和咖啡馆合作

将图书馆与咖啡馆融合为一体 咖啡馆经营

　　如果将图书馆与咖啡馆融合为一体，那么又变成怎样一个场所?相信很多人都抱着怀疑的态度。　　众所周知，咖啡馆是为市民提供美味饮品的地方。一天一杯咖啡能够帮助我们提神，让大家精神抖擞对待工作。如果将图书馆与咖啡馆融合为一体，那么又变成怎样一个场所?相信很多人都抱着怀疑的态度。那么，现在让我们跟随记者一起走进江阴市“桥南小茶”咖啡馆。　　这一家独特的咖啡管理四周都合理安置了书架，上面摆满了书籍，供进来的客人翻阅。而里面的服务员都很有善，一直微笑地回答众人的疑问，还邀请我们一边喝咖啡一边进行阅读，享受美好的时光。这里的服务员身兼二职，他们不但要为消费者提供饮品，还要管理书籍，为客人提供有效的帮助。　

咖啡馆经营 咖啡馆菜单新品咖啡制作培训

　　制作方法：把糖浆倒入一个拿铁杯中,加入牛奶，最后加入Espresso。　　制作方法：把糖浆倒入一个拿铁杯中,加入牛奶，最后加入Espresso。　　制作方法：把糖浆与果泥倒入一个拿铁杯中,加入牛奶。　　制作方法：把所有材料放入搅拌机中，加冰搅拌到柔滑。

咖啡馆咖啡 咖啡馆里的单品咖啡

　　不管是意式咖啡还是美式咖啡,因其快速和口味的多样化,更好地适应了人们现代生活方式,占据着大部分的市场,但真正想追求咖啡的原味真味,就需要一点慢功夫,最能展现咖啡原味的是滤泡式咖啡.滤泡咖啡包括绒滤泡和纸滤泡.绒滤泡是滤泡最早的方式,这种方式虽然在保留咖啡中的脂肪成分,增加味道的丰富性和甘味上有优势,但清理和保管起来却给人带来很大不便.20世纪初德国的梅丽塔夫人发明了单孔的滤纸滤泡,后来滤泡式咖啡传到日本,日本人钻研出自己的”咖啡道”,在改良咖啡器具上推出了卡丽塔,KONO,哈里欧等。滤泡咖啡最大的特点就是根据不同产地不同品种的咖啡原豆不同的味道特点能将其个性充分发挥出来，而日本人在追求咖啡

咖啡馆的经营和销售 咖啡馆的营销

　　一　如何设计咖啡馆菜单　　饮料具有成本低、获利高的产品特性。为满足消费者的需求，咖啡馆经营形态和产品组合会各有不同，如冲泡式的真锅咖啡、全自动意式机器的丹堤咖啡、半自动意式机器的星巴克咖啡，再如以风景为特点的行动咖啡馆、传统虹吸式咖啡、简餐店等。　　在设计菜单时，产品的专业性、品质、花式形状、色彩、流行性等都要考虑。对于物料，则需同时考虑流通性、季节性和成本。菜单设计组含有：单品、花式、意式冰热咖啡。备式加味茶、花草茶、果校茶与特调茶品。健康巢汁与冰沙。简易餐点等。　　物料费用为变动成本。因此建议计算物料成本时，不应越过售价的15%。例如：一杯饮料售价为100元，则物料成本不超过15元。物

咖啡馆经营 咖啡厅（馆）菜单制作方法

　　哥伦比亚Colombia　　创意咖啡　　意式浓缩咖啡　　意式经典咖啡　　卡布奇诺Cappuccino　　鲜榨果汁.特调果汁　　茗茶　　小吃.果盘　　开心果Pistachios　　鱿鱼丝Squid　　红茶.水果养颜茶　　冰沙.奶昔　　冰淇淋

