碰碰凉用什么咖啡

怀孕妇女勿碰咖啡因

除了瘦肉精外，摄取过量的咖啡因会增加心悸症状;而高胆固醇饮食则会增加罹患心血管疾病的风险。咖啡因广泛存在于咖啡豆、茶叶、可可籽等60多种植物中，也可经由人工合成，做为饮料或药品的添加物。卫生署表示，咖啡因会刺激中枢神经系统，增加肾上腺素的分泌，而使人体呈现兴奋状态，消除睡意。还会刺激胃酸分泌，增加食欲，刺激心肌收缩，使心跳加速。当一天摄取的咖啡因超过500mg(毫克)时，容易出现烦燥不安、焦虑、易怒、心悸、恶心感及尿液增加等咖啡因轻度中毒现象;若一天摄取超过10g(公克)，则可能引起全身抽搐、昏迷、严重脑水肿、低血钾、或心律不整、心脏麻痹等严重症状，但是每个人体质各异，对咖啡因的反应也不尽相同

“死亡”咖啡领衔 高危美味你还敢碰吗？

　　说起咖啡，您会想起什么呢?是香浓醇厚，还是提神醒脑，如今咖啡也和“死亡”一词联系在了一起，听起来有些恐怖让你不敢尝试?但你有没有想过，其实那些让人不惜冒着直面死亡的威胁也愿意品尝的美味，也许是不少人的心头之好。　　“死亡”咖啡　　之所以被网友疯狂追捧为“咖啡界黑暗料理”和“全球最提神咖啡”真不是没有原因的，在包装上附有每天最多喝两杯的警告，在包装表面甚至还有骷髅头的图案，如此带有恐怖色彩的咖啡怎能不让人“害怕”呢?说到为什么会研发这种咖啡，是因为咖啡店主布朗常被顾客抱怨咖啡不够提神。然而这款“死亡之愿”咖啡豆通过用特殊烘培方法，最大程度地保留了咖啡豆中的咖啡因。目前这款“死亡之愿”已在国外

东方茶文化与西方咖啡文化的碰撞

　　由此书得知，当茶叶在十七世纪中叶被引进英国的时候，当时进口的大多数是绿茶。到了十八世纪末，虽然绿茶仍受欢迎，但红茶的销量已略微超过了绿茶，原因是茶叶掺假，尤其绿茶掺假使用有毒铜化合物染色剂，导致茶叶消费从绿茶转向红茶。今天所见英国人爱喝红茶，非因红茶无掺假，而是掺假色剂的毒性多少，不过茶叶掺假染色到今天依然存在，以此显出咖啡的好处来。英国人“随着红茶日益流行，人们又开始养成了在茶中加入牛奶的习惯，这种做法开始于17世纪。塞维涅侯爵夫人是较早采用这种方法的法国人。但是直到18世纪在茶中加奶的做法才得到普及。”茶叶到了彼邦所发生的故事则异乎寻常。　　关于茶的书，我们的经典还是陆羽那本《茶经》，

GAW咖啡：当英伦小资“碰撞”互联网精神

　　咖啡厅这一行业，生成便与时兴与潮水相干，面对日渐磅礴的移动互联大潮，得多触感锐利的咖啡厅纷纷伸开双臂拥抱变迁，位于北京市斜阳区颐堤港商业中心二层的GAW咖啡，恰是其间的后行者之一。　　自2013年起，这艘源自英伦的西点旗舰驶入中国，劈头在北京、上海等一线都市登陆。其中GAW在北京的首家店面选址于东四环新兴贸易中心——颐堤港二层，作为GAW品牌在北京的“首秀”，GAW颐堤港店不论是在效劳、装璜照常餐点方面都不乏心理和创意。　　值得一提的是，跟着挪动互联技术手段的不断发展，斯时的咖啡厅曾经不再只不过就餐、品咖啡的处所，它更多地成了追求小资情调的消费者内政、安谧、工作的平台，也恰是由此，咖啡厅与

