嘉娜宝咖啡豆保湿粉饼

咖啡豆红宝湿刨法-哥仑比亚绿宝石咖啡豆

咖啡豆红宝湿刨法-哥仑比亚绿宝石咖啡豆湿刨法对全球的咖啡行业意义并不比蜜处理小。咖啡人入门必喝的“曼特宁”就是采用这种处理法处理的，甚至可以说印尼苏门答腊和苏拉威西绝大部分的阿拉比卡咖啡采用的都是湿刨法。根据2014年国际咖啡组织ICO的统计数据，印尼是全世界第四大咖啡产国。对全球咖啡产量贡献如此之高的一种处理法，必定是值得我们来研究分析一番的咖啡农们将此时湿哒哒黏哒哒的咖啡带壳豆装袋，运到每周一次集会的农贸市场上卖给别人，买家往往是处理站的采购者。采购单位用体积计算，当地有预先量度好的专用桶，一桶标量一升，或两升，并以每升咖啡豆XX元的价格给咖啡农付费。采购者往往通过观察粘附在豆壳上的残余果

意式浓缩咖啡制作技术细节湿粉饼咖啡油脂商业拼配咖啡豆

Ristretto，是Espresso的更高级吧，这种咖啡相对Espresso会更加浓烈，简单一点就可以这样理解：萃取过度的意式浓缩咖啡。但是Ristretto和Espresso一样就是提取咖啡中最精华的部分，都是一款醇厚的短尝型浓缩咖啡。经过提炼的浓缩咖啡，具有浓烈的香味和苦味，表面浮现一层薄薄的棕色的咖啡油，名曰：crema这层油正是意大利浓咖啡诱人的香味来源口感：非常醇厚，无比香浓，入口时略带酸味，片刻过后的回甘清浅柔细，有果木的清香，若有似无，需要细细感受，建议每次饮用1-2盎司。

如何保存咖啡豆或咖啡粉?

冷冻的咖啡豆和咖啡粉会招来水气，水气会在咖啡豆表面结冰，同时，烘焙过的咖啡豆里有许多气孔，冷冻会把水份封死，进而终止咖啡豆的自然化学反应，因此，解冻后的咖啡豆或是咖啡粉的风味远不及放在室温下来得好。冷藏呢?更是不可以!冰箱里不断循环着的水气是咖啡豆或粉最大的天敌，何况冷藏室里充满了各种气味，除非您要做科学实验，看看需要多少时间才能毁掉一袋好咖啡豆。顺便告诉您，把不新鲜的咖啡豆磨成粉之后，可以是很有效的除湿和除臭剂。咖啡豆最大的敌人是氧气、湿气、光线和热。尚未开封的咖啡豆，应该放在干燥阴凉的地方。开封后应该立刻放进不透光而且气密的陶瓷容器里，如果有能够抽成真空的功能更好，同样放在干燥阴凉的地方。

精品咖啡豆介绍——夏威夷可娜精品咖啡 可娜咖啡的特点 可娜咖啡

　　Kona咖啡的优良品质得益于适宜的地理位置和气候。咖啡树生长在火山山坡上，火山灰土壤肥沃。气候适宜，早上的太阳光温柔地穿过充满水汽的空气，到了下午，山地就会变得更加潮湿而多雾，空中涌动的白云更是咖啡树天然的遮阳伞，而晚上又会变得晴朗而凉爽，但绝无霜降。适宜的自然条件使科纳咖啡的平均产量非常高，可以达到每公顷2240千克，而在拉丁美洲，咖啡每公顷的产量只有600千克～900千克。　　Kona咖啡的生豆通常是小包装单品咖啡豆。Kona咖啡也常与其他咖啡豆一起被用来制作混合咖啡，Kona咖啡豆与其他豆的混合豆会在包装上注明“可娜混合豆(KonaBlend)”可惜这种混合豆中，可娜豆的含量可能非常

