咖啡豆中医世家

咖啡豆世界──咖啡瑕疵豆的世界

带你认识咖啡瑕疵豆的世界　　咖啡生长环境　　商业上最主要的咖啡豆品种有三种，最被广泛种植的为阿拉比卡种（Arabica）是最重要也是品质最好的咖啡豆。阿拉比卡豆生长于海拔500m——2000m的高山，他既不耐高温也不耐雨，而且他的成本和其他的咖啡豆比起来是属于比较高的，但他的风味是真的很好的。如果我们要为阿拉比卡豆写上一个形容词，那他应该就是属于较“公主型”的豆子喔！　　咖啡种植方法　　培育一颗完美的豆子需要提及生长环境，当然种植方法也是很重要的。咖啡树种于有树荫的大树下，可避免烈日的酷晒，这种栽种方法我们称为“余荫式”。美国农业部曾作过研究，余荫式栽植区可稳定氮气浓度及防止水土流失，减少干旱

产咖啡豆的国家 咖啡豆哪个国家的品质好 世界上最顶级的咖啡

最好的咖啡豆介绍：5个质量最高的咖啡豆国家像葡萄一样，咖啡的口味也会受到多种因素的影响，例如社会，气候条件，海拔高度以及其他生长条件。那么，当试图找出哪个国家的咖啡豆质量最高时，最重要的是什么？毕竟，相同的咖啡种类和类型可能会因降雨，日照和土壤成分的不同而在口味上产生很大差异。让我们来看看咖啡豆质量最高的国家。哥伦比亚哥伦比亚被认为是咖啡行业的巨头，供应全球15％的咖啡。哥伦比亚生产一些高质量的阿拉比卡咖啡，享誉全球。Excelso是Supremo和Extra的混合。它带有一种很酸的味道，类似于葡萄酒的余味。危地马拉危地马拉是一个以生产优质咖啡而闻名的国家。危地马拉咖啡被认为是世界上最好的咖啡

小小咖啡豆中的无限世界 咖啡豆也“宁有种乎”

　　一颗咖啡豆小小的空间里面，潜藏着无限的世界。　　阿拉比卡可是典型的“高岭之花”，属于高地咖啡，精品咖啡大多出在这一种类里面，像蓝山这种在咖啡粉们心中属于偶像级的咖啡，也是阿拉比卡种。它出现在人类历史上的时间最悠久，据说那最早由阿拉伯世界传入西方世界的咖啡，就是阿拉比卡种咖啡。它是所有原生种唯一能够直接饮用的咖啡，不过它有个致命点就是抗病力低，低到什么程度呢?曾经斯里兰卡是远近闻名的咖啡种植大国，就因为一场咖啡叶锈病，哗哗地全国的阿拉比卡种咖啡就全部驾鹤西归去了，唯有郁闷地改种红茶去。在南美、中美、非洲和亚洲部分地区，都能找到它。　　说到最小众的，则是利比瑞亚，风味不及阿拉比卡，又没有大量资

家用咖啡豆怎么买_家用咖啡豆价格_家用咖啡豆哪个牌子好

小白想在家尝试自己做咖啡，又不懂咖啡豆的相关知识，应该如何挑选值得信任的咖啡店，买到自己喜欢的家用咖啡豆呢?第二步就是购买时别忘了向老板询问烘焙日期与适饮时间，因为不同的咖啡豆、不同烘焙度会影响到适饮期。例如深烘焙的咖啡豆，因为烟味与火味较重，最好等烘过七天后再饮用，而风味最佳是在两周后;浅烘焙的咖啡豆则是在烘过后两、三天就可饮用，风味最佳是在一周后，可以喝到豆子风味的变化性，两者最好都在一个月内饮毕。买回家后可先用笔将烘豆日期写在包装上，可帮助了解豆子的鲜度，不过通常咖啡店都会标上的啦——但是很多人都会表示在现场试饮时觉得好喝，但买回家煮时却风味不佳。应该是有以下几个原因影响，一是家用磨豆机

