创意奶茶咖啡制作流程

前街咖啡创意咖啡配方 咖啡师教你制作简单的创意咖啡

创意饮品，我在选用精酿啤酒来做主体，前街咖啡豆作为辅料，选用桂花作为提香。材料选用的啤酒：（采用将新鲜酒花精华油来酿制的一款开创性IPA啤酒，不是广告哦）选用前街咖啡豆：唐胡立安庄园】采摘年份：2017品种：帕卡玛拉热喝有浓重的发酵感、酒香、热带水果风味，随着温度下降出现坚果奶油，接近50的度时候像非常成熟的杨桃。选用的桂花：金桂花（金黄小花粒)香味淡雅清香、伴有花蜜香制作方式22g粉使用意式咖啡机萃取浓缩咖啡35g如果不加入冷萃的桂花水则可以调控浓度变成一款类似世涛口感风味的啤酒。使用配方比例：饮用温度：8度香气：花香水果最后，加片薄荷叶！完成！【推荐阅读】

咖啡制作流程 制作一杯好咖啡的要素

　　制作一杯好咖啡的要素：　　在市场上常见的两大咖啡品种分别为“阿拉比克咖啡”和“罗伯斯达咖啡。”　　从生长环境来讲，阿拉比克咖啡生长在海拔较高的坡地，罗伯斯达咖啡可在平原地区生长，因为阿拉比克咖啡生长环境受限所以产量相对较低，而罗伯斯达不受生长环境影响所以产量相对较高，从而决定了两者的产量不同。　　从采摘方式来讲，罗伯斯达咖啡由于种植在平原地区所以可以实现机械化采摘，而阿拉比克咖啡由于种植在坡地，就只能由咖啡农进行手工采摘。因其采摘成本不同，决定了两者价位不同。　　从咖啡因含量来讲，阿拉比克咖啡咖啡因含量低于罗伯斯达咖啡。由于咖啡因本身具有一定的抗病虫害的作用，所以阿拉比克咖啡易遭病虫害的侵

咖啡器具煮咖啡 虹吸壶制作咖啡流程

　　虹吸式咖啡壶又叫塞风壶，它是由苏格兰海军工程师罗波特，奈菲儿。在1840年发明的。　　虹吸壶是利用热胀冷缩的原理发明，制作时用水加热后产生水蒸气，造成热长冷缩的原理，将下座的热水推至上座，待下壶冷却后产生负压在把上壶的水吸回来得到咖啡。　　虹吸壶购买时分为：2人份，3人份，5人份，可根据自己的需求购买。　　操作流程　　1、做一杯时加水至咖啡杯九分满于虹吸壶下座;　　2、在点火之前一定要把下座擦干;　　3、点火正烧，并组装上座;　　4、斜插上座，观察连珠挂水情况;　　5、当连珠上挂满水珠时，此时该插正上座，代水上升到上座;　　6、此时应该小火侧烧，确保水温，约60秒;　　8、入粉，混合并记时

意式咖啡的奶泡制作与咖啡拉花技巧

　　今天，我将在这里与大家分享如何制作一杯既漂亮又美味的拉花咖啡。

精品咖啡学 意式咖啡机操作流程

　　意式咖啡机操作流程1、备器，检查设备;2、温杯(温杯盘、热水);3、卸下并打扫干净把手(干毛巾、毛刷);4、研磨、落粉、填平、填压以及打扫干净把手;5、开萃取键2~3秒钟，观察气压与水压参数;6、锁上把手;7、开萃取键、读秒计时、拿杯、观察流速。PS:20——30秒钟→→25——35毫升

虹吸壶制作咖啡流程

　　虹吸式咖啡壶又叫塞风壶，它是由苏格兰海军工程师罗波特，奈菲儿。在1840年发明的。　　虹吸壶是利用热胀冷缩的原理发明，制作时用水加热后产生水蒸气，造成热长冷缩的原理，将下座的热水推至上座，待下壶冷却后产生负压在把上壶的水吸回来得到咖啡。　　虹吸壶购买时分为：2人份，3人份，5人份，可根据自己的需求购买。　　操作流程　　1、做一杯时加水至咖啡杯九分满于虹吸壶下座;　　2、在点火之前一定要把下座擦干;　　3、点火正烧，并组装上座;　　4、斜插上座，观察连珠挂水情况;　　5、当连珠上挂满水珠时，此时该插正上座，代水上升到上座;　　6、此时应该小火侧烧，确保水温，约60秒;　　8、入粉，混合并记时

