间运行，因此不适合商用。　　b.不能提供更高压力。　　主要生产厂家有：　　福力德(fluid-o-tech)公司生产的高压旋转叶片泵。　　美国Procon公司生产的高压旋转叶片泵(

喵粑粑咖啡已经OUT，来一杯象粑粑咖啡吧！猫屎咖啡与象屎咖啡

　　“如果你只听过猫屎咖啡，还有一种屎可以用来做咖啡...　　正在推广一种象屎咖啡，　　价值一杯50美元呢!　　象屎咖啡又称黑象牙咖啡，　　象屎咖啡的来源，　　是让大象吃下咖啡豆，　　咖啡豆通过动物肠胃后，　　蛋白质会经过酵素分解，　　减低苦味。　　象屎咖啡卖这么贵，　　是因为大象吃33公斤咖啡豆　　才能产出1公斤象屎咖啡，　　消化时间长达15-30小时，　　特别珍贵，据说如果不看制作过程，　　喝起来还是很美味的，　　因为产出这些咖啡豆的　　大象不光吃咖啡豆，　　还吃香蕉甘蔗等等……　　有喝过的民众表示，　　象屎咖啡味道较温和，　　反而没任何像大便的味道。　　你想尝尝吗?　　她...果真喝下去

咖啡馆装修 如何打造精品咖啡馆吧台

　　“我一直坚信，做咖啡的人要足够灵活，你需要不断的去学习，去改变，不要对某项事物过于执着。”诺兰说，“如果你的滴滤咖啡没人喝，那么你就尝试制作意大利特浓咖啡。你需要不断的改变，这非常重要，只有这样你才能跟上人们消费需求的变化节奏。”　　下面是诺兰店里所配有的各项设备：　　1.唱片机;　　“这非常重要。事实上，我第一个买的就是唱片机。”诺兰以前做过DJ，所以他认为他的咖啡馆放的音乐必须和整体风格一致。　　2.漏斗形容器;　　店里放着六个漏斗形容器，用来盛装每天所用的手冲滴滤咖啡品种。咖啡师可以很容易的取豆、称重并进行填充。　　3.咖啡磨(咖啡机用);　　4.咖啡专用冰箱;　　诺兰的冰箱温度常年

京东企鹅酒吧咖啡馆

东京都丰岛区池袋2-38-2COSMY1大厦1F　　店里有4只生活在南非的斑嘴环企鹅，是两对夫妇。据说，斑嘴环企鹅一旦结为夫妇，就会相守一生，不离不弃。正是因为向往企鹅们矢志不渝的爱情，很多人把结婚典礼之后的聚会选在这里举行。开业大约一年的时间里，就有十几对情侣在这里开过派对。

来吧，再喝一杯咖啡---咖啡为癌症克星加分

在人类与癌症的搏斗中，咖啡是令人惊讶的最有效武器之一。仅在过去的八个月中，(人们就发现)咖啡与降低四种癌症相关联。从最新的报道消息来看，咖啡是下列癌症讨厌的对手：

如何提高咖啡吧销售额

咖啡厅现在你就有了一个非常明确的目标，将一个长期的目标分解成了非常细的目标，这时你就可以拿出一个具体的实施计划。增加销售额的具体方法可以是发一些推销的优惠卷给过路人或者是门店所属商圈的潜在顾客，从而增加新顾客，也可以在门口的广告牌上写下新品或特惠产品，从而吸引更多的顾客。还可以通过增加你现有顾客的消费量来提高销售额，你可以给顾客更多的选择，通过有效的推销来增加销售额。首先你可以先写下所有可以用的方法，然后决定如何实施这些方法，谁来负责，什么时候完成。然后将这些计划贴在你办公室的墙上，这样你就能时刻提醒自己。现在你要做的就是将这些具体的任务布置给具体的工作人员了。最终，你的这些行动是否真的能够提

咖啡馆设计讲解：咖啡店的核心-吧台设计 咖啡馆快题设计

咖啡馆设计-吧台是咖啡店的核心，型态通常跟随著咖啡店定位的不同而有所改变，细节则通常会因为冲煮方式而有所变化，有时甚至是多种功能或复合性质。以下将告诉开咖啡店的老板们如何选择适合自己的吧台以及里面该有什么设备。咖啡吧台依照咖啡馆的营业需求而有各式各样的形式，以下四种：快速外带型、内用基本型、内用餐厅型、中岛型为常见的种类。快速外带型早期外带型的吧台设计，通常是以义式为主，设计上通常会凸显义式咖啡机，近来有些店家会著重手冲，设备则非常简单。但因为速度较慢，比较适合移动咖啡车，或跟随著节日与活动的摊位。近来流行的机械冲煮，则会著重在新设备的整合设计，甚至也有许多的创新吧台设计。内用基本型内用型咖啡

