咖啡店报销比例

咖啡店一般有几种类型 咖啡专卖店、个性咖啡店和民宿咖啡店对比

开一间咖啡店，相信是不少人从小就有的梦想，但随着年龄增长，这么一个单纯的梦想相信有不少人就不再继续追求了。随着近几年的创业风兴起，开一间咖啡店的梦想也被许多民众从小时的梦想挖出，梦想不再是梦想，只要你有稳定的资金，各种不同型态的咖啡店都可以任您选择。成为咖啡店的店长？听起来不错！选一种让自己心动且向往的咖啡店型态，让我们追求自己内心那块蓝图吧。个性化咖啡店个性化咖啡店？名字说的好听，其实就是一个提供消费者有咖啡可以喝的休憩空间，简单来说，这里提供客人一个休息、沉思或是交友的空间。其个性的地方就在于咖啡，一般来说，这种咖啡店之所以会创业，大多是因为老板个人对咖啡的强烈兴趣，将好喝的咖啡视为自己的

咖啡最佳冲煮比例 咖啡粉水比 滴漏咖啡

咖啡的最佳冲煮比例是多少？有人谈论黄金比例，这是制作完美杯子的理想数字。虽然这会使一切变得容易，但也有些过于简单。每个杯子，每种酿造方法，每个人的比例都不完美。但这并不意味着我们必须完全处于黑暗之中。一般咖啡与水的一般比例对于大多数酿造方法和口味，您可以从1:15到1:18的比例开始。第一个应该给您浓浓的风味咖啡。第二个会更轻。我建议进行实验，并排尝试不同的比例，以确定您对不同烘焙和酿造方法的偏爱。但总的来说，对于大多数方法来说，您可能不希望强度超过1:12，因为结果太混乱了。低于1:20左右时，您会得到水质，平淡的咖啡，可能太苦了。滴水或倾倒滴滤咖啡是许多咖啡饮用者中最常见的类型。也称为注入

手冲咖啡水粉比例-手冲咖啡豆和水的比例

手冲咖啡水粉比例-手冲咖啡豆和水的比例很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好，如果增加人数就有些彷徨失措，有人说多一个人就分量乘以二，有些则每增加一人份少用2克粉量，也就是说，如果一人份以14克粉量冲一杯180毫升咖啡，一旦增加为两人份，只需以26克粉量(节省2克粉)就能冲泡两倍量，共360毫升咖啡，咖啡豆可萃取的水溶性成分，顶多只占豆重的30%，有些产地咖啡可能还更低。味蕾会说话，少了2克咖啡粉的泡煮比例1:13.8，喝起来明显比1:12.8更稀薄，经过ExtractMoJo检测1:12.8的浓度为1.42%，明显高于1:13.8的浓度1.39%。　　因此，在相同的泡煮比例下，咖啡的浓度不会随

冲泡咖啡:咖啡与水的比例

(图源：google)咖啡杯数按重量计按量具计盎司Ounces克Grams茶匙Tea汤匙Table杯Cups咖啡液体(盎司)杯数Cups品脱Pints夸脱Quarts毫升CCs(milliliters)升LitersSpoonsSpoonsFluidOunces10.3811621月8日811月2日1月4日1月8日2370.220.75211241月4日16211月2日1月4日4730.531.13321863月8日2433月4日3月8日7100.741.5432481月2日324211月2日947151.885330105月8日4055月8日11831.262.256436123月4日486

咖啡冲煮的水粉比例参考手冲咖啡水粉比例

咖啡冲煮的水粉比例参考手冲咖啡水粉比例在聊咖啡的冲煮方式前，首先我们要搞清楚什么是基底，什么是花式。在意式咖啡的范畴里，不论是基础的Espresso、Cappuccino、甚至是相对麻烦的Macchiato、Affogato实际上都是在一杯Espresso的基础上进行再加工的产物。而Ristretto、Longo则是在制作Espresso的基础上的变种。所以实际上，意式咖啡的核心就是一杯Espresso（意式浓缩咖啡）在意大利，你经常会看到人们走进咖啡馆，叫上一杯大约只有30毫升的Espresso，端起来，一饮而尽后又走了出去。没错，这玩意正确的喝法可能更像酒。而更有甚者会选择只有15毫升的R