土耳其式可乐咖啡 创意咖啡制作技巧

　　该款土耳其式可乐咖啡在土耳其却没有，是移居美国南部的土耳其人首先饮用起来的。这是一款新潮咖啡。　　原料：　　作法：　　咖啡是土耳其的骄傲，且物尊其始，故几乎所有这类店、铺、摊、亭，打出来的招牌都仍是“咖啡”。土耳其不是咖啡的原产地，但它变成一种世俗饮料且传播至世界，却是土耳其人的贡献。这款柔和的土耳其式可乐咖啡也是一样。　　传统的土耳其式煮咖啡之法，亦即先烘烤，再将豆子磨成细粉，然后用金属杓子盛著煮，煮沸后略移开，再煮。土耳其式可乐咖啡尽管不是采用这种比较夸张的方式。但也需要用到新鲜的深烘焙咖啡来带给我们土耳其的感觉。　　土耳其式可乐咖啡基底咖啡的萃取方式可以采用摩卡壶，当然也能用法国压但

创意咖啡制作理念 花式咖啡拿铁 意式咖啡拼配豆 浓缩咖啡豆

创意咖啡原则一了解不同咖啡的差异,和不同做法下给咖啡口感带来的影响.（首先要会做咖啡,然后要懂咖啡,最后要会品咖啡.）创意咖啡原则二了解各种食材的特性和食用方法,学会处理食材,将处理不当的食材加入咖啡中不会有好结果.创意咖啡原则三了解市面上所有类别的饮品制作方法,以及国内外各个地区的饮品特色,并加以学习制作,这对未来创意咖啡制作方法选择有很多帮助.创意咖啡原则四创意咖啡要与自己的爱好结合,或者和人们的饮食习惯结合,最好每一款创意咖啡都贴近生活,不断的寻找灵感源.创意咖啡原则五万事具备,开始尝试制作带有灵感的创意咖啡,寻找小白鼠,改进配方和制作方法,力求完美.创意咖啡原则六为有缘人调制自己的创意

意式咖啡制作教程介绍--了解做咖啡时几个打奶泡的误区

　　1：利用上下抖拉花缸，把表面粗泡沫去掉。这是很好的方法，但很多朋友对这种方法产生了很强的依赖，自己奶泡没有打好，不去总结为什么没有打好，而采用这种手段去弥补。长此以往，就产生了依赖，这里我一定说一下，如果仅靠这种方式来去粗泡沫，奶泡技术是没有办法提升的，也练不成拉花的高级技巧。　　2：把奶泡打起了后，放置在旁边静一小会。这种方法很恼火，这是奶泡技术还没有入门的一种表现形式。这会使奶泡的分层加剧，热奶与奶沫的融合会很不容晚完成，稍不注意，就变成奶是奶、沫是沫。整杯咖啡没有平衡口感。　　3：用匙舀掉表面的粗泡沫。这个方法是我最排斥的。虽然在比赛中有些选手用些方法，但我认为这是其奶泡技术不过关，

咖啡机如何打奶泡磨豆机操作流程奶泡拉花咖啡豆拼配

　　基本分解式的流程技能练习归纳为：　　1、磨豆机操作流程；　　2、装粉的填压流程；　　3、咖啡机操作流程；　　4、蒸汽杆操作流程；　　5、清洁复位的习惯；　　在咖啡拉花的实际操作中，制作可供拉花的奶沫尤为关键，这个技能培训也是最为需要耐心的环节。我们整理了《咖啡机如何打奶泡》的学习资料！　　当操作咖啡机蒸汽系统时，需要确保蒸汽质量的程度，分为三次空喷和一次擦拭来完成流程操作，第一次空喷排除冷凝水得到干蒸汽后，充入蒸气时一定要一次性把蒸气量开大，使蒸气能够在奶缸里面吹动牛奶在奶缸里面形成旋涡。控制全脂牛奶和奶沫的温度，为什么说奶温过高打出奶泡的效果就不好，这是因为全脂牛奶中有一种胶脂，在低温时