咖啡入门理论知识 开始我们的咖啡之旅吧

　　“来杯咖啡怎么样?“,听到这样的招呼确实感觉不错。问起来容易没有负担而且又让人感觉舒服的一句话。咖啡是人们爱好好的饮料之一。但是咖啡所具有的象征性和价值以及影响力又于其他饮料远远不同。一杯美味的咖啡犹如一本好书，又像一部情节丰富的电影。咖啡有99%的水和1%的固体成分构成但是这1%的成分却是经过了多种多样长时间的旅途才生成的产物。现在这一瞬间世界上的人们也在享受着这美好的咖啡。让我们“从一粒种子到一杯咖啡“开始我们的咖啡之旅吧!　　以赤道为中心到南北纬25度之间的地区叫做咖啡区。处在这一地区之内的90多个国家都在生产咖啡。年产量达到1亿袋(每袋60kg)每袋能制作一万杯咖啡。从栽培到生产几

爱护你的咖啡机吧~你的咖啡机喝的什么水？

最近，北京停止了集中供暖，屋子里的温度明显下降，昨天打开咖啡机，咖啡机频繁加热，基本每分钟都启动，可能是由于屋子里太冷，咖啡机的温度难以维持，但是我也不是很确定，索性借着这个缘由，打开咖啡机看看吧，也检查一下最近的水质。【Giotto打开机器上盖后看到锅炉上的各种阀和探针】【小心拧下红线的水位探针螺母，将水位探针从锅炉上拔出】【借助手电，通过这个孔，能够看到锅炉内的水】【拔出探针后看到探针上没有什么水垢，说明锅炉内也不会有太多的水垢】通过这个验证，至少证明，频繁加热不是由于锅炉中结垢太厚造成的加热效率低。咖啡机烧了一段时间以后，摸摸机身，已经热起来了，这时，加热的频率也明显少了，看来真的是环境

你喜欢咖啡？快来布置属于自己的咖啡角吧！

　　早晨上班前，或是在周日晚上与你的好朋友一起出去喝一杯咖啡。如果你是咖啡爱好者，那么咖啡角应该设置得方便，功能齐全，当然，还要时尚。　　这就是为什么我们搜集了一些很酷的家庭咖啡角供大家参考！　　这些装饰的想法可以很不同，这完全取决于你，但我觉得你的咖啡角应该与厨房搭配起来。　　在做一个咖啡角时，你需要：一台咖啡机，几个杯子，餐巾纸，也许还要一些饼干或其他甜食。　　咖啡角落的装饰，可以是多种多样的：俏皮而明亮，平静而舒适，复古而怀旧别致，或任何一种以下风格！

咖啡小知识:咖啡三原种

阿拉比卡种的咖啡罗布斯塔种咖啡利比里卡种咖啡

浦隆地凯夫水洗场Kavugangoma咖啡处理过程 咖啡风味什么味道

这儿的咖啡均采遮荫栽种，水洗场的用水来自附近两千公尺海拔的山泉水，处理咖啡后的废水也经过滤后再排入河流，水洗场的主人种植果树及养蜂作为收入补贴，水洗场处理后的咖啡果皮制作成堆肥以供咖啡农使用。凯夫水洗场目前有三大工作重点：将民排泄物转作为有机堆肥，有效利用天然山泉水作为居民日常生活用水，及建置过滤系统将咖啡处理用水转为干净日常用水;附近也提供赏鸟旅游，尤其七，八月候鸟自欧洲返回时更是旅游旺季。本批凯夫水洗场香气饱满，具均衡口感，浅焙的坚果香甜，橘皮酸香十分迷人，酸甜优雅，香草，葡萄干，柑橘，西洋李等风味多元，中深焙带巧克力苦甜及皮革香气，口感厚实，焦糖香甜绵长。

一个名为 O13（Ocean thirteen）的咖啡吧

在希腊北部最大的港市塞萨洛尼基，一个名为 O13(Ocean thirteen)的咖啡吧刚刚建成，主持设计的是本土室内设计师 Minas Kosmidis。以这座城市无与伦比的海岸风景为设计点，Minas Kosmidis 使用了蓝色和金棕色表现澎湃的海浪，用汽车、大鱼来表现动感与活力。色彩和图案的大胆选择，并且很少使用温和的木质家具，这让室内显得非常热情。

每日吧台咖啡机清洁保养 意式咖啡机的保养 意式拼配咖啡豆

一、每日吧台咖啡机清洁保养二、每周吧台咖啡机清洁保养1、将反冲洗垫片放入双头手柄中加入咖啡机清洁粉2g（约短吧勺半勺），上扣至咖啡机冲泡头；2、关机；3、长按60ml冲煮键开机至屏幕出现cleaning时，松开60ml冲煮键自动清洗；4、取600ml拉花钢杯加入300ml冷水，放入蒸汽管加热清洗（约60°）；5、用短吧勺将冲泡头上的胶圈和滤网撬下、所有手柄滤网撬下，抹布擦拭冲泡头；6、将滤网和手柄泡至热水中，加入5g（短吧勺一勺）咖啡机清洗粉；7、再将胶圈及滤水盘清洗干净清即可。三、每月吧台咖啡机锅炉清洁保养注：关闭状态90°角，开启状态180°角四、磨豆机清洁保养

