购买咖啡因

咖啡豆的购买与保存 咖啡豆的购买注意点

　　咖啡豆的购买注意点　　首先选择生意兴隆的咖啡占购买。烘焙豆的鲜度是咖啡的生命，所以要选择放置新鲜咖啡豆的仓库，场所清洁又没有旧豆的油残留以及没有日光直射、周围没有高温的店铺。还有在自认香醇的自家烘焙的店铺购买也是好方法。　　购买烘焙豆时，爽口的豆可以自己指定，希望喝些略带酸味的话，苦味强烈的较佳，或者直接告诉店员为自己挑选。　　购买后托店研磨时，务必要将所使用的冲泡咖啡器具等告知一声，配合那些道具研磨(例如电动式咖啡器，过滤器、纸、虹吸等)。　　在超商购买罐装咖啡粉时，选择标示(豆的种类或味道的倾向等)，随己所好而定。　　咖啡豆保存的妙诀　　烘焙豆在常温约一周，在冷冻室保存约二周之期间风味

咖啡怎么选？速溶咖啡怎么选 购买咖啡

（1）根据个人口味选购不同品牌（2）选择好的包装（3）选择有香气的咖啡（4）购买要适量咖啡豆的选购在卒取时侯的判断冲泡美味咖啡最简单的方法就是叹滤纸过滤卒取。而在冲泡卒取时，也有判别咖啡是否美味的方法，即在热水中入时，粉未是否膨松地胀起，充分烘烤抽出水分后的咖啡在冲泡时，会有漂亮细致的泡沫膨松地胀起。在卒取后的判断咖啡虽然会因为煎焙程度与卒取方法不同使浓度有所改变，但美味咖啡的特点是在同样条件下冲泡卒取出的咖啡液是清澄的。下面的图透过卒取液能清楚地看见勺匙，而石图的则是几乎看不见。单单一杯得难分辩，但如果比较后，咖啡是否美味即可一目了然,一杯味美的咖啡,即使是三十分钟过后,依然是色泽清澄,而且

蓝山咖啡购买指南 蓝山咖啡最新行情及购买攻略

那么如何购买好的蓝山咖啡也是一门很重要的因素。UCC的蓝山没logo也靠谱，有认证logo和商标的，可以去CIB官网查一下这个公司是不是有CIB授权。散装的可以查原产地证书，因为散装的一般也是从70kg木桶里拆出来卖的，每个木桶会附带一份原产地证书。1.买UCC的蓝山咖啡，UCC很碉堡，没打CIB认证logo照样卖，后面会说原因。缺点就是，国内虽然有卖，但并不常见，最好找人从泥轰代购或者自己日淘，UCC蓝山一号淘宝代购价格不会低于400RMB每一百克，之前在香港买过UCC真空袋装250g的蓝山咖啡粉（等级较低），170HKD左右。2.找有信誉的小店买散装，淘宝上有，为避免广告的嫌疑，这里就不说

咖啡豆的购买注意事项 买咖啡豆的技巧

　　开始选购咖啡豆，首先选择生意兴隆的咖啡店购买。烘培豆的鲜度是咖啡的生命，所以要选择放置新鲜咖啡豆的仓库，场所清洁又没有就豆的油残留以及没有日光直射、周围没有高温的店铺。还有在自认香醇的自家烘培的店铺购买也是好方法。　　购买烘培豆时，爽口的豆可以自己指定，希望喝些略带酸味的话，苦味强烈的较佳，或者直接告诉店员为自己的喜好挑选。　　购买后托店研磨时，务必要将所使用的冲泡咖啡器具等告知店长一声，以配合那些道具研磨(例如电动式咖啡器，过滤器、纸、虹吸等)。　　在超市购买罐装咖啡粉时，选择标示(豆的种类或味道的倾向等)，随自己所好而定。　　咖啡豆保存的密诀　　烘焙过的咖啡豆，很容易受到空气中的氧气产

