咖啡和玫瑰图片

咖啡配方：玫瑰咖啡

咖啡中的玫瑰香气

　　咖啡中的玫瑰香气　　那些很难描述的咖啡风味　　既然没有更为细致的描述，也就只能如此了。几个星期之后我到Tipperary苹果园度假期间重新考虑该如何精细描述咖啡的玫瑰香气。　　不是所有的玫瑰闻起来都像玫瑰　　我又想到之前大家品鉴Kelloo咖啡时给予的“玫瑰花香”评价，其实玫瑰花香也不完全都一样。从这次度假以后，我开始有意识的记录描述不同玫瑰的花香。　　玫瑰花香　　玫瑰水或传统香水可以代表对玫瑰花香的一般感知，但是不同玫瑰其香气不同，区别也很细微。　　Albertine玫瑰　　伊萨佩雷夫人玫瑰　　与描述咖啡风味的关系　　不同的玫瑰其香气不同，不可以简单的描述为“玫瑰花香”，应该指出玫瑰的特

玫瑰浪漫咖啡的做法

原料：蓝山咖啡一杯，白兰地少许，玫瑰花一朵，糖袋。做法：蓝山咖啡一杯7-8分满，在杯口横置一支专用的皇家咖啡钩匙，上放方糖，并淋上少许白兰地，点火即可。特色：味道香醇、浓烈。鲜红的玫瑰悬浮杯中，宛如雪里红，美丽动人，让人引发无限遐想。适合餐后、恋爱时饮用。香醇。别致的创意，优美的造型，适合情人对饮，或一个人享受自恋之美。关键：选用鲜红的玫瑰花，才能产生对比之美。亦可在杯中放入一朵鲜奶油玫瑰花。

意式咖啡配方 玫瑰咖啡的制作步骤

咖啡豆图片 摩卡咖啡豆图片

咖啡豆图片 爪哇中粒咖啡豆图片

精品咖啡豆图片 抛光咖啡豆图片

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　　生豆外型细长，熟豆有强烈、浓郁的水果香味特征，我个人感觉有浓郁的烤地瓜的甜香味，是我的最爱。此品种因为收获量很低，所以没法作商业贸易的收购。在巴拿马、牙买加、马拉维、肯尼亚、危地马拉等国有那么少量的栽培

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　　瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进，巴拿马是1970年代由洞巴七农园的弗朗西可.塞拉新先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子然后开始种植瑰夏咖啡，因为产量极低并要参与竞标，这款豆子可以说来之不易。瑰夏咖啡生豆具有非常漂亮的蓝绿色，玉石般的温润质感,闻起来有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的奶香甜味，看来香气和味道这种东西是很需要配合联想的，但淡淡的茶气是我们明显能感觉到的。　　为了突出这支豆子的特性和香气，烘焙度至濒临二爆，濒临二爆和二爆一响

瑰夏咖啡风味瑰夏咖啡特点瑰夏咖啡产地

瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送到肯尼亚的咖啡研究所；1936年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进，巴拿马是1970年代由洞巴七农园的弗朗西可.塞拉新先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子然后开始种植瑰夏咖啡，因为产量极低并要参与竞标，这款豆子可以说来之不易。

巴拿马紫玫瑰咖啡豆种植微型气候介绍 紫玫瑰风味介绍

　　品种：Geisha、Caturra　　烘焙程度：浅烘焙　　处理法：水洗处理　　风味：樱桃、柑橘、焦糖、青苹果，莓果淡雅花香、蜂蜜奶油甜香，香气饱满丰富！细致多汁！　　国家：巴拿马　　产区：波奎特　　等级：SHB　　海拔：1500m　　得天独厚迷人的地域风味肥沃火山土质孕育的芬芳　　形成绝佳的有机栽种环境！　　这里生产的咖啡有多层次的丰富感与迷人风味，得归功於绝佳的微型气候　　巴拿马的巴鲁火山　　拥有得天独厚的微型气候与火山地形区，是巴拿马海拔最高的山，主峰海拔3,474公尺（11,398英尺），是巴拿马的最高峰。火山沿着与哥斯大黎加的国界线绵延约35公里。此地生长期雨水丰沛、干湿季分明。

咖啡豆图片 云南小粒咖啡

云南金丘咖啡庄园的云南小粒咖啡豆处理的非常整齐，豆型很小，真是名副其实的小粒咖啡。

咖啡豆 摩卡咖啡豆图片（Mocha)

瑰夏咖啡风味瑰夏咖啡特点

瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送到肯尼亚的咖啡研究所；1936年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进，巴拿马是1970年代由洞巴七农园的弗朗西可.塞拉新先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子然后开始种植瑰夏咖啡，因为产量极低并要参与竞标，这款豆子可以说来之不易。

瑰夏咖啡风味瑰夏咖啡特点

瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送到肯尼亚的咖啡研究所；1936年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进，巴拿马是1970年代由洞巴七农园的弗朗西可.塞拉新先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子然后开始种植瑰夏咖啡，因为产量极低并要参与竞标，这款豆子可以说来之不易。

咖啡精品学 博邦咖啡豆图片

豆形咖啡豆图片（Pea coffee） 咖啡豆

各国咖啡豆图片

巴西咖啡豆哥伦比亚咖啡豆蓝山咖啡豆印尼曼特宁咖啡豆越南咖啡豆爪哇咖啡豆

瑰夏咖啡多少钱，瑰夏咖啡产地

　　瑰夏咖啡一杯多少钱，折合人民币120多元　　巴拿马瑰夏生长在海拔1500米到1650米的地方，因其独特的生长环境造就它具备独特的风味：　　烘焙过的熟豆，表面看上去会有一些“褶皱”，具有这些“褶皱”的咖啡豆都是为了突出其原味和果酸，若生豆本身的品质不高就会带有一些杂味，譬如浑浊的泥土味、枯草味和干涩味，这些味道都是烘焙者应尽量避免的，烘焙好的瑰夏咖啡豆有清新的柠檬柑橘香气和香甜的蜂蜜奶油味。　　为了突显这种咖啡豆的特性和香气，烘焙度至濒临二爆，濒临二爆和二爆一响是比较常用的烘焙度，这样比较能发挥出豆子本身的特性，浅烘焙会出来杂味，太深的烘焙则会损耗花香气和果酸味，那么，深浅程度的烘焙方式就要

精品咖啡豆 摩卡咖啡豆图片（Mocha)