高品质咖啡制作 意式咖啡 咖啡馆

今天在这里,我想大家推荐能够大幅提升咖啡品质稳定性的两样关键性工具:一来是电子称,二来则是可测定液体体积的意式浓缩咖啡机.首先让我们来说说电子称,以及它的使用方法.在精品咖啡的年代,我们已经习惯于在制作手冲滴滤咖啡之前为咖啡粉和水称重,由此我们可以保证咖啡制作的精确性和其品质的稳定性.当然,这也适用于其它咖啡冲泡方法,尤其是在工作负荷较大的咖啡厅,用电子秤为手柄和咖啡粉称重是保证咖啡品质最行之有效的方法之一.但你有没有想过,你同样可以用电子秤测量咖啡制作之后的总重?在这里我建议每个人今后在制作咖啡时用电子秤测量咖啡杯中咖啡的重量.当然,如果没有通过反复的实验,仅凭测出来的数字来评判咖啡的品质是

咖啡馆的管理和服务 咖啡馆的服务管理

　　一、确定合理的营业时间　　营业时间根据地区的消费习惯、人力的调配、高峰(低谷)时间、人流、来客量及重点营业时间、营业额与时段的等因素来确定，务必要做整体把握，再经过一段时间的经营，寻找出最合理，最适合的营业时间。这样才不会空浪费人力、工资、水电等，让整个营业时间都能有生产力、有营业收入。　　一般而言，大部分的店的营业时间都定在早上ll点至晚上10点，前后弹性一个小时做准备及收拾的工作，如果您是开在住宅区或商业区，您可考虑提前的营业，从早上7点开始，吸收一些吃早餐的客人，不论外带或直接食用皆可。如果您是开在休闲游乐区，则可延长营业到12点，甚至是凌晨2～3点，只要您觉得体力好、有钱赚，收支能

开咖啡馆的前期工作 咖啡馆开业十步走

　　1、确定经营内容和目标消费群体，选址、选址、再选址。　　2、制定计划、给公司起名、设计公司标志。　　3、准备为设备投资，搜集各种规格的设备资料。　　5、计算启动资金。　　6、购买咖啡机设备：咖啡机、研磨机等。　　7、设计咖啡单。　　8、寻找咖啡供货商、奶制品供货商、调味品等食品的供货商，其他非咖啡饮料、纸制品、器具等的货源。　　9、制定营销计划，聘用员工、准备培训材料。　　10、备好库存，准备开业。　　开业前的准备工作约需2～6个月。

开一间复合式咖啡店 咖啡馆经营

　　复合式咖啡店就是将主体的咖啡店与其他的行业作结合，以复合式经营的理念去满足各种不同需求的客层。复合式经营的好处是可以藉由不同的商品来分摊开店的风险，如果有一项生意不好赚钱，另外一项赚钱的话还可以弥补整间店的亏损，简单来说就是不把鸡蛋都放在同一个篮子里。不过，在开一间复合式咖啡店之前，我们需要了解哪一些应该要注意的事情呢?　　首先，复合式商店里所结合的商品调性一定要合的来，如此一来空间气氛也可以顺利的调和，如果随随便便的就在同一间店面里卖起两种完全不搭配的商品。没有事前考虑之间的协调性以及属性是否相容，那么就有可能无法达成双乘的效果，反而弄巧成拙，两边都不讨好，例如咖啡店搭上臭豆腐?很难想像

德式老建筑书店和咖啡店的综合模式的咖啡馆

良友书坊﹀﹀﹀他们家在原邮电博物馆隔壁，德式老建筑，特别显眼，非常容易找寻。他们家是我去过的所有咖啡馆中面积最大的，一进门特别敞亮，然后也有种上个世纪上海滩的氛围。他们家有许多“良友”杂志，不知道店名是因书而起还是书本因店而存在。他们家也是书店和咖啡店的综合模式。和上一家猫空有点类似，他们有一个橱窗是展示一些旧时杂志画报啥的，感兴趣的可以驻足多参观一会儿。地址：青岛市市南区安徽路5号