德龙ES330S用咖啡粉还是咖啡豆-咖啡豆如何磨成咖啡粉

德龙ES330S用咖啡粉还是咖啡豆-咖啡豆如何磨成咖啡粉德龙2000，德龙3000，德龙3200，德龙4000，德龙4200咖啡机系列最下面从左边起第二个灯常亮，应该在开机状态下，取出咖啡渣盒并清理干净。如在关机状态下操作，此灯不会熄灭，机器也不工作1.当咖啡机处于关闭状态时请不要倒入咖啡粉，以避免咖啡粉进入咖啡机内部的其的系统。2.咖啡粉的填入量不要超过一次咖啡的用量，否则咖啡机不能正常制作咖啡，而咖啡粉也会残留在机器内部，弄脏咖啡机其他系统，同时显示咖啡粉研磨太细，调整咖啡研磨粗细程度并按蒸汽按钮。3.当填入咖啡粉时需要用机器原试配的咖啡用量测量勺，来测量咖啡粉的用量。4.对于直接使用咖啡

咖啡粉/咖啡豆保存小技巧 咖啡粉/豆放冰箱该怎么放有什么技巧

你在家里喝的咖啡不仅仅是即时的咖啡，还有那些喜欢用咖啡壶或手工滴制酿造的人正在崛起。当你购买咖啡豆或咖啡粉，你担心，这是不是一个保存方法，可以保存味道？我们来看看保存方法的重点。如何保存咖啡粉（咖啡豆）咖啡是适合新鲜使用的食物，食物最重要的是新鲜。虽然很长时间后很难从外观上看出它的恶化，但味道变化，香味消失。降解咖啡渣（豆类）的因素是炎热和潮湿的环境，阳光直射，氧气等。你需要考虑存储容器和地方，以避免它们。咖啡存储容器如果咖啡粉（咖啡豆）放入罐中或瓶中，请尽量拧紧盖子，以免触及空气。如果是袋子，请在用完的同时密封袋子，请用夹子固定好。如果购买的咖啡粉（咖啡豆）袋装，紧紧合上封口，也把它可以直接

精品咖啡豆介绍 圣海伦娜咖啡

　　今年二月采收的圣海伦娜咖啡，六月抵台，据了解，生豆价比2009年断货前涨了三成左右，贵上加贵，但货抵台湾还不到一个月，就被各地咖啡店给瓜分一空，下批要到七月底才能到货，可见圣海伦娜魅力依旧不减。　　源自于圣海伦娜岛的圣海伦娜咖啡，因为拿破仑而增添了传奇的色彩。　　郝名亮对圣海伦娜有特殊待遇，他选择二爆前下锅，这是他认为它最佳的烘焙点。“我喜爱圣海伦娜有很好的平衡感，迷人的柑橘香气，喉韵很长，长达两小时而不减。”我则是第二次喝到圣海伦娜，第一次约莫在两年前，当时觉得它缺乏鲜明个性，这次则有明显感受到柑橘的甜香，不过这样的表现在很多豆子身上都能被找到，总归结论是“喝过比好喝重要”。　　目前提供

咖啡豆保存更为致命的要素是研磨成咖啡粉 咖啡豆保存方法

　　一杯咖啡香，提醒我们食物旅程中适当保存原物料的重要，咖啡豆的品质好坏影响饮用时的风味，甚至储存不当的咖啡豆可能藏有毒素，长期饮用恐会对健康带来影响。　　产地是瑕疵豆控管第一关　　市售的咖啡源头来自于咖啡豆，咖啡三大产地国主要为巴西、越南、印尼，这些远在赤道与南半球国家，大量生产的咖啡豆，可能在长途运送过程中，因为保存不当，让咖啡豆产生了霉菌或赭曲毒素A。此外，咖啡豆往往可能因为采收、烘焙的加工过程处理不当，而造成瑕疵豆。随著全球气候暖化，产地筛选出的瑕疵生豆正在逐年增加。　　未开封的咖啡豆：　　放置在干燥无味的阴凉处避免阳光直接照射。　　当咖啡袋因为二氧化碳排放而过度膨胀时可以将气体从单向

咖啡豆粉碎细度-咖啡豆可以用粉碎机

咖啡豆粉碎细度- 咖啡豆可以用粉碎机研磨豆子的时候，粉末的粗细要视烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的时间愈短，研磨的粉末就要愈细；烹煮的时间愈长，研磨的粉末就要愈粗。以实际烹煮的方式来说，Espresso机器制作咖啡所需的时间很短，因此磨粉最细，咖啡粉细得像面粉一般；用「塞风」方式烹煮咖啡，大约需要一分多钟，咖啡粉属中等粗细的研磨；美式滤滴咖啡制作时间长，因此咖啡粉的研磨是最粗的，一颗颗像贝壳沙滩上的京粒般。研磨粗细适当的咖啡粉未，对想做一杯好咖啡是十分重要的，因为咖啡粉中水溶性物质的萃取有它理想的时间，如果粉末很细，又烹煮长久，造成过度萃取，则咖啡可能非常浓苦而失去芳香；反之，若是粉末很粗而且