咖啡橙汁辛辣食物 生病忌口少碰这5种食物

生病期间吃什么食物比较好?除了要饮食清淡、多吃蔬菜水果、多喝热水之外，有5种食物是需要忌口的哦，它们分别是：咖啡、酒、橙汁、油炸食品、辛辣食品。生病时少碰5种食物 1、咖啡。美国加州内科医生克里斯汀?阿瑟博士表示，体内水分充足有助免疫系统更有效地对抗病毒感染，当病人有呕吐或腹泻等症状时，一定别喝咖啡。因为，咖啡中的咖啡因会起到利尿作用，导致病人“放水”过量，出现脱水，非常不利于身体对抗病毒及感染。 2、酒。生病时饮酒会导致严重脱水，血液中酒精含量升高，会让人醉得更快，消化速度加快，也容易导致腹泻。 3、橙汁。橙汁的酸味令人神清气爽，但患感冒和咳嗽时，喝橙汁会让喉咙更加不适。美国埃默里大学结合医

咖啡橙汁辛辣食物 生病期间少碰这5种食物

生病期间吃什么食物比较好？除了要饮食清淡、多吃蔬菜水果、多喝热水之外，有5种食物是需要忌口的哦，它们分别是：咖啡、酒、橙汁、油炸食品、辛辣食品。生病时少碰5种食物 1、咖啡。美国加州内科医生克里斯汀?阿瑟博士表示，体内水分充足有助免疫系统更有效地对抗病毒感染，当病人有呕吐或腹泻等症状时，一定别喝咖啡。因为，咖啡中的咖啡因会起到利尿作用，导致病人“放水”过量，出现脱水，非常不利于身体对抗病毒及感染。 2、酒。生病时饮酒会导致严重脱水，血液中酒精含量升高，会让人醉得更快，消化速度加快，也容易导致腹泻。 3、橙汁。橙汁的酸味令人神清气爽，但患感冒和咳嗽时，喝橙汁会让喉咙更加不适。美国埃默里大学结合医

咖啡烘焙原理咖啡烘焙阶段常碰到的问题烘焙是门学问烘焙工具设备

　　做好烘焙，每一个生产环节都不可忽视，选料要讲究、称料需精确、操作得用心。　　烘焙是门学问。要了解烘焙之原理，必先了解热传导、对流和辐射三个方式。　　传导是指当热由热源传导过去，导致周遭的分子振动，并放出热能，由高温处渐渐移往低温处。不锈钢的传导则有加热不均匀的现象，容易导致锅中某些地方较冷、某些地方较热的情况。　　对流是指当物质被加热时，流体物质或气体因受热作用体积膨胀、密度减小而上升，其位置由周围较冷、密度较大的流体交换补充，之后再受热上升，周围物质又补充进来。如此循环不停的加热运动即为对流。　　辐射则不需要任何的媒介，热量可直接辐射至物体将其加热。最常用于食品的辐射方式是使用电介质、微

什么是商用咖啡豆_工业咖啡、商用咖啡和精品咖啡的特点什么区别

市售咖啡一般来说区分为“工业咖啡”、“商业咖啡”与“精品咖啡”三类，区分标准如下：（一）工业咖啡：100%纯罗布斯塔种咖啡豆。（二）商用咖啡：罗布斯塔种与阿拉比卡种混合豆（比例约7：3——3：7之间）。（三）精品咖啡：100%纯阿拉比卡种咖啡豆。●上开三类咖啡主要用途简述如下：（一）“工业咖啡”：主要用于萃取咖啡并作为即溶咖啡主要原料。（二）“商用咖啡”：主要系综合咖啡使用，也就是利用罗布斯塔种咖啡（例如巴西咖啡）与阿拉比卡种咖啡（例如曼特宁、摩卡、哥伦比亚等咖啡）混合（比例约7：3——3：7之间）烘焙而成的综合咖啡，例如市面上很受欢迎的曼巴咖啡就是商用咖啡豆，也有ㄧ些单品咖啡为降低成品而添加