咖啡馆经营 创业咖啡馆的共同点和差异性

　　首先看看共同点：　　1、大家都在努力降低创业的门槛，给“草根”创业提供共享办公空间、人才交流、技术分享、市场拓展、项目对接等一站式服务。　　2、专业水平高，多数创业咖啡经营者都在相关产业深耕多年，例如：车库咖啡苏菂先前是纳斯达克上市公司蓝汛(ChinaCache)的投资总监、IC咖啡胡运旺经营KT人才时约谈过上千名IC人才。　　3、热心企业服务，咖啡只是一个载体，这些服务机构都需要不断提高科技传播力、产业影响力生存，生存压力带来服务动力。　　4、工作时间长，与早九晚五上班的其它创业服务业比，这些创业咖啡更考虑客户体验，多数营业时间超过是7×12小时，部分实行7×24小时。　　再来看看差异性

哈维卡咖啡馆 咖啡馆推荐

　　随着哈维卡受欢迎程度愈来愈高，人们亲切地把老板和老板娘称作为哈维卡老爹和哈维卡夫人。以前咖啡馆几乎是24小时营业，老爹上日班，夫人则负责晚班。这样的习惯在2005年3月22日，随着哈维卡夫人的去世而终止，而哈维卡老爹今年已经是103岁高龄，但据说他仍会时不时在咖啡馆门口迎客。　　Hawelka有一种特色松糕(Buchteln)，这是哈维卡夫人独家秘方烘焙出来的，而且每天出炉的时间固定在晚上11点，估计就是夫人总上晚班的原因。　　我们坐的位置恰好在老夫妇纪念铜像的边上。Buchteln，热气腾腾的，初看像小面包，拿起来有些黏，因为上面涂了厚厚一层糖粉，咬了一口，松软无比，蜂蜜甜香味很浓郁，非

开咖啡馆的八项前期准备 咖啡馆 怎么开咖啡馆

　　开咖啡馆的八项前期准备：　　1、定位描述：详细描述你心目中咖啡馆的样子，这是整个项目书中的关键一环；　　2、现实中咖啡馆参照：在现实中找到符合或接近你心目中咖啡馆的店，同时，在反复接触中，你会不断迸发出很多灵感；　　3、资金筹集：罗列房租、装修、设备器具、物料费用、证件办理等各项费用，进行预估营收分；　　4、店址选择：寻找理想的店址，房租、房屋结构、广告位等都是最基本的考虑条件；　　5、装修风格与施工方接洽：把描述好的咖啡馆形象通过设计师的笔描绘出来，确定风格定位，并与施工方谈判施工价格与工期；　　6、人员招募：招募前要定位的是管理构架及所需人数，还需要考虑招募渠道；　　7、经营项目定位：

开咖啡馆的八项前期准备 咖啡馆 怎么开咖啡馆

　　开咖啡馆的八项前期准备：　　1、定位描述：详细描述你心目中咖啡馆的样子，这是整个项目书中的关键一环；　　2、现实中咖啡馆参照：在现实中找到符合或接近你心目中咖啡馆的店，同时，在反复接触中，你会不断迸发出很多灵感；　　3、资金筹集：罗列房租、装修、设备器具、物料费用、证件办理等各项费用，进行预估营收分；　　4、店址选择：寻找理想的店址，房租、房屋结构、广告位等都是最基本的考虑条件；　　5、装修风格与施工方接洽：把描述好的咖啡馆形象通过设计师的笔描绘出来，确定风格定位，并与施工方谈判施工价格与工期；　　6、人员招募：招募前要定位的是管理构架及所需人数，还需要考虑招募渠道；　　7、经营项目定位：

上海咖啡馆推荐 特色咖啡馆

咖啡书房地址：莘建东路399弄26支弄54号人均：41元很安静的咖啡店，选一本自己喜爱的书，静静地看。咖啡书房有两层楼面，小小的很温馨，布置着整墙的书，但是年代久远。一楼是一屋子的书籍和电影碟片，咖啡香淡淡弥漫着，细碎的人声，轻轻的八音盒音乐，另有一份韵味。二楼明亮许多，捧一本书，看窗帘浮动，任思绪飞扬，享受都市里难得的宁静。店门口写着，凭学生证打8折，还可以免费上网。从清晨坐到中午，可以顺便尝一下这家的午餐，味道很不错的。可惜的是，这家店的咖啡略微逊色了点，有待改善啊。珈露梦咖啡地址：水城南路32号人均：40元一家日式咖啡店，之前是做咖啡豆进出口业务的，有古北地区最美味咖啡之称。店内有不少日

