咖啡豆常识 关于购买咖啡豆的几个小贴士

　　购买咖啡豆的时候，最好跟店员沟通一下这些问题：

　　1.使用什么样的咖啡器具来冲泡咖啡。

　　最好告诉店员，自己使用的是哪一种咖啡冲泡办法。如此，店员可以有针对性的为你推荐适合的咖啡豆。此外，说不定还可以跟店员交流一下使用心得。

　　2.自己中意的咖啡口味。

　　跟店员描述一下自己喜欢什么味道的咖啡，没必要像咖啡品评一样说的很专业，轻松一点，比如说喝起来浓一点的，或者味道酸一点的，如此，店员就可以根据自己家咖啡的味道特点推荐给你最适合的咖啡。

　　3.不要迷信所谓的某种咖啡的口味。

　　是不是经常听到“哥伦比亚是酸的”、“曼特宁很苦”之类的描述?如果你也受了这些描述的影响，固执的以为这就是公理般的事实，甚至以这样的标准去评判所购买的咖啡豆的好坏，那么很抱歉的告诉你，你可能错了。因为从咖啡生豆到你所熟悉的深色咖啡豆之间需要经过很重要的步骤，就是“烘焙”。虽然咖啡豆本身会有明显的地域特征，但是在烘焙过程中，烘焙师可能按照自己对于咖啡味道的理解来进行调整，最后得到的味道，同一款咖啡可以呈现出多样的面貌。或许，这样你便可以理解，为什么在不同地方买到的同一款咖啡豆，味道却相差那么多。

　　4.咖啡豆的烘焙日期。

　　作为食品，咖啡豆自然也有“保鲜期”一类的指标。咖啡豆与海鲜相似，越新鲜越好。评断新鲜度的指标就是“烘焙日期”，推荐购买烘焙日期两周以内的咖啡豆。