家用咖啡机评测 什么咖啡机好 滴滤咖啡机冲泡咖啡什么味道

咖啡机推荐：家用咖啡机怎么选择?我们如何测试我们结合使用定性和定量测试来确定最佳的咖啡机。首先，我们注意到产品评论中经常提到的一些实际问题，例如温度，冲泡时间和杯子容量。然后，我们还呼吁团队提供有关可用性和品味的见解。我们邀请了八位同事使用和品尝六台咖啡机，并在一天的过程中提供反馈。第二天，我们邀请八位不同的同事参加盲味测试，并就可用性进行了自己的记录。这需要进行几轮测试，并导致非常繁忙的工作环境。我们的目标是根据SCAA标准对咖啡机进行测试，以了解它们的匹配情况。在所有测试中，我们都使用了毛刺研磨机和新鲜咖啡豆，以确保口味和研磨尺寸的一致性。玻璃水瓶容量玻璃水瓶尺寸比较冲泡时间SCAA还为酿

手冲适用什么咖啡-手冲咖啡用什么磨豆机

手冲适用什么咖啡-手冲咖啡用什么磨豆机了解咖啡的冲泡手冲咖啡的制作方法很简单，基本按照1：15的粉水比，水温以90-93度为佳，先洗滤纸，再布粉，最后冲泡，滴滤，出杯，总用时控制在2.5分钟。至于咖啡豆的研磨程度，可根据冲泡工具而定，一般来说，滤纸冲泡所需的研磨程度是中度或中细研磨了解冲泡的工具一般手工冲泡都是脱离机器而言的，因此，器具的稳定性和可操作性是非常重要的。一般而言，选择不锈钢滤器是不错的选择，既可保温，又不易令到咖啡串味，需要的工具包括：漂白滤、纸玻璃壶、控温不锈钢手冲壶、电子秤、电动磨豆机。　1、哥伦比亚：陈磊喜欢把哥伦比亚的咖啡豆的味道定义为中性，主坚果香气，微酸，苦点较低。　

Hamilton Beach咖啡机怎么用 Bunn咖啡机怎样煮咖啡 咖啡什么味道

Bunn咖啡机的制作并非出于品味。它被认为是有效的。它的总体得分很差。它失去了强度和苦味，并在味道上排名倒数第二。清洁和一般用户体验尽管每台机器都冲泡一杯可饮用的咖啡，但用户体验却并非相同。其中许多产品的怪异现象略有加重，可能导致一团糟或起初的酿造效果不甚理想。Bunn甚至都不是最初的小组测试的一部分，因为花了很长时间才弄清楚如何启动机器。无需真正阅读手册，即可操作所有其他咖啡机。Bonavita的水箱很难填充，但您只会犯一次此错误。它还有一个仅附在玻璃水瓶上的冲泡篮，这意味着更少的碎片。但是，当您倒咖啡时，您无处可放湿的，漏水的篮子。Moccamaster具有耐用而轻巧的构造，但也有许多容易

咖啡基础常识 煮咖啡用什么咖啡壶最好

　　土耳其壶，最原始的咖啡壶，浓郁的咖香带着细细的咖啡渣，在土耳其壶中翻滚，最原始的煮咖啡方法却能够煮出咖啡最原始的香醇;　　摩卡壶，是目前个人咖啡器具中唯一一种能够萃取出接近Espresso的咖啡壶，通过高压萃取原理萃取的咖啡，浓郁纯正适合简单的咖啡拉花，非常适合咖啡拉花爱好者。　　虹吸壶，目前大家公认的最适合萃取单品咖啡的咖啡壶，口味平和，风味纯正，品质稳定，是目前公认的最适合单品咖啡的咖啡壶，能够品尝出咖啡的全部韵味，操作过程稍显复杂但是值得拥有。　　滴漏式咖啡壶，快速便捷式其最大的特点，缺点也很明显，无法萃取出咖啡的全部风味，口味较淡。　　咖啡器具只是萃取咖啡的工具，一杯高品质的咖啡，