咖啡的制作流程详细描述 精品咖啡学

　　所以对于很多人而言，午后就是品尝咖啡的最佳时间，同时也是放松身心，放松疲惫的时间，那么对于大家喜爱的咖啡它的制作流程，究竟如何呢?　　当我们闲暇时刻品尝一杯咖啡，认真的享受午后的恣意时光，同时也体验着其中难得的休闲和娱乐。所以对于很多人而言，午后就是品尝咖啡的最佳时间，同时也是放松身心，放松疲惫的时间，那么对于大家喜爱的咖啡它的制作流程，究竟如何呢?　　首先选择优质的原材料　　其次，选择研磨机器　　传统的咖啡研磨机器自然十分复杂，而且在研磨工序上也十分精良，他需要经过重重的加工重重顾虑，才可以真正的成为一杯浓郁的咖啡。而这种传统的研磨机器价格十分昂贵，可谓是高档的舌尖体验，当然对于很多专门

猫屎咖啡的制作流程 麝香猫咖啡原理

　　咖啡原理　　猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排除来。粪便就是一粒粒的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵。　　经过加工和烘焙，猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品，流传到世界各地的奢侈王国。当地的咖啡农，为了追逐高额利润，将野生的麝香猫捉回家中饲养，以便可以产出更多的猫屎咖啡。但是，养殖麝香猫产出的猫屎咖啡，成色味道也会相应的逊色很多。即使是这样，这种咖啡的产量仍然十分稀少，并不是所有喜欢咖啡

世界经典咖啡配制方法 创意花式咖啡制作方法

　　1、土耳其咖啡:　　配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。　　2、冰奶油块咖啡:　　奶沫和肉桂装饰在上面冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。　　配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。　　3、软摩加糖霜咖啡:　　像冰糕味道的冰冻咖啡，看上去就很好吃。制作重点是：将充分溶解的液体再次固化而制成。　　配制方法：在搅

制作冰滴咖啡的咖啡研磨度比例参数 冰滴咖啡制作步骤流程

　　1、冰滴的咖啡豆　　制作冰滴咖啡时所使用的咖啡豆一般都会单独有一个配方，使咖啡更容易萃取出温暖浓郁的口感；而有很多朋友，包括我们前街咖啡在内，都喜欢用比较好的精品咖啡豆去萃取冰滴咖啡，这样可以获取更多的个性风味以及带着个人偏好的风味。不过由于冰滴咖啡是使用较长时间的冷水渗透萃取，因此个人建议冰滴时的咖啡豆可以选择风味更强烈一点的咖啡豆，例如肯亚、耶加这类的性格强烈的豆子，还有这样子萃取出来的咖啡会非常有个性。　　2、压平咖啡粉的重要性　　冰滴咖啡一定要压粉，很多人不理解为什么冰滴咖啡也要压粉。　　在这里，要注意的是，冰滴咖啡压粉并不是压结实，而是首先轻轻拍粉，让滤筒里咖啡粉的结构保持均匀，

制作意式浓缩咖啡不同的粉水比意式拼配咖啡豆 浓缩咖啡奶泡

想要掌握水粉比例，你可以在练习中使用恒定的咖啡粉量（以18克为例），并尝试搭配不同的咖啡总重，然后比较各种比例口感、纯净度和醇厚感之间的差别。你需要根据个人的喜好来决定最终的水粉比例。只有通过不断练习和摸索，你才能制作出真正适合自己的意大利浓缩咖啡。随着过去几年轻度烘焙、高海拔种植的咖啡越发流行，市面上流行的水分比例也有所变化。如今，美国、欧洲和澳洲各大咖啡厅习惯使用的是“Normale”意大利浓缩咖啡的水粉比例（1:1.5或1:2）。随着更多的咖啡厅使用单品咖啡制作意大利浓缩咖啡，人们对水粉比例也有着更高的要求。增加水粉比例能够提高咖啡的纯净干，并使轻度烘焙、高海拔种植的咖啡豆更易萃取。当然