地球有股咖啡味儿！一起来普及咖啡主要产地吧！

1.咖啡生长主要分布在以赤道为中心，南、北纬25度之间的热带地区。2.3.咖啡的主要产地》》》南美洲哥伦比亚：世界第二大咖啡产地，约占世界咖啡产量的12%。哥伦比亚咖啡多名品。巴西：世界最大的咖啡生产地，约占世界咖啡生产量的30-35%，但基本没有名优咖啡品种，故一般作为咖啡混合品种，用来生产速溶咖啡和即饮咖啡。》》》拉美中美加勒比海地区哥斯达黎加：哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，尤其以克拉尔山为代表。危地马拉：种植着世界知名，风味绝佳的好咖啡，这里的咖啡豆多带有炭烧味，可可香，唯其酸度稍强。墨西哥：中美洲主要咖啡生产国，咖啡主要销往美国，咖啡口感

精品咖啡 咖啡的三波浪潮

　　第三波咖啡浪潮（2003～今）　　2008年金融危机，星巴克受到重创，2009年初时星巴克股价已跌破10美元。若不是靠推出VIA速溶咖啡包以及Frappucino星冰乐的话，生死难料。　　知识分子咖啡　　于是直接交易诞生了，咖啡馆和咖啡农的直接交易直接炸出了精品咖啡的透明性(transparency)，人们开始知道咖啡的生产地的环境特点，咖啡豆是水洗还是日晒处理等等咖啡豆的精确信息。到现在，知识分子已经与三千多咖啡庄园有了技术交流与合作关系，知识分子的咖啡采购者每年有9个月都在跑咖啡产地。现在签下的合约不含咖啡中间商的利润的话，采购价不升反降，而咖啡农装进口袋的利润比原来还要高20％～30

东京街头的成人玩具咖啡吧

国际在线专稿：据《今日日本》6月29日报道，一家十分新奇的店铺近日出现在日本东京街头――仅供成人玩耍嬉戏的玩具咖啡吧。这家店铺只有两条规定：禁止吸烟和禁止15岁以下儿童入内。这家玩具咖啡吧看上去就像一个幼儿园的游乐室，为成人顾客提供世界各地流行的玩具。顾客只需要在玩具咖啡吧中点一杯咖啡，就可以在店内玩耍1小时，尽情享受来自日本、德国、瑞典等地的传统玩具的乐趣。而且因为周围没有儿童，成人不必因为自己的幼稚行为感到不好意思。店主称，他开这家店的目的就是为那些快被智能手机和笔记本电脑淹没的成年人提供一个安全的场所，使他们能够在不受他人批评和小孩子影响的情况下，尽情地玩玩具。(陈述)

什么是第三波咖啡 第三波咖啡文化的特点 第三波精品咖啡浪潮

但究竟是什么意思呢？第三波咖啡是指创造最优质咖啡的现代运动，重点是道德采购，美食成分和手工制品。您可以看到精酿啤酒运动中的相似之处，或者在“酸面团”式早午餐中“捣碎的牛油果”的流行。对产品质量的要求比以往任何时候都高。这与早期的“波浪”咖啡形成鲜明对比，后者在20世纪初将大规模生产引入混合物，并进口了意大利风格的浓缩咖啡和主要的咖啡连锁店。这第三波的东西塑造了你在全国各地咖啡馆看到的东西，但也提供了一些如何在家里制作美味咖啡的线索。什么是第三波咖啡？第三波咖啡对世界各地的咖啡饮用产生了巨大影响。以下是一些更值得注意的成就。单一来源的咖啡。咖啡豆正在生产和烘焙，以突出其特定的特点和品尝笔记，而不

咖啡百科 咖啡的三大原生种

在咖啡品种上，主要有三种：阿拉比卡Arabica，罗布斯塔Robusta，和赖比瑞亚Liberica。前两种比较长见，后一种几乎不在市场上流通，只在西非部分国家内部交易。Arabica多产于巴西，哥伦比亚，危地马拉，牙买加，墨西哥等美洲诸国，加勒比海的哥斯达黎加，以及埃赛俄比亚等国。????????比较难种植，它们喜欢温和的白日和较凉的夜晚，在高地(600-1800米)栽培会生长的比较茂盛，而且需要特别的气候条件——全年的温度在38度左右，充沛的降水量，又不会降霜的热带山区气候。全世界只有50多个国家有这样的条件，大约都在赤道南北160千米的区域。????????但由于Arabica香味特佳，

印度尼西亚最出名咖啡 三款咖啡介绍曼特宁咖啡Gayo咖啡临潼咖啡

印度尼西亚咖啡，最出名的三款咖啡，你知道是那三款咖啡吗？下面就来了解一下吧！曼特宁咖啡19世纪初，咖啡树被带到了岛上，试图打破世界其他地区咖啡豆的近乎垄断地位。曼特宁咖啡生长在2,500至5,000英尺的高度。Gayo咖啡临潼咖啡临潼咖啡种植在临潼尼胡塔区，西南多巴湖。这个大湖是世界上最深的湖泊之一，海拔505米。咖啡生产区是一个高原，以其蕨类植物物种的多样性而闻名。该地区每年生产15,000至18,000吨阿拉比卡咖啡。一个名为Sidikalang的邻近地区也生产阿拉比卡咖啡。