咖啡基础常识 煮咖啡用什么咖啡壶最好

　　土耳其壶，最原始的咖啡壶，浓郁的咖香带着细细的咖啡渣，在土耳其壶中翻滚，最原始的煮咖啡方法却能够煮出咖啡最原始的香醇;　　摩卡壶，是目前个人咖啡器具中唯一一种能够萃取出接近Espresso的咖啡壶，通过高压萃取原理萃取的咖啡，浓郁纯正适合简单的咖啡拉花，非常适合咖啡拉花爱好者。　　虹吸壶，目前大家公认的最适合萃取单品咖啡的咖啡壶，口味平和，风味纯正，品质稳定，是目前公认的最适合单品咖啡的咖啡壶，能够品尝出咖啡的全部韵味，操作过程稍显复杂但是值得拥有。　　滴漏式咖啡壶，快速便捷式其最大的特点，缺点也很明显，无法萃取出咖啡的全部风味，口味较淡。　　咖啡器具只是萃取咖啡的工具，一杯高品质的咖啡，

咖啡喝了会有什么作用 咖啡功效作用 喝咖啡的好处是什么

喝咖啡的好处：咖啡是世界上最普遍和最统一的产品之一。它以某种形式，在地球的每一个角落都被大量消耗。不用说，这是一个庞大的行业，从摘豆工到营销主管，雇佣了数不清的数百万人。咖啡也是无数其他工业建立的基石。如果没有咖啡，我们中有多少人会目睹办公室工作效率的下降？见鬼，我们中有多少人会目睹我们整体幸福感的显著下降？咖啡对现代社会，特别是对现代工人有着巨大的影响力。以下是拥抱我们的爪哇霸主的八个令人信服的理由：1、它让你保持警觉众所周知，咖啡因是许多家用产品中最常见的兴奋剂之一。含咖啡因的咖啡可以让人保持清醒，并为他们的中枢神经系统提供提振，帮助他们保持一整天的工作效率。2、咖啡休息时间提高工作效率3

特色咖啡是什么咖啡 人们最初怎么使用咖啡 咖啡豆到咖啡的流程

什么是咖啡？将咖啡从作物带到杯子的过程是由生长和采摘咖啡果实的人开始的。第二方（通常）购买水果并从种子中去除柔软的果味部分，然后将种子（现在称为豆类）干燥，两个步骤一起称为加工，并且对于咖啡的最终质量和特性都是至关重要的。处理器通常将干豆卖给出口商第三方。出口商可以在装袋和运输之前混合来自不同加工厂的豆子。第四方将咖啡进口到消费国，尽管在大多数情况下，他不再进行任何进一步的操纵，只限于对其进行判断并将其卖给烘焙商。在这一点上，咖啡可能是最有影响力的一个行为：烘焙。焙烧炉还可以混合来自各种作物和地区的豆类。零售商执行一项简单但非常重要的服务：合理地处理咖啡并在陈旧之前将其销售。最后，消费者购买咖

咖啡水是什么？冲咖啡用什么水最好？咖啡指定用水有哪些标准？

咖啡的水质，会直接影响所有咖啡的口感，香气，一致性和其他多项健康元素。关键影响因素，就在水中的矿物质成分。　　七种矿物质如下:　　咖啡口感风味因子乳酸:体现酸味苹果酸:体现酸味柠檬酸:具有吸引人的甜味奎尼酸:有刺激性和难闻的味道绿原酸:有刺激性和难闻的味道咖啡因:芳香生物弱碱(pKa=14)丁子香酚:产出令人愉快的木头香气味，葡萄酒和威士忌均有这个风味元素　　Hendon补充说：“没有一种特别完美的水组合能够从所有烘焙咖啡中提取出一致的味道。但富含镁的水能更好地提取咖啡化合物，所产生的风味取决于水中钙镁离子和存在的碳酸氢离子的平衡。”　　传统上，咖啡行业关心的的是他们使用的水是否可匹配他们昂贵