咖啡馆经营 开咖啡馆全攻略

　　要开家咖啡馆，不知是该独立开还是要加盟连锁，是开家纯咖啡馆，还是兼营其他…这是你创业之初面临的第一个选择。如果不考虑启动资金，从所获得的毛利率方面看，个性店与加盟连锁店的利润是差不多的，因为虽然单价高低不同，但是若同时考虑加盟费、商圈租金，人工费用，投资成本等其他费用，获利率相差不多。如果启动资金不高，不能加盟连锁一家知名的品牌，则要考虑自主创业了。 下面，分别几种类型的咖啡馆经营特点和适合人群。　　个性店特色：　　经营面积：50-100平方米左右　　雇佣员工：2-3人　　店内装潢：强调个性风格　　店内气氛：适合看书、约会、聊天、沉思寻静、放松等　　复合式店的特色：　　经营面积：100-1

气泡冰咖啡的制作 咖啡馆新菜单花式咖啡

　　气泡冰咖啡的制作　　豆品：曼巴咖啡豆。(中、深烘焙)　　器具：冰滴咖啡组、丸型滤纸、磨豆机、雪克杯。　　用杯：HG9811造型玻璃杯。

咖啡馆咖啡厅饮品推荐 咖啡馆热饮推荐

　　冬天是让人又爱又恨的季节，恨的是寒风刺骨，要穿好多御寒衣服，早上起来时换衣服可真是要多痛苦有多痛苦;但冬天却又是让人感觉很期盼，因为接二连三有好多开心快活的节日：圣诞节、元旦、农历新年、元宵节和情人节……忙了一年，也是时候停歇一下，休整一下，与亲朋好友相聚。　　冬天会让你联想到什么呢?妈妈做的住家温暖火锅、水煮鱼、还有给爸爸调制的一杯热cafe，嗯，还有那些带给人温暖感觉的食物食材：肉桂、豆蔻、丁香、八角、姜饼、橘皮和热巧克力等等。大冬天，没有比手捧一杯热cafe更好的事了。　　一：莓果肉桂热葡萄酒　　①10ml黑醋栗糖浆　　②10ml肉桂糖浆　　③120ml红葡萄酒　　④60ml蔓越莓汁

在日华人联合创办的智慧众筹咖啡馆“中日咖啡馆”

　　本报电　(赵松)由多位在日华人联合创办的智慧众筹咖啡馆“中日咖啡馆”12月21日在日本东京正式开业。开业当天，在日华人近百人聚集在咖啡馆内，举行了开业典礼和研讨会。据创办方称，这是第一家由华人在海外创办的智慧众筹咖啡馆，目的是为各类新创企业拓展国际市场提供融资、咨询等服务，增进投资和合作机会。　　中日咖啡馆位于日本政治经济核心地区，紧邻日本国会和首相官邸。该众筹咖啡馆项目由在日华人赵玉福、李晨、夏杨等人发起，项目得到了众多在日华人的响应。目前项目股东为50人。　　赵玉福在中日咖啡馆开业典礼上致辞时称，中日咖啡馆从7月份开始构想，8月份开始认购并启动项目，短短数月间就在日华人圈中产生了巨大反

MUJI咖啡馆有机食品和面包muji咖啡

MUJI咖啡馆　　南青山有一个muji的咖啡馆，兼卖有机食品和面包。到东京前，在杂志上见到图片，极喜欢这风格，便特地寻了来。到了地方，却觉得平淡，很普通热闹的咖啡馆，价格却是低的，沙拉三明治之类都只要两百多日元，咖啡也只要两三百日元，很亲民的价格，所以人很多。　　两周前去成都，在太古里MUJI旗舰店里也见到了muji咖啡，与日本一样的风格。这类咖啡馆追求的是可复制性，品质能稳定在60分即可，若寻找美味的咖啡，断不能来这类连锁店。