咖啡的调制 咖啡与水的比例

　　器具选择　　选择自己喜欢的咖啡煮法：咖啡壶有虹吸壶、滴滤壶、摩卡壶;磨豆机有手摇咖啡磨、电动咖啡磨;咖啡杯有普通瓷、骨瓷。适合自己的就是最好的，不要在意别人怎么说。　　咖啡豆　　咖啡豆有单豆(巴西、哥伦比亚、曼特宁、云南等)，风味豆(一般由一种或一种以上产地咖啡豆经过特定工序烘焙的具有各种风味的咖啡，如蓝山风味，摩卡风味)等。　　咖啡豆的咖啡豆风味最佳，咖啡豆不能放在冰箱内保存，应把咖啡豆放在阴凉通风处，避免阳光直射、潮湿和灼热。　　咖啡研磨　　不同煮法需要不同粗细的咖啡粉。一般咖啡粉与水接触的时间越短，咖啡粉要越细。　　水质　　一般来说，矿物质含量高的水比自来水适合冲泡咖啡，而自来水的效

手冲咖啡豆与水的比例-现磨咖啡豆和水的比例

手冲咖啡豆与水的比例-现磨咖啡豆和水的比例常看到不少人会直接将沸腾煮好的开水拿去冲泡咖啡，其实这样的水并不太适合，煮出来的咖啡口感也会过苦，不易入口。真正适合煮咖啡的水温约在摄氏85度到92度，若太低的水温煮出来味道偏酸，相反的，温度太高就会偏苦，因为温度较高的水，咖啡粉萃取物较多，虽然一般会认为萃取物越多，味道越浓，但其实并非是最佳口感，有可能会有杂味溶入其中这几年来手冲咖啡越来越流行，仍有些人还不太了解冲泡时咖啡粉与水的比例，或是自己还在摸索调整。事实上，最佳的粉水比例是1：13-1:15，也就是10公克的咖啡粉，建议用130cc-150cc的水，所萃取出来的咖啡味道最刚好。不过有些人，会

咖啡冲煮的水粉比例参考-滴漏咖啡壶水粉比例

咖啡冲煮的水粉比例参考-滴漏咖啡壶水粉比例依SCAE冲煮一杯好咖啡控制因素包含下列五大项；不管用什么方法冲煮咖啡，这五大准则都是必需掌握的。冲煮过程中扰动咖啡粉Turbulence：扰动是为了能冲煮出应有萃取率，如塞风搅拌，手冲水柱冲水强度等都是为达到萃取所必须扰动。预浸滋润咖啡粉Wettability：手冲,espresso,美式在冲煮前都有的湿润阶段，这阶段湿润水量为每公克咖啡粉，2ml水量预浸，浸润时间约30sec。当然咖啡豆烘焙状态又有不同预浸溼润状态，这部份手冲就可以好好控制了。在意大利，你经常会看到人们走进咖啡馆，叫上一杯大约只有30毫升的Espresso，端起来，一饮而尽后又走了

咖啡店的销售理念（二）

挥洒自信。　　咖啡店品牌同然重要，但在很多情况下，店员代表个人魅力的效果更加明显。有的店员认为门己的咖啡专业知识太少，自信不足，实际上大可不必，咖啡专业知识知道一些就够了。尽量深而广但不必死记硬背。　　有一位店员曾经给客人介绍各种咖啡的品牌，以及采用的进口原料、独特的工艺如何，结果到头来还不如一句“像你这么有钱的老板肯定喝这种咖啡喽”效果好。顺水推舟。　　以咖啡加盟店品牌的代表之一拿铁咖啡为例，如果一个客人对某个晶牌已经形成了较高的忠诚度，说：“我喝惯了拿铁咖啡”，要么你就照客人的意思来办，如果恰好拿铁没有了，你可以推荐其他的品种。但是你万万不可以说拿铁不如土耳其咖啡，那样的话客人会觉得你认为