比世界最贵咖啡更贵的咖啡 咖啡豆

　　如果有人问世界上最贵的咖啡是什么，你依然回答是蓝山咖啡的话，那么你就落伍了，而你如果回答的是猫屎咖啡，则说明你落俗套了，真正的世上(不是屎上了)最贵的咖啡应该是猫屎咖啡的加强版，猫吐咖啡。

咖啡改变世界 为咖啡豆放弃亿万家财继承权

　　美国：为咖啡豆放弃亿万家财继承权　　20世纪七八十年代，危地马拉和萨尔瓦多的执政者、军方将领均掌有庞大咖啡田，吞噬大部分获利，农人则三餐不继。许多农民尤其是印第安人加入共产党游击队组织，偷袭政府军，当局则以大屠杀回报，加剧咖啡农与政府间的深仇大恨。1981年危地马拉的卢卡斯将军掌权，以铁腕扫荡游击队，酿成大屠杀。又是美国，惟恐危地马拉、萨尔瓦多步上尼加拉瓜后尘，“沦为”共产党的天下，因此对政府军的暴行睁只眼闭只眼，甚至派出直升机协助扫荡游击队。　　在这种情况下，就连美国国内不少有识之士也揭竿而起，为受苦受难的咖啡农说些实话，做些实事。他们的努力为中、南美洲的和平做出了极大贡献。　　全球四大

咖啡豆研磨机哪个牌子好_家用咖啡豆怎么做咖啡_家用咖啡豆价格

速度速度而言，电动研磨器应该完胜了吧！手动咖啡研磨器有一个坏处，就是操作时会令人好累！哈哈！特别是喜爱喝浅炒咖啡、玩手冲的朋友们，有没有发觉很多时用手动研磨器也花费力气和时间，觉得咖啡豆很硬，很难磨呢？烘焙度越浅的咖啡豆，它的硬度就越高，也使研磨的时候越觉难磨，花的时间就变更多了。电动咖啡研磨器则很少有这个问题，因为它的动力来自电，非人手，刀片磨起咖啡豆上来也是得心应手，没有硬度这个问题，速度比起手动自然快很多。不过当然，研磨器内的刀片用得多会磨蚀，这就不论手动还是电动，也会出现的情况。统一性关于咖啡粉的统一性，大家又觉得手动还是电动研磨器比较优胜呢？首先，在这里想问大家一个问题：手动研磨器到

【单品咖啡】如何选购咖啡豆世界各国咖啡豆特色

　　拉丁美洲层次变化漂亮，醇度很棒，果酸细致　　墨西哥　　Mexico　　整体口感干净、自然，带有柔美的花朵清香、牛奶香甜，果酸表现活泼、爽口。　　危地马拉　　Guatemala　　非常浓郁的果酸，带有花、果气息的香味，有时还能感受到一些香料的变化感，中等到饱满的胶质，口感变化极端，像高山萦绕的云雾。　　洪都拉斯　　Honduras　　香甜、低调性、胶质饱满，以及优异的丰富滋味。有独特的焦糖甜、果酸较弱（偏向蜜苹果）以及如杏仁与坚果香味。　　萨尔瓦多　　有著均匀温和的综合坚果奶的香气，细致的果酸非常适合初次尝试纯黑咖啡的品尝者。　　尼加拉瓜　　Nicaragua　　风味特质表现抢眼，适度的果酸

小小咖啡豆中的无限世界

　　咖啡豆也“宁有种乎”　　阿拉比卡可是典型的“高岭之花”，属于高地咖啡，精品咖啡大多出在这一种类里面，像蓝山这种在咖啡粉们心中属于偶像级的咖啡，也是阿拉比卡种。它出现在人类历史上的时间最悠久，据说那最早由阿拉伯世界传入西方世界的咖啡，就是阿拉比卡种咖啡。它是所有原生种唯一能够直接饮用的咖啡，不过它有个致命点就是抗病力低，低到什么程度呢?曾经斯里兰卡是远近闻名的咖啡种植大国，就因为一场咖啡叶锈病，哗哗地全国的阿拉比卡种咖啡就全部驾鹤西归去了，唯有郁闷地改种红茶去。在南美、中美、非洲和亚洲部分地区，都能找到它。　　说到最小众的，则是利比瑞亚，风味不及阿拉比卡，又没有大量资金注入种植，通常只在行家