阿拉比卡咖啡豆怎么磨选购咖啡豆最全指南?咖啡小白如何购买咖啡

　　阿拉比卡咖啡豆怎么磨　　阿拉比卡咖啡豆怎么磨呢？主要可以通过两种方法进行，一种是传统的手动磨，另一种是可以用磨豆机器磨，二者各有各的优点。　　手动磨阿拉比卡咖啡豆：　　手动磨出来的阿拉比卡咖啡豆，粉颗粒均匀，可以较好的保持原有的风味。但是磨粉速度太慢，所以现在咖啡厅一般只是做停电时备用。这是一种比较传统的磨咖啡豆的方法，随着经济的发展，人们脚步的越来越紧凑，手磨咖啡太耗时间的特点让人们等不起，因此机器磨咖啡豆就应运而生。　　机器磨阿拉比卡咖啡豆：　　这种磨粉速度快，还可以调节磨粉的粗细，由于磨粉速度快所以减少了咖啡豆香气的挥发，磨粉也很均匀，一次生产量大，所以被大量使用。机器磨咖啡豆可以选

咖啡豆的购买注意点

　　首先选择生意兴隆的咖啡占购买。烘焙豆的鲜度是咖啡的生命，所以要选择放置新鲜咖啡豆的仓库，场所清洁又没有旧豆的油残留以及没有日光直射、周围没有高温的店铺。还有在自认香醇的自家烘焙的店铺购买也是好方法。　　购买烘焙豆时，爽口的豆可以自己指定，希望喝些略带酸味的话，苦味强烈的较佳，或者直接告诉店员为自己挑选。　　购买后托店研磨时，务必要将所使用的冲泡咖啡器具等告知一声，配合那些道具研磨(例如电动式咖啡器，过滤器、纸、虹吸等)。　　在超商购买罐装咖啡粉时，选择标示(豆的种类或味道的倾向等)，随己所好而定。

精品咖啡常识 家用咖啡机购买指南

　　在咖啡爱好者这个小圈子里已经有些日子了，自己也用过一些咖啡用具和设备，也有不少朋友问过我关于购买什么咖啡用具和设备的问题，所以想写一下这方面的经验，也可以让一些朋友有些初步的认识，也能少走些弯路。　　想来想去我还是想从家用的咖啡机开始写起，因为身边喜欢咖啡朋友，问我比较多的还是关于咖啡机的多一点，一则喜欢espresso的人原来越多，而大家都知道espresso制作还是要用机器，二则咖啡机毕竟不像我们的热水壶、微波炉那样的常见，所以工作原理以及卖点有些玩家都不太清楚，所以容易被卖家忽悠，三则既然是机器所以动辄五六百，七八百的价钱，对于工薪或者学生来说确实也要问清楚再买。所以我想还是从咖啡机

购买咖啡豆莫被忽悠 买咖啡豆需要注意的问题

　　最近公豆母豆之说颇为流行，最近一个学生告诉我外出旅游买了一包公豆。当地人向她推荐公豆，还当场做了个杯测，公豆口味确实明显好于母豆;后者向我吹嘘，他们供应商所供之豆皆为公豆，无一母豆。好端端的咖啡豆，这公母之说是如何来的呢?　　咖啡豆的公母之说起源于印尼，散枝于台湾，结果于大陆，其影响力也主要集中在上述三地，所以在巴厘岛当地人会以公豆为卖点推销咖啡。　　所谓公豆就是指在一个咖啡果内仅育出一颗咖啡豆的特殊果实，因为其外形一般为梭型，为了有别为普通扁平型的咖啡豆，所以叫圆豆(Peaberry)，也就是所谓的公豆了，其他正常的豆子就叫母豆。从植物学的角度来讲，雌雄同株的咖啡是不分公母的，所以公母之

咖啡基础常识 咖啡豆的购买注意事项

　　开始选购咖啡豆，首先选择生意兴隆的咖啡店购买。烘培豆的鲜度是咖啡的生命，所以要选择放置新鲜咖啡豆的仓库，场所清洁又没有就豆的油残留以及没有日光直射、周围没有高温的店铺。还有在自认香醇的自家烘培的店铺购买也是好方法。　　购买烘培豆时，爽口的豆可以自己指定，希望喝些略带酸味的话，苦味强烈的较佳，或者直接告诉店员为自己的喜好挑选。　　购买后托店研磨时，务必要将所使用的冲泡咖啡器具等告知店长一声，以配合那些道具研磨(例如电动式咖啡器，过滤器、纸、虹吸等)。　　在超市购买罐装咖啡粉时，选择标示(豆的种类或味道的倾向等)，随自己所好而定。　　咖啡豆保存的密诀　　烘焙过的咖啡豆，很容易受到空气中的氧气产