冲泡咖啡技术分析 意式咖啡机操作流程

　　意式咖啡机操作流程1、备器，检查设备;2、温杯(温杯盘、热水);3、卸下并打扫干净把手(干毛巾、毛刷);4、研磨、落粉、填平、填压以及打扫干净把手;5、开萃取键2~3秒钟，观察气压与水压参数;6、锁上把手;7、开萃取键、读秒计时、拿杯、观察流速。PS:20——30秒钟→→25——35毫升

经典冰咖啡制作方法 夏天冰咖啡创意菜单

　　黑白冰咖啡　　1.外表看起来很漂亮的分水岭型饮料。咖啡与牛乳的份量变化一下看看，寻找出自己喜好的比率。　　【作法】　　在杯子里装满水块，加入糖浆。在注入牛乳，轻轻地搅拌。从其上静静地注入冰咖啡就完成。　　【作法】　　在深烘培咖啡中，分别加上是量的砂糖、麦芽糖，再加冷藏。杯子也好好冷冻一下，轻轻地让炼乳流进去。　　卡布奇诺冰咖啡　　日本人常啜饮热卡布奇诺，然而冰的却鲜为人知。在欧洲冰的卡布奇诺是不加冰块，而是轻过冷藏后饮用，在此要介绍美式冰咖啡。　　【作法】　　再杯子里放入以咖啡的冰块，加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上缓缓地倒尽冷的咖啡。　　如此，牛乳与咖啡分成二层，牛乳的泡沫浮在最上层。再撒

手冲咖啡教程与制作流程方法

咖啡在我们的日常生活中无所不在，想要在日常生活中喝到与咖啡厅相同的咖啡其实并不困难，只需要我们稍微用点心，将「喝咖啡」这件平常的事做得更仔细。“ 你的「好喝」不一定和我的一样”能把这件事做到更仔细的途径就是——手冲咖啡。手冲咖啡仅仅是利用热水来萃取咖啡豆中的美好物质，不加入其他任何东西，这种简单直接的冲泡方式，更容易喝到咖啡本身的味道。而且喝手冲咖啡的人必是注重过程的精致派，做工精良、细致优雅的手冲壶，各种形状材质的滤杯….玲琅满目的手冲器具光是摆在那里就已经赏心悦目，透露着主人家的好品味。“ 在家里要怎么做到「专业」？”首先我们来用一张图了解什么是手冲咖啡。△冲咖啡的本质：萃取&过滤

咖啡的制作流程详细描述 咖啡基础常识

　　所以对于很多人而言，午后就是品尝咖啡的最佳时间，同时也是放松身心，放松疲惫的时间，那么对于大家喜爱的咖啡它的制作流程，究竟如何呢?　　当我们闲暇时刻品尝一杯咖啡，认真的享受午后的恣意时光，同时也体验着其中难得的休闲和娱乐。所以对于很多人而言，午后就是品尝咖啡的最佳时间，同时也是放松身心，放松疲惫的时间，那么对于大家喜爱的咖啡它的制作流程，究竟如何呢?　　首先选择优质的原材料　　其次，选择研磨机器　　传统的咖啡研磨机器自然十分复杂，而且在研磨工序上也十分精良，他需要经过重重的加工重重顾虑，才可以真正的成为一杯浓郁的咖啡。而这种传统的研磨机器价格十分昂贵，可谓是高档的舌尖体验，当然对于很多专门

意式咖啡制作教程：咖啡拉花中的流体力学原理详细讲解

　　见识过咖啡拉花的朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面，随着咖啡师的手腕轻点，拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调，太浪漫了。　　另一种则是雕花(etching)，是牛奶和咖啡混合之后，在顶部用巧克力酱和牙签等辅助用品直接在拿铁表面的泡沫上“雕”图。　　拉花和雕花两者比较，前者更加奇妙，而后者花样更全。这是因为在雕花时，拿铁表面的泡沫具有一定的稳定性，能够支撑巧克力酱、焦糖浆之类的有颜色的酱料，不但给咖啡师以更多时间，勾画、构图也有了更大的自由。而拉花的奇妙之处则在于图案是在调制拿铁的过程当中形成的。　　拉花的奥妙，资深的咖啡师或许会从如何制取浓缩