世界精品咖啡豆产区 危地马拉咖啡豆

　　这里的特硬咖啡豆颗粒饱满，美味均衡，用其调制的咖啡纯正浓郁。危地马拉(Guatemala)咖啡曾享有世界上品质最佳咖啡的声望，但质量也曾一度下降。然而，令人高兴的是其声望正在逐步挽回。

世界精品咖啡豆 各个产区咖啡豆品质

　　目前由世界各地进口上市咖啡豆种类反多，令人无从选择，在此将为读者们介绍主要产地及咖啡豆的特征，以作为您选购咖啡的参考.　　这个最大的咖啡生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地，虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍，但其可种植的面积已经足以弥补。　　这里的咖啡种类繁多，但其工业政策为大量及廉价，因此特优等的咖啡并不多，但却是用来混合其它咖啡的好选择。　　其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。　　从低级品至高级品都能生产，其中有些是世上少有的好货，味道香醇至令人爱不释

咖啡豆豆的一家

目前世界上的咖啡从豆子的品种上分为四大类：阿拉比卡(Arabica)、罗布斯塔(Robusta)、Liberica(产于利比里亚)、Esliaca(产于苏丹)。其中Arabica阿拉比卡和Robusta罗布斯塔具有商业价值且大量被栽种，也是国际市场最主要交易的咖啡豆;而后两种豆子在国际上不常见。阿拉比卡(Arabica)，是最传统的咖啡品种。原产于东非，在公元15世纪以前，咖啡长期被阿拉伯世界所垄断，因此被欧洲人称为“阿拉伯咖啡”。被公认为最良品种，最初仅种植于喀麦隆和几内亚高原，后引入拉丁美洲和亚洲。小果咖啡的果实比中果咖啡和大果咖啡要小，浆果椭圆型，一般内有两粒种子，即所谓的“咖啡豆”。小

世界知名六大品牌咖啡豆-世界咖啡豆品牌排行榜

世界知名六大品牌咖啡豆-世界咖啡豆品牌排行榜

波多黎各咖啡豆世界级精选咖啡豆描述

波多黎各尧科特选咖啡豆在运售之前一直是带壳保存的，直到订货发运时才将外皮去掉，以确保咖啡的最佳新鲜度。在货物提交时，美国政府的相关工作人员，如FDA和USEA，也会在场，他们的工作时监督生产者是否遵守了联邦法令。还有些来自地方鉴评委员会的工作人员，他们从每50袋中抽取1袋作为样品，并使用国际量器对其进行品质鉴定。

哪个国家的咖啡最好喝？世界盛产咖啡豆的十个国家排名

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网前街咖啡认为一支好的精品咖啡豆，除了谈及品种与种植海拔，还需要能表现出能代表产区的特点风味。在众多的咖啡处理法中，水洗处理是最能直接表达出一支咖啡豆的风味好坏～因此前街咖啡上架着7款口粮系列的咖啡豆，覆盖率非洲、中南美洲、亚洲，七个主要咖啡产区（分别有：埃塞俄比亚耶加雪菲、危地马拉薇薇特南果、哥伦比亚蕙兰、哥斯达黎加塔拉珠、巴西喜拉多、印尼苏门答腊、云南保山）。通过小包装（100g）高性价比的价格出售，让小伙伴们能低价喝到7个产区咖啡豆的主要特色风味，从而更好地选择什么产区的咖啡更适合自己，也是对一个产区风味的最初步认识。市面上出售的单品咖啡豆大多

全世界品质最好的三种咖啡豆品种 世界优质咖啡豆

　　1、阿拉比卡咖啡树　　2、罗布斯塔咖啡树　　3、利比里亚咖啡树　　产地为非洲的利比里亚，它的栽培历史比其他两种咖啡树为短，所以栽种的地方仅限于利比里亚、苏利南、盖亚那等少数几个地方，因此产量占全世界产量不到5%。利比望亚咖啡树适合种植于低地，所产的咖啡豆具有极浓的香味及苦味。