咖啡店里的咖啡渣有什么用处

咖啡渣作天然去污剂咖啡渣作天然除臭剂　　咖啡渣具有吸附异味的能力，因此有很好的除臭功能，可以将咖啡渣放在小盘里，放在厕所里。或者放在布袋中缝起来，放进鞋柜里，可以除湿，起到芳香的作用，当然，放在鞋子里的效果最明显。做成茶包放冰箱里，代替冰箱除臭剂。放在房间的墙角，吸附异味同时赶跑害虫。放在烟灰缸中，可除去烟臭味，同时也容易熄灭烟蒂。要是把咖啡渣放在锅里炒干，锅中就没有异味了。咖啡渣作天然防虫剂　　在屋里或者院子中洒些咖啡渣，可以驱赶虫蚁。如果家里有宠物，在它们身上洒些湿的咖啡渣，用刷子刷，可以驱走跳蚤，这样不仅不会带来化学品的伤害，还可以让其充满清香味。另外，将咖啡渣混在盆栽的泥土里，可以有效

咖啡拉花应注意什么咖啡拉花用什么牛奶拉花的咖啡叫什么

咖啡拉花分为两种工艺，即：拉花和雕花。拉花就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成独特的图案。然而雕花则顾名思义，就是用咖啡拉花针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻的图形。现在的咖啡雕花艺术可以画出较为复杂的人物的脸部或卡通漫画的人物。较为突出的是以宫崎骏的《魔女宅急便》的琪琪为主题的咖啡雕花。一、奶泡的制作：3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。咖啡拉花咖啡拉花图册4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密

摩卡咖啡壶怎么使用 摩卡壶用什么咖啡豆 摩卡咖啡壶原理是什么

　　不论在家里或是咖啡店里，处处都可见摩卡壶，但你知道摩卡壶该怎么使用才对吗？　　以前的洗衣机有个热源可以加热桶内的肥皂水，使肥皂水藉著管子上升并清洗脏衣物，因此摩卡壶也是藉著这样的原理来萃取咖啡，不过摩卡壶能这么流行就得归功于Bialetti公司。　　摩卡壶的运作原理，其实很简单——　　将水倒入摩卡壶的下座后加热，水沸腾时蒸汽压力就会使水向上压，使得热水通过装有咖啡粉的滤器开始萃取，萃取完成后咖啡就会进入上座。　　但正因为简单所以才不容易做好啊！所以前街咖啡这就来分享几个摩卡壶的冲煮秘诀！　　秘诀一：使用浅焙豆　　摩卡壶冲煮时温度较高，较容易将中深烘焙豆里的油脂和苦涩味煮出来，但浅焙豆在偏高

什么是soe咖啡？SOE咖啡是什么意思缩写？SOE用什么咖啡豆口感好喝

什么是SOE咖啡?与之相对的是意式拼配咖啡豆，前街也多次强调了拼配咖啡豆是在味道、稳定与价格之间取得的平衡点，即想要拼出味道与稳定优势的，价格会高昂；而以价格与稳定为前提就要牺牲味道。但SOE却不一样，首先先了解一下它的诞生背景，SOE是近几年才开始兴起，单品咖啡豆应用在手冲上能表现出各式各样具有产区特色的风味，加上近几年信息传播媒介的多样性，世界咖啡师比赛中所使用单一产区咖啡豆参加比赛这类信息广泛传播。把单品咖啡豆应用在浓缩咖啡中也是潮流所向。SOE咖啡是精品咖啡吗？其实对于这个问题就相当于是单品咖啡是精品咖啡吗？答案是不完全等于，最初提出精品咖啡概念的时候是上世纪七八十年代，那时是以产量为