佛罗娜咖啡的故事：佛罗娜咖啡豆的名字与佛罗娜咖啡上的花的寓意

星巴克“新鲜调制咖啡”与“美式咖啡”，佛罗娜咖啡介绍如果你想给佛罗娜一个生日，应该是1975年1月31日。当时因为发展理念的原因，霍华德不得不从星巴克离开，继而创办这家更具社交属性，更像今日星巴克的咖啡馆。灵感来自他那趟著名的意大利之旅：佛罗娜是当地一个小镇的名字。虽然恋人相拥的邮票，是我们把佛罗娜称作爱情咖啡的原因，受到伙伴欢迎。我们对于咖啡烘焙充满著无比的热情。每一款咖啡都需要不同的时间与温度，以粹炼出最完美的烘焙境界，进而为每一杯咖啡带来独有的香气、酸度、体度与风味。1.烘焙程度：深度烘焙2.产区：综合产区3.处理法：水洗法、半水洗法4.适合搭配的食物风味：牛奶巧克力、黑巧克力、焦糖。

哥伦比亚咖啡与柔美的娜玲珑_娜玲珑咖啡怎么喝_娜玲珑咖啡豆价格

人生最好的境界是丰富的安静。安静，是因为摆脱了外界虚名浮利的诱惑。安静，是因为拥有了丰富的内在精神世界的宝藏。安静，是在不知不觉中开始沈思，开始回忆，幸福的味道是什么？●哥伦比亚娜玲珑咖啡，口感干净。酸，甜，苦三种味道配合的恰到好处，有著独特的香气，让整个下午的时光充满在安静的氛围中，令人难以自拔。在哥伦比亚这座城里，咖啡很普遍，几乎都可以看得到咖啡的身影。安静的来，也安静的走。研磨时香草奶油香气浓郁制成Esspreso油脂层呈琥珀色●哥伦比亚哥伦比亚位于南美洲的西北部热带雨林气候为主，北部为热带草原气候，干燥草原气候，南往北降水递减。●娜玲珑Narino省位于哥伦比亚西南方。西临太平洋、南部

瓦哈娜咖啡豆微型咖啡特点 Wahana咖啡蜜处理咖啡豆风味口感

苏门答腊岛咖啡庄园介绍：

咖啡粉怎么喝？咖啡豆怎么保存？如何延长咖啡的保质期？

烘焙过的咖啡豆，很容易受到空气中的氧气产生氧化作用，使得所含的油质劣化，芳香味亦挥发消失，再经过温度、湿度、日光等影响而加速变质，尤其是经过多层处理的低因咖啡豆，氧化作用进行的更快。　　咖啡豆在烘焙过後会产生出相当於体积三倍的二氧化碳，因此，咖啡的包装最主要除了避免与空气接触氧化外，还有需处理咖啡豆产生的二氧化碳。　　因此，为了维持咖啡的香味和品质，如何保存咖啡豆(粉)就成了一门大学问。　　其实呀！保存咖啡豆(粉)真的不难喔~　　只要记得，任何食物都会有其最佳的保存期限，当然咖啡豆亦是如此，建议买回来的咖啡豆，一旦打开防油或锡箔包装的咖啡纸後，要立刻将咖啡豆或咖啡粉倒入密闭罐中！　　而放进密闭

使用筛网处理咖啡粉 咖啡粉 意式拼配 咖啡豆 磨豆机 意式咖啡

前一阵子，百瑞斯塔咖啡西点学院的咖啡磨因为磨盘用久了，出粉质量不太满意，新订的磨盘还没到，就在淘宝上订了几个筛网。因为对筛网的密度不了解，所以60目，80目和100目各买了一个，最后发现60目对手冲是合适的。大家如果买筛网，记得要找全不锈钢的，方便清洗。试验了一段时间，对筛网的作用对最后成品的影响还是相当满意的，做一个小总结吧先称30g豆，一会儿会看到磨粉再过筛后剩多少了。

