专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网LatteArt拉花之前，很重要必须先搞定的就是打出绵密、流动性佳的奶泡跟大家分享，我目前对于打奶所了解的事情。SteamMilk就是将鲜奶加热并且将空气均匀混入融合的一
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网意式咖啡压粉器填压的正确方法咖啡布粉手法1.Twister仅适用于58mm口径滤杯，58mm滤杯不论几克重容量，皆可使用。单人份滤杯，使用上因滤杯底部摩擦
之前一直在关注电磁振动泵，但是疑问一直存在：商用咖啡机实际上并不适用电磁振动泵。原因至少2个方面：a.电磁振动泵的噪音与振动巨大，因此不能做的很大，这样就影响了泵浦所能产生的压力与流量。b.我搜集到的
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网咖啡知识--如何用机器蒸汽管打奶泡LatteArt拉花之前，很重要必须先搞定的就是蒸出绵密、流动性佳的奶泡跟大家分享，我目前对于蒸奶所了解的事情。DSC_
打发牛奶其实是一个感知的过程。你需要运用自己所有的感官判断牛奶打发的程度。你的手就是温度计，你的眼睛负责观察牛奶在奶缸中旋转时的状态，你的耳朵则负责聆听牛奶在旋转时发出的声响。在打发牛奶之前，你应当提
用打奶泡器打出的奶泡能拉花吗?奶泡技巧介绍牛奶加热到65度1.奶泡棒放到底，置中打进空气，打发两到三秒钟2.奶泡棒移边一点，不打进更多空气，只打出旋涡，让漩涡可以卷进比较粗的气泡，打细3.继续打20～
爱喝咖啡的人，迟早都会掉入“手冲咖啡”的坑。手冲咖啡口感层次丰富、风味迷人，但想亲手做一杯好喝的手冲咖啡，并不容易。影响一杯手冲咖啡的核心要素，主要有4点：注水方式、粉水比例、注水时间、精准水温。对于
奶沫与融合决定了一杯咖啡入口的口感顺滑，干燥，生涩与否不能决定一杯咖啡的好喝与否决定咖啡好喝与否除了设备豆子与烘焙度以外的萃取，作为咖啡师，不是要挑剔改变机器设备豆子，而是无论给你一支什么豆子，把这支
为了确保咖啡粉被均匀萃取，两种最常用的法子是旋转和搅拌。但哪一个更好？搅拌和旋转的主要目的是改善咖啡粉之间的水分分布，这可以降低通道效应和大颗粒的阻力。均匀的萃取会使咖啡味道更好。萃取不足的咖啡通常是
使用步骤一、拧开手磨咖啡机上方的金属螺帽二、取下手磨咖啡机上的摇柄三、取下手磨细度调节螺丝上方的固定金属卡片四、左手捏紧手磨咖啡机中间的固定柱，使之不能左右旋转，右手旋转粗细调节螺母，若向下旋转研磨程
相信很多朋友都是因为咖啡拉花，才在家里购买意式咖啡机。但是拉花入的门并没有想象中那么简单，很多人把咖啡机买回家之后就一直卡在了拉花的第一步——打奶。所以，今天跟大家分享一些牛奶打发的经验，因为这不仅关
在选择磨床时，两大类是毛刺磨床和刀片磨床。了解它们之间的区别可以帮助您找到早晨喝咖啡的方式。平刀研磨机准备研磨：想象一下食物处理器。它有两个在容器中旋转的刀片，将蔬菜切成细腻和细小的碎片。这基本上就是
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网在还没有开始练义式拉花时，总觉得应该没什么难度，没想到，当认真要学的时候，才发现没那摸简单ㄚ！练习了好几个月了，还拉不出像样的东西，不过到也不是都没心得，
