康乃馨与咖啡图片

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精品咖啡健康生活 咖啡与健康问与答

　　喝咖啡是否影响睡眠?　　许多人都有喝了咖啡后因精神亢奋而睡不着的经验，这是因为人体內有一种叫做腺甘酸的传导物质，它能夠控制神经活动，产生呼吸减缓、情绪減弱、降低胃酸分泌和利尿作用。而咖啡因会假冒腺甘酸，使体內以为腺甘酸的作用已经发生，让你感到精神充沛、胃酸增加、较为频尿，自然也较不容睡着。值得注意的是，这种咖啡因造成的短暂清醒，并不表示体力真的获得恢复。此外，每个人对咖啡因的新陈代谢速度不同，对其敏感度也就有所差异，所以有人在喝了咖啡后，并不觉得睡眠受到影响。因此，早上起床后来一杯热咖啡，可以振奋身心，让心情更加舒畅，而晚上则可能会造成失眠。　　咖啡是否会造成钙质流失?　　近年来由于人们对

咖啡与健康

　　咖啡是公认的健康饮品，咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意，增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂，此外，咖啡还可：开胃助食，防止胃下垂;利尿除湿，促进肾脏机能;活血化瘀，溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，降低中风机;定肺喘，减少气喘病的发作;减肥抗衰老;预防胆结石。黑咖啡有抗氧化作用，有助于抗癌、抗衰老。另外，科学家在调查中发现，不喝咖啡者，其患帕金森病的危险性要比每天喝5杯以上咖啡的人高出5倍，喝咖啡者不易得帕金森病。

咖啡与健康

咖啡被穆斯林当成秘药，研究发现，咖啡对某些病症具有一定的疗效。咖啡有抑制B型肝炎发病的作用餐后喝咖啡，可减低气喘的发病率咖啡可减轻因饮酒造成的肝脏负担过重咖啡可以预防肝癌、大肠癌、口腔癌咖啡具有去除引发癌症与老化的元凶——活性氧的功能咖啡可以降低胆固醇，预防心脏疾病咖啡可以分解体内的脂肪，有促进减肥的效用咖啡具有预防动脉硬化及增加好的胆固醇的作用咖啡可治疗头痛，尤其对酒后宿醉更能发挥功效咖啡的香气可以刺激脑中血液，促进脑的灵活作用少量咖啡可促进胃液分泌，让脂肪分解

咖啡豆图片 云南小粒咖啡

云南金丘咖啡庄园的云南小粒咖啡豆处理的非常整齐，豆型很小，真是名副其实的小粒咖啡。

咖啡豆 摩卡咖啡豆图片（Mocha)

健康与咖啡因 喝咖啡的健康方式

　　没有数据显示咖啡因或饮用咖啡会对身体有害。相反，有些研究表明咖啡因有利人体健康。人们常常问：喝多少咖啡才算过量?其实，这完全取决于个人的承受能力和习惯。　　一杯咖啡平均含有60至90毫克的咖啡因，而一般人体一天可以消耗将近500至600毫克的咖啡因并且不产生任何副作用。咖啡、茶和可口可乐都不会让人上瘾。尽管很多人都习惯长期饮用这些饮品，其实不过只是喜欢它们的味道和"提神"作用，而如果要真的"舍弃"，也并非是件困难的事情。　　孕妇的新陈代谢相对要缓慢一点，所以她们应该少喝一点咖啡。不象吸烟或者酗酒，饮用咖啡对胎儿的发育和体重不会产生不良的后果。　　在美国，一项

咖啡因与健康

按照以前的说法，喝咖啡是有害于健康的，至少是害多于益。然而至今为止，全世界的人都在高度赞扬咖啡："咖啡是最佳提神剂。"咖啡一词的原意就是"精神充沛"。西方人离不开咖啡，1700年的时候，伦敦有3000家咖啡馆，当时伦敦的人口只有60万，也就是说，平均200人有一家咖啡馆。对咖啡的评说主要是围绕咖啡因的："咖啡容易使人上瘾，容易引起心肌梗死和脑溢血，对染色体有害，会导致发胖……"其实，人类消费咖啡因的历史已有8000年了。可以说，最近的研究结果对咖啡简直是一次平反，它们表明了咖啡和咖啡因是健康的。健康到什么程度?有人说，如果我们不从咖啡中获得咖啡因