咖啡豆湿刨处理法介绍_咖啡豆湿刨法的特点_湿刨法咖啡好喝吗

今天小编再向大家介绍一种大家不大常听过的一种处理法。在华人咖啡圈内对这个词的最早翻译，是出现在台湾咖啡咖啡老顽童韩怀宗老师的《精品咖啡学》一书中，私以为韩老师的“湿刨法”翻译是对该处理法最好的理解。其他的错误命名，例如最典型的“半水洗法Semi-Washed”，混淆了好几种咖啡处理法，以至于一批咖啡人对湿刨的概念近乎于零，可悲可叹。湿刨法对全球的咖啡行业意义并不比蜜处理小。爱咖啡的你想必一定喝过必喝的“曼特宁”而它就是采用这种处理法处理的，甚至可以说印尼苏门答腊和苏拉威西绝大部分的阿拉比卡咖啡采用的都是湿刨法。根据2014年国际咖啡组织ICO的统计数据，印尼是全世界第四大咖啡产国。对全球咖啡产

咖啡豆和咖啡粉煮出来咖啡的差异 咖啡粉要怎么煮

咖啡粉的粗细如何影响口感-常见研磨粗细图　　刚烘好的咖啡豆在随着时间的增加会因为排气作用和氧化而带出咖啡香味及带走咖啡滋味，而咖啡粉所进行的排气作用和氧化会比咖啡豆来的快几百倍，所以咖啡豆的赏味期比咖啡粉要来的长不是没有原因的。　　所以啦为何会有标榜现场研磨现场冲煮的咖啡馆出现的原因就在这（前提是咖啡豆要新鲜）。　　要煮咖啡时在将咖啡豆磨成粉，在所有咖啡香气及滋味还未氧化时马上冲煮的咖啡自然比已经磨好又放了几天的咖啡要来的好，任何的素材只要新鲜那滋味自然就不一样，咖啡豆也不例外，重点咖啡豆要新鲜。　　新鲜的咖啡就是他还未跟空气做太多的接触造成二氧化碳的流失导致香气味道丧失　　这完全跟水的比例还

精品咖啡豆介绍 拉苏娜的曼特宁咖啡

　　原产地：印度尼西亚　　高度：最好生长在海拨1200米以上　　特性：中等高大的树木，细长的叶子和红樱桃　　产区：Sidikalang，亚齐，Simalungun　　拉苏娜Rasuna这是一个新曼特宁咖啡豆品种被种植在印尼苏门答腊的Takengon肯刚地区。苏门答腊一直推动在高地种植卡蒂姆，但这种咖啡树只有很短的10年左右的生长期，时间过后产量就会急剧下降。另一个在苏门答腊的低地咖啡品种是铁皮卡，在产量衰减前有着较长的的生长周期。因此，苏门答腊岛咖啡种植者显而易见的解决方案是将卡蒂姆和铁皮卡二者结合起来，而他们在这里做到了，就是rasuna瑞苏娜。　　在当地农业部推广不到十年的时间里，拉苏娜R

咖啡豆常识 夏威夷科纳/可娜咖啡（Hawaii Kona）

精品咖啡豆 夏威夷科纳/可娜咖啡（Hawaii Kona）

夏威夷可娜精品咖啡介绍 可娜咖啡特点 可娜咖啡口感 可娜咖啡独

　　夏威夷可娜咖啡醇而酸的上等咖啡豆，独特的成长及气候环境造就了夏威夷科纳完美的味道：夏威夷沙滩、季风和火山的味道。　　夏威夷产的科纳咖啡豆是世界上外表最美的咖啡豆，它异常饱满，而且光泽鲜亮，科纳咖啡豆豆形平均整齐，具有强烈的酸味和甜味，口感湿顺、滑润。因为生长在火山之上，夏威夷独特的火山气候铸就了科纳咖啡独特的香气，同时有高密度的人工培育农艺，因此每粒豆子都可说是娇生惯养的“大家闺秀”，标致、丰腴并有婴孩般娇艳的肤质。　　科纳咖啡口味新鲜、清冽，中等醇度，有轻微的酸味，同时有浓郁的芳香，品尝后余味长久。最难得的是，科纳咖啡具有一种兼有葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味，就像这个火山群岛上五彩