精品咖啡豆 世界最知名咖啡巡礼

　　很多人都听说过狸猫咖啡、猫屎咖啡等世界最知名咖啡，也许人们都知道世界最知名咖啡价格不菲，也许人们都知道猫咖啡的大致背景，但是世界最知名咖啡到底贵在那里，口感又好在哪里，是不是你也经常想要尝到真正的世界最知名咖啡呢?　　世界上有一种每公斤售价600美元的咖啡豆，比起号称口感完美的蓝山咖啡豆每公斤700美元的售价，只不过低了一点点，这就是狸猫咖啡豆。　　猫屎咖啡　　什么是狸猫咖啡豆，按照用咖啡产地来命名咖啡豆的习惯，难道狸猫咖啡豆产自狸猫?　　这个咖啡豆其实是生长在印尼的，属于很普通的品种。但是因狸猫对其进行的特殊深加工而成了极品，身价倍增。　　狸猫　　当地的狸猫喜欢吃成熟的咖啡果实，咖啡果实

夏威夷咖啡 世界上最美的咖啡豆

　　或许是世界上最美的咖啡豆　　夏威夷产的科纳(Kona)咖啡豆具有最完美的外表，它的果实异常饱满，而且光泽鲜亮。咖啡的口味浓郁芳香，并带有肉桂香料的味道，酸度也较均衡适度。。　　夏威夷的咖啡是美国50个州中所出产的唯一顶级品种，美国本土自然是其最大的市场。　　在所有的咖啡生产者中，夏威夷的咖啡产业管理处于最严格之列，付出的劳动费用也最高，具有最佳投资水平。　　尽管夏威夷经常受到龙卷风的影响，但是气候条件对咖啡种植业来说却是非常适宜的。这里有充足的降水和阳光，又无霜害之忧。除此之外，还有一种被称为”免费荫凉”(freeshade)的奇特自然现象。在多数日子里，大约下午两点左右，天空便会浮现出朵

如何在家烘烤咖啡豆 高品质咖啡 烘焙咖啡 咖啡豆 咖啡烘焙方法

　　和咖啡相关的活动中最难的是在家中自己烘烤咖啡豆。当要冲调高品质咖啡时，咖啡豆是否新鲜是至关重要的。最容易的方法是在烤箱中烘烤咖啡豆。这样做最大的好处是能调节温度，不会让你的家中弥漫烤咖啡的味道。事先把烤箱加热到230度。切记要使咖啡豆之间保持空气流通，不要把豆铺得太厚。大约烘烤10分钟后，观察其颜色的变化。注意听咖啡豆发出的“噼啪”声，并时刻检查颜色。当咖啡豆的颜色只比你想要的浅一点儿时，便把它们从烤箱中取出冷却。余热会使咖啡豆继续加热2—4分钟。也可以使用家庭烘烤炉具，但最好的是传统的平底锅型或者爆谷(玉米花)机型。用一个手柄来操纵机器内部的两个垂直的金属片，这两个金属片可以在烘烤时旋转

世界各国的咖啡豆，你都听过么 有什么优质咖啡豆？ 咖啡豆哪种好

　　巴西的果(Arabica)巴西：山多士(Santos)、巴伊亚(Bahia)、喜拉朵(Cerrado)、摩吉安纳(Mogiana)　　秘鲁：查西马约(Chanchmayo)、库斯科(Cuzco)、诺特(Norte)、普诺(Puno)　　刚果民主共和国：机无(Kivu)、依图瑞(Ituri)　　卢旺达：机无(Kivu)　　肯尼亚：肯尼亚AA　　印度：马拉巴(Malabar)、卡纳塔克(Karnataka)、特利切里(Tellichery)　　赞比亚：卡萨马(Kasama)、纳孔德(Nakonde)、伊索卡(Isoka)　　多米尼加共和国：巴拉奥纳(Barahona)　　萨尔瓦多、匹普(Pip