TWISTER 布粉器使用小技巧!咖啡布粉器为何能做到均匀布粉?

作者:笔记咖啡
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单人份滤杯,使用上因滤杯底部摩擦力较小,需加速旋转叶片。

距离底部约3——5mm高度,但不影响Twister整粉后的风味表现。

滤杯底部多数为圆角造型

过于施力紧迫,容易造成轴心偏位,叶片单边摩擦滤杯内缘。

过于紧迫,容易造成偏位。

手动方式慢慢轻磨Twister叶片最大外圆,减少摩擦感。

请注意,磨叶片外圆有可能会增加滤杯内部外缘残粉。

咖啡粉的粗细度、静电,造成多或是少的残粉量。

此为正常现象,可以借由调整以上因素,来减少残粉量。

或表面处理,造成轴心可逆时针旋转。

此状况完全不影响Twister正常布粉的功能性,为正常现象。

开始向下螺旋布粉,同时叶片与轴心会一层一层往上上升。

如果久旋叶片与轴心没有上升,表示旋转轴心时,有往下施力,

造成叶片无法上升。解决方式为加速旋转速度,不要往下施力,

经多次练习,即可了解旋转叶片需要的速度及方式。

表示:旋转时有向上拉轴心,造成底层布粉未完全,

就被往上拉一层,无法将中间的粉补齐,形成咖啡粉饼中间空洞。

解决方式为,加速旋转轴心,不向下施力压,不向上拉提,即可减少空洞产生。


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