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精品咖啡欣赏 精美手冲咖啡

　　目前，国内精品咖啡的普及，手冲咖啡已逐渐成为一种流行趋势，一款合适的手冲架已经成为咖啡馆必备器具。精美的手冲架子除了能装饰吧台，也能让吧台显得更整洁，易于打理，也提升了冲制咖啡操作的方便性，同时显得更专业。　　制作好咖啡，特别是精品咖啡，手冲一定是最佳的选择!搭配电子称使用时，通过精确计算出粉量与水的比例，从而精确控制萃取率。辅助研磨粗细、水温等变量，调整得到适合个人口味的最佳数据，也可利用精准的数据对比不同变量下的出品变化，让手冲变得更具可玩性。同时也有利于店里标准化操作，针对不同咖啡品种，固定冲泡的各变量参数(粉量、水量、水温、研磨度)形成数据，即使不同员工操作下，尽可能让每杯咖啡出品

品典雅咖啡 如何欣赏一杯好咖啡

　　行为礼仪:　　去咖啡馆品尝咖啡，对法国人来说是每天例行的公式之一，所以不是什么大事，去咖啡馆的目的，绝大多数只是聊天，因此以轻松为尚。　　如何欣赏一杯好咖啡:　　◎混入有缺点的咖啡豆　　◎烘焙不良　　◎咖啡豆或粉放得太久　　喝咖啡时1.2.3.4.5.小步骤:　　1.先喝一口冷水，让您的口腔完成清洁。　　2.喝咖啡请趁热，因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，而使口味变酸，自然影响咖啡的风味。　　4.正式开始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的每一颗味蕾，都充分做好感受咖啡美味的准备。　　5.适量的饮用，咖啡中含有咖啡因，所以要适量的喝哦!　　依照

世界咖啡馆欣赏 猫主题咖啡会馆

　　猫主题咖啡会馆　　试营业才几天，位于时代奥城的天津首个猫主题咖啡会馆已经门庭若市，前来观赏名贵猫和品咖啡的顾客越来越多。猫主题咖啡会馆主要针对高端消费群体，走的是奢华高档路线。　　独门秘笈之“我的焦糖玛奇朵”　　40只名贵猫咪作陪　　猫主题咖啡馆内除了咖啡，最引人注目的便是猫咪了。老板何小姐是资深的爱猫族，七年前买下了28只德国纯种名贵猫。经过细心呵护，种猫诞下了12只小猫，目前猫咪总数达到了40只。这里猫咪主要以波斯猫、异国短毛、苏格兰折耳、孟加拉豹猫等品种为主。猫咪性情温和，与人亲近。　　何小姐告诉记者：“来的客人都是志同道合的爱猫族，各年龄层次的人都有。”喝咖啡的同时有猫咪陪伴，或许

如何欣赏一杯好的咖啡

　　一杯好咖啡，应该是清澈明亮&透明度良的。浓度与混浊是不同的，一般来说，造成咖啡混浊的原因，不外乎下列几项：　　◎混入有缺点的咖啡豆　　◎烘焙不良　　◎咖啡豆或粉放得太久　　◎冲泡过剩(冲泡温度太高、冲泡时间过长、冲水方式太粗暴…)将汤匙放入好的咖啡时，汤匙的光芒会反射得闪闪发光;然后舀一汤匙起来滴回去，会发现在掉落的那一瞬间，咖啡液会形成宝石般的珠形滑过表面，这才称得上是一杯润泽有透明度的咖啡。

用眼睛来欣赏的咖啡 咖啡拉花艺术

　　咖啡拉花的历史　　拉花艺术在不同国家有着不同的发展。根据拉花所需的浓缩咖啡和细奶泡及制作的步骤，结合咖啡脂和奶泡制成图案，也许拉花艺术真正的发源地在意大利。　　咖啡拉花的成分　　拿铁咖啡拉花实际上是两种粘稠液体的混合，即：浓缩咖啡和牛奶微泡。浓缩咖啡是带有咖啡脂(浓缩咖啡上漂浮的一层泡沫)的粘稠液体咖啡;牛奶微泡指的是用奶泡机将牛奶打成泡沫状。牛奶本身需要全脂的液体牛奶，而咖啡则呈现浓稠的液状。咖啡和牛奶二者均不是稳定的状态，咖啡脂是从浓缩咖啡中分离的，而奶泡则是从液体牛奶中得到的，咖啡脂和奶泡会在短短的几分钟内消失殆尽，因此咖啡拉花保持的时间也很短。　　咖啡拉花的技术　　咖啡拉花首先需要

精品咖啡文化 欣赏一杯醇厚咖啡的心情

　　已经算是假期了，但是却一直没有彻底休息，加班啊加班~，无奈啊无奈，有人说“忙是种幸福”，有人说“要从忙中跳出来，享受生活，才是幸福”，但是到底何谓幸福，到底何谓忙，何谓享受生活，可能很多人有自己的理解和标准，聆听着自己的感受，感受自己的幸福，也许这才是王道……　　静下心来，欣赏一杯醇厚的咖啡，让时间从你的窗边悄悄的走过，没有一点点声息，感受时间流动的美丽，这对于我是种幸福，我喜欢欣赏这生活中的“慢”，如果你也是这样一个喜欢“慢”的人，那我想你也喜欢端着这杯渐凉但却依旧甜美的咖啡，有滋有味的欣赏着时间在指尖的漫流……

欣赏一杯好咖啡你需要具备哪些咖啡知识？

　　◎混入有缺点的咖啡豆　　◎烘焙不良　　◎咖啡豆或粉放得太久

咖啡豆图片 摩卡咖啡豆图片

「拉花欣赏」花式咖啡的速度与激情！

点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加私(长按复制)IMAKECOFFEE花式咖啡的速度与激情！视频加载中…关于咖啡的融合量单图的制作时，倾斜咖啡杯，融合到杯里的液面面积最大之时便可出图（一般是杯量的1/3），出图时机决定了图案成型之后在杯中的比例大小。组合图制作时，应该融合的更多一点（至少杯量的1/2），让液面更有支撑力，而且融合多些可以不让液面流动性那么强，更易制作，而且融合量多时去出图可以让图案更干净，留白空间更多，不要进入一个误区说组合图融合较少留更多量给后面图案的制作，这是适得其反的，不但图案容易飘，而且到图案制作结束你会发现，第一个动作做出来的花型到最后会被液面的撑大，

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咖啡豆图片 云南小粒咖啡

云南金丘咖啡庄园的云南小粒咖啡豆处理的非常整齐，豆型很小，真是名副其实的小粒咖啡。

咖啡豆 摩卡咖啡豆图片（Mocha)

25个创意可爱的咖啡拉花设计作品欣赏

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豆形咖啡豆图片（Pea coffee） 咖啡豆