混合咖啡的比例

在咖啡界的行话里，单只炒出某个产地的生豆并且加以冲泡，这种咖啡称为纯咖啡，不是说纯咖啡不能品尝，只要喜欢其独特的风味、个性，品味纯咖啡会是一种顶级的享受。不过透过混合不同的纯咖啡，让咖啡的风味产生变化，虽然不能有单独的品尝每一种咖啡的专精度，可是却能因为混合的手法创造全新且多元的咖啡味觉。在混合咖啡前必须要了解一项重要的前提，那就是，即使是纯单品，也要使用优良的咖啡豆，选择的时候不仅要考虑咖啡豆是否为高级品，更应该要多注意咖啡豆的外观、大小、色彩、光泽，有无裂痕或是虫咬等等。经过严格的挑选之后，混合出来的咖啡才会成为一杯好的咖啡。咖啡混合的时候，可以先行了解三种极为初步的咖啡豆混合法。一、首先

咖啡店经营实例经验：加盟咖啡店创业的优缺点

咖啡店经营实例在还没开咖啡店前，感觉开一间咖啡店是非常简单的事，等到创业开店后，才发现原来开一间咖啡店是如此困难以及复杂，比如经营策略定位、咖啡店咖啡店商圈评估及分析、咖啡店经营技巧...等等，这都需要花时间和人力严加慎选和思考，然这只不过是开一间咖啡店从无到有，由器材摆放到开幕前人手准备妥善的筹备前菜而已。如果你认为开一间咖啡店所卖的咖啡，就只是将咖啡豆丢进咖啡机内，一杯可卖几十块钱的咖啡就可完成了，那你就大错特错了，铁定是没什人愿去消费的，基本上要煮出一杯上的了抬面的咖啡，要熟悉咖啡机性能、操作及控制技巧外，还要先做好挑选咖啡豆、混合技术、水质水温控制，才有能力煮出一杯上的了抬面的咖啡。市

咖啡成份比例图解 咖啡品牌不同，但咖啡成分与比例有关联的哦

喜欢喝咖啡吗？对于什么是浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁、摩卡、玛琦雅朵、卡布奇诺还傻傻分不清楚？好在有热心的网友把各式咖啡饮料成份比例绘制成图像，让无论对咖啡是否熟识的朋友可以很容易了解，自己所喝的咖啡里头到底加了些什么东西——对我来说，我最喜欢喝的是焦糖玛琪朵，为什么呢？因为喝起来让我觉得很甜蜜很幸福！哈——可是我却不知道焦糖玛琪朵里的成分组成比例，这样的状况困扰我很久，虽然说大家都只称呼咖啡的名字，但这次我决定要打破沙锅问到底，然而不是问它的营养成份或矿物质比例喔——上图是不是一看就懂吗？哈——解开大家长久以来的疑惑！话说拿铁怎么和卡布奇诺一样都是浓缩咖啡、牛奶和奶泡？请仔细看一下牛奶和奶泡的比

手冲咖啡泡煮比例 SCAA美国精品咖啡协会咖啡冲泡黄金水粉比例

手冲咖啡泡煮比例详解：手冲泡煮比例不会随着杯数增加而下降吗？很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好，如果增加人数就有些彷徨失措，有人说多一个人就分量乘以二，有些则每增加一人份少用2克粉量，也就是说，如果一人份以14克粉量冲一杯180毫升咖啡，一旦增加为两人份，只需以26克粉量(节省2克粉)就能冲泡两倍量，共360毫升咖啡，咖啡豆可萃取的水溶性成分，顶多只占豆重的30%，有些产地咖啡可能还更低。味蕾会说话，少了2克咖啡粉的泡煮比例1:13.8，喝起来明显比1:12.8更稀薄，经过ExtractMoJo检测1:12.8的浓度为1.42%，明显高于1:13.8的浓度1.39%。因此，在相同的泡煮比例下