如何购买新鲜的咖啡豆 咖啡豆怎么保存

　　鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。　　眼看：好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。　　手压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出。　　颜色：深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味;颜色较黄的咖啡豆，煮出来的咖啡带酸味。　　好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙.冲煮后香醇,后劲足。　　不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整.冲煮后淡香，不够甘醇。　　咖啡豆的烘焙　　较常见的区分法为肉桂色烘焙(CinnamonRoast)都会式烘焙(CityRoast)全都会式烘焙(Full-CityRoast)维也纳式烘焙(ViennaRoast)意大利式烘焙(Ita

包装咖啡豆新手选购指南_如何购买包装咖啡豆_包装咖啡豆哪个牌子

1使用什么样的咖啡器具来冲泡咖啡最好告诉店员，自己使用的是哪一种咖啡冲泡办法。如此，店员可以有针对性的为你推荐适合的咖啡豆。此外，说不定还可以跟店员交流一下使用心得。2自己中意的咖啡口味跟店员描述一下自己喜欢什么味道的咖啡，没必要像专业咖啡品评一样说的很专业，轻松一点，比如说喝起来浓一点，或者味道酸一点的，如此，店员就可以根据自己家咖啡的味道特点推荐给你最适合的咖啡。3购买之前，了解咖啡豆的风味虽然咖啡豆本身会有明显的地域特征，但是在烘焙过程中，烘焙师可能按照自己对于咖啡味道的理解来进行调整，最后得到的味道，同一款咖啡可以呈现出多样的面貌。购买之前，了解咖啡豆的风味，或许，这样你便可以理解，为

购买咖啡豆该注意些什么

　　学问咖啡豆的烘焙日期　　作为食品，咖啡豆自然也有“保鲜期”一类的指标。咖啡豆与海鲜相似，越新鲜越好。评断新鲜度的指标就是“烘焙日期”，推荐购买烘焙日期两周以内的咖啡豆。　　咖啡最诱人之处就是ta的香气，而在咖啡的生命里，如果要评选“香气散发最浓烈的时刻排行榜”的话，研磨的过程绝对榜上有名，甚至位列三甲。此外，从保管的角度讲，咖啡整豆要比咖啡粉的生命力强的多，咖啡整豆能够更长时间的保持香气。　　如果经常喝咖啡的话，何妨自己购买一个咖啡研磨机，手动、电动皆可，既可以享受制作的乐趣，还可以更好的享受咖啡香气和咖啡味道，何乐不为?　　使用什么样的咖啡器具来冲泡咖啡　　最好告诉店员，自己使用的是哪一

咖啡豆常识 关于购买咖啡豆的几个小贴士

　　购买咖啡豆的时候，最好跟店员沟通一下这些问题：　　1.使用什么样的咖啡器具来冲泡咖啡。　　最好告诉店员，自己使用的是哪一种咖啡冲泡办法。如此，店员可以有针对性的为你推荐适合的咖啡豆。此外，说不定还可以跟店员交流一下使用心得。　　2.自己中意的咖啡口味。　　跟店员描述一下自己喜欢什么味道的咖啡，没必要像咖啡品评一样说的很专业，轻松一点，比如说喝起来浓一点的，或者味道酸一点的，如此，店员就可以根据自己家咖啡的味道特点推荐给你最适合的咖啡。　　3.不要迷信所谓的某种咖啡的口味。　　是不是经常听到“哥伦比亚是酸的”、“曼特宁很苦”之类的描述?如果你也受了这些描述的影响，固执的以为这就是公理般的事实

牙买加咖啡特色牙买加蓝山咖啡牙买加咖啡豆咖啡

蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica） 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地。这里地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，（平均降水为1980毫米，气温在27度左右）这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上价格第二高的咖啡。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、

进口巴西风味波旁咖啡豆怎样能买到好的咖啡豆网上购买咖啡豆需要

　1.网上买豆主要要注意生产日期，保质期，包装密封是否好，咖啡豆的烘培程度，咖啡豆的种类，以及你的器具决定你要什么豆子。如果你用蓝山豆子来做ESP，的确是个比较特立独行的办法，但那也显得过于不专业和烧钱，而且口感也不见得多好。　　生产日期必须在至少半年以内的豆子。　　咖啡豆从烘培上一般都是买中等和深烘，后者适合做MOCHA和ESP，前者适合虹吸、法压、法兰绒、虑冲等等。　　咖啡豆从咖啡因含量上分含咖啡因的豆子和低因咖啡豆。这是指咖啡因含量，前者一般咖啡因含量为2.5%后者一般含量为0.05%低因咖啡国内看的比较多的就是ILLY的低因咖啡。　　咖啡豆从制作上分单品豆和拼豆。　　单品指单一产区的豆

