专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网金属咖啡滤网冲煮后的细粉是免不了的就像法国压一样会留杯底一点不喝优点是油脂比较多口感厚实滤纸的部分要看哪一种纸质跟厚度有差(影响过滤效果跟流速)但一致的特
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网人类是群居动物,所以每当我们看到有人落单时,总是潜意识地觉得他需要关怀。一个人吃饭、一个人旅行这种事,在大部分人眼中看来都是孤单的表现。有些商家在接待单个顾客的时候就非常
在咖啡馆里喝咖啡,我最不愿意点的,就是冰咖啡。迄今为止,我在各种地方喝过各种冰咖啡,没有一次令人满意。甚至一家可以做好热咖啡的店,也常常会栽倒在冰咖啡上。一般咖啡馆,若是愿意在机器和原材料上下点本钱,
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网您了解海南咖啡吗?海南处于“咖啡种植带”的黄金纬度上,加上很多地方覆盖着排水良好、富含火山灰质的肥沃土壤,咖啡生长得天独厚。海南省
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网当你搞定了选点、室内设计、装潢、CIS和菜单设计,基本的客群应该可以被你吸引进店了,接下来就需要应付一些比较专业的客人,有些店家为了建立专业度,而不惜花大钱买顶级设备,这
当生活之中被各种压力所充斥,烦躁、压抑、忧郁或许与自己如影随形,身心之中堆积了越来越多的“心灵垃圾”无法排挤。即使再繁忙的生活,很多人也会挤压出有限的时间去锻炼、旅游,看看电影
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网近年来,第三波咖啡革命话题兴起有些接触咖啡不久的初学者可能会对于这个名词有点陌生前两波的代表咖啡,简单的来分第一波:即溶咖啡(雀巢三合一咖啡)第二波:花式
虽然在十七、十八世纪,咖啡的饮用法以及种植方法有着非常戏剧性的发展,但在烘焙方面的进展就非常乏善可陈。在当时最普遍的烘焙法是遵循中东人的方式来进行得简单烘焙法:将咖啡生豆放在铁制的平底锅中,接着移到火
英国「每日邮报」网站引述美联社报导,访客付1100日圆喝1杯咖啡,就可以在东京蛇咖啡馆「SnakeCenter」让滑溜溜的蛇缠绕在他们的手臂上。在曼谷LittleZooCafe店中,顾客可以跟狐?、浣
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网最近狮子逛FB看见有咖啡店回应客人低消一杯饮料的问题,常听到客人认为低消饮料的规则不合理,很多人会觉得既然都到店里消费了,为何只点吃的不行,一定要点饮料?我点吃的还比较贵
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网想要品尝一杯美味的咖啡,就必须先挑选新鲜的咖啡豆。琳琅满目的咖啡店里,又该怎么挑选好的豆子?市面上购买得咖啡豆颜色都呈现咖啡色,但其实咖啡生豆的颜色是青绿色,咖啡生豆的保
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网咖啡豆新鲜的比较好?『养豆』vs.『鲜烘』,熟优孰劣?咖啡豆的养豆与保存期限咖啡豆在烘焙完毕之后,虽然香气十足,但其实煮起来味道仍然是较生涩、无味的,而咖
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网咖啡豆这个东西,我们走在路上可能会看到不同的介绍如下:甲店卖“耶加雪菲”,售价NT.300/磅450g乙店卖“日晒耶加”,
点击关注|每日精品咖啡文化杂志笔记咖啡这篇文章是写给刚刚接触咖啡,或者已经接触一段时间对手冲有点基础的朋友,至于,已经把自己的手练得和机器差不多的高级玩家,或本身就是技术非常成熟的专业人员,这篇文章的
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网有群热血志工在每周五清晨一早,带着咖啡豆、瓦斯炉及小点心,到台北街头现场煮起热腾腾的咖啡,分享给骑车上班上课的自行车族,这群志工就是鼓励民众响应绿运输的台湾城市自行车联盟
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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网美式咖啡_什么是美式咖啡自己家开咖啡厅的,发现真的很多客人为了省那一点钱,不点拿铁而选择点比较便宜的美式咖啡,然后再来跟店家要糖跟奶球…&h
根据SCAA(SpecialtyCoffeeAssociationofAmerica,美国精品咖啡协会)的准则,金杯比例大概分成三个区块:1.浓郁,粉:咖啡液=1g:10~11ml2.适中,粉:咖啡液
当你路过咖啡传奇时,会认为这是家咖啡馆;当你翻开menu的时候,会觉得这是家西餐馆;当你环顾四周,瞥见厅内一隅有乐队浅吟低唱时,又会感觉这里是酒吧。这就是咖啡传奇的“传奇”之处
手冲是个很简单的咖啡冲煮手法,只要有一组简单的器材再加上一些练习,就可以为你自己或身边的人提供出杯美味的好咖啡。有人说:“手冲咖啡易学难精。”以小编的经验来说,这句话基本上是对的,但更深一层来说,又有