咖啡与健康 咖啡是公认的健康饮品

　　咖啡是公认的健康饮品，但喝咖啡一定要合理、科学饮用，才能有益于健康，要做到适时适量。　　提到咖啡，人们便会联想到咖啡因，咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能。目前，人类在大约60种植物种发现了咖啡因，其中最为人知的便是茶和咖啡。　　咖啡中的咖啡因，难融于冷水，却易溶于热水。咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意，增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂，也有扩张肾脏血管，利尿等作用，通常，一杯咖啡含咖啡因60-65mg。但摄取过多的咖啡因，容易发生耳鸣心肌亢进(心脏跳动迅速，脉搏次数增加)，及脉搏跳动不均，所以必须适

猫屎咖啡图片 越南猫屎咖啡与印尼猫屎咖啡有什么不同？

“咖啡？猫屎？怎么才能扯到一起啊！？”“呐，其实它是由印尼麝香猫吃下成熟的咖啡樱桃以后，胃中独特的环境以及酵素促成了与普通发酵截然不同的内部环境，果肉被分解为可以给咖啡豆赋予独特风味的氨基酸，而咖啡樱桃的核（也就是咖啡豆——）由于不能被消化，伴随著这些氨基酸和肠道的粘液，从菊花诞生的同时还会擦上一点屁屁分泌的“灵猫香”，就这样，一坨猫屎咖啡就华丽丽的诞生了——新鲜出炉的猫屎咖啡“咱别扯扯这些虚的行吗？破咖啡豆咋走了一趟奇妙的肠道之旅就身价倍增，你以为去英国留学呐？！宰客也有点底线好吧？”其实这还真不是售卖者宰客，真正的猫屎咖啡由于其产量极低，加之初期市场巨大，物以稀为贵，卖价高昂也是情理之中，

咖啡精品学 博邦咖啡豆图片

豆形咖啡豆图片（Pea coffee） 咖啡豆

各国咖啡豆图片

巴西咖啡豆哥伦比亚咖啡豆蓝山咖啡豆印尼曼特宁咖啡豆越南咖啡豆爪哇咖啡豆

精品咖啡豆 摩卡咖啡豆图片（Mocha)

精品咖啡豆 轻焙炒咖啡豆图片

精品咖啡豆图片 云南小粒咖啡

云南金丘咖啡庄园的云南小粒咖啡豆处理的非常整齐，豆型很小，真是名副其实的小粒咖啡。

日晒咖啡豆图片辨认 如何从外表区分日晒咖啡与水洗咖啡豆？

这是现存最古老处理咖啡生豆的方法。在人工采摘果实的阶段就选摘成熟度较为一致的咖啡果实，之后再以清水冲洗咖啡果实的表面，之后便开始日晒干燥过程。干燥的过程通常维持4周，处理方法严谨，以保证咖啡不失去任何风味。要用这种方法，当地的气候必须极为干燥，因为水分会影响豆的风味。在某些地区，农民会利用烘干机辅助咖啡果实的干燥过程，最后把自然干燥的果干以去壳机器打掉果皮、果肉，生豆就出现。风味：酸度柔和、层次丰富、甜度较为明显，品质好的日晒豆会带有水果味或酒香。优点：简单及处理成本低，而生豆在果肉内自然干燥，吸收果实精华，所以果香浓郁，甘甜明显。缺点：干燥过程，果肉有机会因气候回潮而发霉，影响咖啡豆品质;而

健康与咖啡因 正确认识咖啡因

　　咖啡是否影响健康是很多人都极为关心的话题,多年以来科学家之间争论不休。但到目前为止，科学研究并未找到确凿证据说明适量地喝咖啡对人体健康有害。在1970至1980年间，这方面研究的结果通常是负面的。广泛的媒体报道使人们对他们饮食內所含的咖啡因感到不安。　　进入90年代，由于更严密精确的测验过程及对其他方面更多的了解，例如酒精的消耗，运动习慣和抽烟，这些研究現在已经能夠澄清在从前的研究中一些未解決的争论。特別是已经能提供很多有关咖啡因和健康方面的新知识。　　很多研究报告显示：在许多方面咖啡因对人体其实是有益的。例如咖啡可刺激运动员创造较好的成绩，同时发现，咖啡所引起的适度刺激有利于许多日常活动