咖啡壶与咖啡杯的选购 咖啡选购常识

　　选购咖啡壶。　　现在市面上的咖啡壶，都为滴漏式的，它又分为日式、美式、意式。　　美式咖啡壶基表上是种用电力闷煮的咖啡机，适合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨颗粒略细。口味偏苦涩。美式咖啡壶有保温功能，但保温时间过长，咖啡就容易变酸。　　意式咖啡壶是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器，煮咖啡的最佳温度在90—98℃之间。意式咖啡壶温控做得相当好。家用的意式咖啡壶往往还带一支打奶泡的嘴，以做卡布奇诺。另外多数意式咖啡壶还有将杯子保温的功能，这个功能很重要，若用凉的杯子盛咖啡，口感就差了。　　选购咖啡杯。　　咖啡杯一般有陶器制杯和瓷器制杯两种。近年来在咖啡一定要热热地喝的观念下，制杯业

咖啡因 咖啡中的咖啡因

　　咖啡因：（Caffeine ）是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重．但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形。因此也被列入受国家管制的精神药品范围。滥用咖啡因通常也有吸食和注射两种形式，其兴奋

关于购买咖啡豆的几个小贴士 中国咖啡网 中国咖啡交易网

　　栏目介绍　　咖啡专栏　　打造大型咖啡论坛和咖啡师论坛，建设国内最具影响力的咖啡网站，综合咖啡行业所有相关信息，专业的咖啡论坛和咖啡师论坛，为您提供信息技术交流的咖啡网站综合资源平台，加入我们的咖啡论坛和咖啡师论坛，最好的咖啡网站。[2]　　心得杂谈　　不论是初学者还是资深咖啡师，咖啡带给你的是什么？写下你的咖啡心得和咖啡经验，和朋友们一起分享，做个快乐的咖啡师。通过交流咖啡经验和咖啡心得以及咖啡厅管理经营、经营咖啡馆作为一种富有情调的行业….咖啡西餐厅经营管理计划的拟订对咖啡馆的经营者来说很重要，分享餐厅的经营管理经验.[3]　　广告、招聘　　免费发布咖啡师求职、咖啡师招聘、咖啡店西餐厨师

咖啡新手应该如何选购优质的咖啡豆？哪里买咖啡豆比较好？

作为一个咖啡新手，其中一样让你最为头痕的事情必然是“我该如何选择一包优质的咖啡豆呢？”如果你像笔者一样熟悉电脑网络应用，应该懂得把你的问题百度一下，这样必然就能得到一大堆的答案，可是看著这一堆专业的资料，未免让人有点疑惑，甚至有些资料更要求我们要把咖啡豆拿上手看手感，放到鼻前嗅一下，哈哈，到一般的商店购买咖啡豆又怎会有打开让我们慢慢探测研究的咖啡豆呢？可是，所有资料都会告诉我们一个共通点，就是咖啡要新鲜才好，这也是绝大部份食品的共通点。如何辨别咖啡的新鲜度一般来说，我们最直接能知道咖啡新鲜度的方法就是看烘焙日期，咖啡烘焙后应最少摆放约一星期的时间，这个时间咖啡的质素才致稳定，可是很遗憾的是一般

哥伦比亚咖啡豆怎么冲 哥伦比亚咖啡特点口感 咖啡豆购买技巧

如何用哥伦比亚的方式煮出优质咖啡咖啡在杯中，最终在口中的最终效果取决于以下各种因素；所用的质量；哥伦比亚咖啡是幸运的是在这个饮料的核心全球，所以你可以得到最好的质量需要。使用优质水，因为这将决定味道。无污染，透明，无异味。水温将决定提取哥伦比亚咖啡香气的能力。在加入咖啡豆之前，确保它已经达到沸点，并在准备咖啡时保持温度。在咖啡和水之间使用正确的比例，因为这将决定咖啡的味道和密度。应根据之前进行的研磨和烘焙类型使用适当的准备设备。有多种设备可供选择，确保您选择最好的。购买指南咖啡豆只有两种：阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆。有些人把两者混合起来，想出一个品牌。一直考虑你想怎么喝，因为即使是黑咖啡，