冲泡咖啡 谈谈咖啡与水的比例

　　如果已知咖啡粉的量，乘以系数21.33，就知道需用多少盎司的水(0.046875是逆系数)，乘以系数22.2593，就得出需要多少毫升的水(0.04493是逆系数);　　对比两张表格，不难发现，所谓发烧友的冲泡，只不过浓度稍大、口感更重一些而已。简单以及的话：一份粉，约16份水。　　下图是SCAA的咖啡冲泡率图，看着有点糊涂。

咖啡技术 冲泡咖啡的黄金比例

　　虽然这是SCAA的准则，未必要照着这样的比例来冲煮咖啡，但毕竟是经过数据研究的，相信应有一定的依据。　　如果还是不行，我会试着更换器材萃取(如：手冲改虹吸壶)，有时候这样味道就对了，这可能和店家惯用的冲煮方式有关。　　真的再不行，才会往另外两个区块尝试，这可能和店家偏好的冲煮粉水比例有关。　　而如果你有特定的浓淡喜好、或想特地表现某区块里的风味时，往那个方向调整就对了。

埃尔咖啡是如何成为金牌咖啡店，咖啡馆案例分享

　　开品牌咖啡加盟店最大的好处是能直接借用总部的金字招牌，并借助总部的经验，从而降低投资和经营的风险。在经营过程中，加盟者一定会涉及到财务管理、人事管理、开拓市场、同行竞争等诸多因素，而且各个加盟店会因为地方习俗、所处市场、竞争环境等的不同，与总部存在很大差异。所以据调查结果分析，如果想稳定地获利，加盟者必须把总部的经营理念、运作方式等等吸纳为自身可用的方法，培养自己的经营管理能力。　　开品牌咖啡加盟店需要投入一定的资金、大量的时间和精力。因此，埃尔咖啡中国为您提供开咖啡加盟店应该注意几点事项：　　一、在加盟前期，要注意合理的筹措资金，合理的投入资金。　　由于急于创业开店，有些加盟者为了筹措加

精品咖啡学 详解咖啡与奶的比例

　　“Caffemacchiato”是在咖啡中加一点点热牛奶;“LatteMacchiato”则是在牛奶中加少许咖啡。

咖啡生产国和咖啡消耗国的比例

　　咖啡生产国和咖啡消耗国的比例

冲咖啡的比例-手冲制作咖啡教程

冲咖啡的比例-手冲制作咖啡教程尽管Porlex的磨豆能力在手摇机器里已经是非常优秀的了，但据我亲测，如果是一杯咖啡的量，大约15克咖啡豆，磨相对粗的粉需要60圈，相对细的粉则需要转100圈。装满磨一次，也只够1~1.5个人的量。如果没有一定耐心和臂力的话，建议还是直接买咖啡粉，或者选择一款电动的磨豆机吧1）材质：过滤支架有玻璃、树脂、陶瓷、不锈钢等材质，个人觉得玻璃的最为美观，陶瓷的保温性能最好但是偏重，树脂的就很实用，轻便也不易摔碎。2）孔洞：传统椭圆形滤杯下方孔洞就分单孔、双孔和三孔。其中单孔滤杯萃取，水流和萃取速度最快，需要冲泡者对水流和时间有更精确的把握。3）凹槽：可不要小看杯壁上凹凹

咖啡与水的比例 冲泡咖啡的配方

咖啡杯数按重量计按量具计盎司Ounces克Grams茶匙Tea汤匙Table杯Cups咖啡液体(盎司)杯数Cups品脱Pints夸脱Quarts毫升CCs(milliliters)升LitersSpoonsSpoonsFluidOunces10.3811621月8日811月2日1月4日1月8日2370.220.75211241月4日16211月2日1月4日4730.531.13321863月8日2433月4日3月8日7100.741.5432481月2日324211月2日947151.885330105月8日4055月8日11831.262.256436123月4日48633月4日14201.