保山小粒咖啡生产标准

全国品质较好的云南小粒咖啡介绍云南保山潞江特产保山小粒咖啡

云南省保山潞江坝是云南省乃至全国独具特色的干热河谷气候，非常适宜阿拉毕卡（小粒咖啡）的生长。隆阳区潞江坝，地处高黎贡山东麓，怒江两岸，位于东径98°44′—99°05′，北纬24°46′—25°33′，海拔640米—3510米，小粒咖啡种植区域大部分在海拔800—1200米地区，少部分已种植在1400米左右地区。原料种植基地属亚热带季风气候类型，年均温21.3℃，年日照时数2334.5小时，年降雨量721.51-100毫米，大于或等于10℃的活动积温7800℃，全年基本无霜。潞江种植区，种植历史悠久，栽培经验丰富，已有50多年种植历史，其亩产在150—200公斤左右。是世界著名的优质小粒咖啡最

保山小粒咖啡豆品牌推荐_保山本地的咖啡馆有哪些_保山咖啡品牌

今天，就让我们一起去探寻下保山本地的咖啡馆吧！保山是中国为数不多的咖啡种植地区之一，更有近百年种植历史。得益于潞江坝的地理环境，品质优异的“保山小粒咖啡”已被定为国家地理标志保护产品。01比顿咖啡地址：升阳路65号（四季经典斜对面）推荐：海盐拿铁、意式奶冻、烘焙体验二楼大厅是精致的半包围卡座，寻个靠窗的位置，点一杯咖啡，便可暂时脱离喧嚣。三楼是独立包间，更适合三五好友小聚。四楼超大空间的“水榭”，则是party或者求婚告白极佳场所。海盐咖啡02初心书屋地址：五洲国际5栋1楼（总服务台旁）推荐：熔岩、水果塔、松饼勿忘初心，方得始终，是开业时老板对咖友许下的诺言。这里的初心是勇于创新的勇气，不断尝

保山潞江坝咖啡好喝吗_保山咖啡多少钱一斤_云南小粒咖啡品牌推荐

说起来我并不是什么专业人士，对咖啡的了解也并不是很多，可能不足以给很多人上课，只是想把此行中自己对咖啡的了解分享出来，一个咖啡小白的学习之旅。移除简单的手帐简述咖啡的一生保山潞江坝漫山遍野的红果子，傈僳族和傣族姑娘欢歌笑语的采摘着，收获了满满的咖啡果。低纬度、高海拔、昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了保山小粒种咖啡品味的特殊性，属醇香型，浓而不苦、香而不烈、略带果味。冲咖啡的最佳水温也不是越高越好，很多人都以为是刚烧开的100度的热水，然而最好的水温应该控制在88-92度。咖啡渣的用途将干燥后的咖啡渣盛放在一个容器中，然后放入冰箱、微波炉内，可以去除异味，放在厕所里就可以代替芳香剂。但是要注

云南花果山小粒咖啡品牌有哪些 花果山小粒咖啡冲泡步骤

　　品种　　铁毕卡（Typica）这个经典的优质咖啡品种为本批次咖啡主要栽培品种，铁毕卡咖啡原产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，是西半球栽培最广的咖啡变种。植株较健壮，但不耐光照，在夏威夷产量较高。铁毕卡顶叶为红铜色，称红顶咖啡。　　手冲的云南花果山。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段不要，水粉比1:15，萃取时间2:00　　生长期　　云南小粒咖啡3——4年生结果树。　　咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在

云南花果山小粒咖啡怎么来的 花果山小粒咖啡豆等级怎么划分

　　云南小粒咖啡　　云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。　　保山小粒咖啡，云南保山潞江特产，国家地理标志产品，是全国及至全球咖啡品质较好的咖啡之一，颗粒均匀饱满，气味清新，香气浓郁，口感醇厚，具有浓而不烈，可以与闻名世界的蓝山咖啡相媲美。以独到的极优品质享誉全球：20世纪50年代末在英国伦敦市场上被评为一等品，获“潞江一号”美称，1980年的全国咖啡会议上公认其为“全国咖啡之冠”。　　国家：中国　　海拔：1200米　　产区：云南　　烘焙程度：中度烘焙　　处理方式：水洗　　品种：铁皮卡　　风味：花香，香瓜甜，红茶

咖啡知识-小粒咖啡

你的宝宝说的第一个词是“咖啡”。你对咖啡豆品种的了解比对你们家狗的了解还清楚。你还有笔咖啡机的款项没支付。当你欠着诺干笔咖啡款时，心里还是在思考下一支咖啡要喝什么。就算需要花两个小时代谢掉咖啡因，临睡前你还是会让自己喝上一杯结束完美的一天。你的咖啡机上的按钮比电视遥控器上的还多。你的手机铃声好像磨豆机的声音。当你的朋友和你谈起美女的body时，你的脑袋想的却是咖啡的胶质（body）。你会在日常对话里使用“坚果调”、“水果香”、“圆润度很好”等词语。你像追星一样追你喜欢的咖啡书的作者。你没有时间为自己的料理研磨花椒胡椒粒，但是你一定会耐心研磨咖啡豆。你的猫儿叫哥伦、也门、小珍珠。你的生豆在储藏室

云南小粒咖啡原产地非洲咖啡产地介绍

云南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性—浓而不苦，香而不烈，略带果味。早在五十年代，云南小粒种咖啡就在国际咖啡市场上大受欢迎，被评定为咖啡中的上品。云南咖啡的种植历史，可追溯到1892年。一位法国传教士从境外将咖啡种带进云南，并在云南省宾川县的一个山谷里种植成功。这批咖啡种子繁衍的咖啡植株至今在宾川县仍然有三十多株在开花结果。云南咖啡大规模种植是在五十年代中期，一度种植规模达4000公顷。至1997年末，全省咖啡种植面积已

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云南小粒咖啡种植 云南小粒咖啡发源

　　云南小粒咖啡发源：　　1892年，法国布道士田神甫在云南一个叫朱苦拉的处所试种咖啡胜利。至古朱苦拉城仍发展着有90多年树龄的咖啡树24株。　　朱苦拉是一个奥秘、传偶、斑斓的天然村寨，附属于大理州宾川县平地镇朱苦拉村委会，位于金沙江收流渔泡江干，这是一个大理州、楚雄州、丽江市3地交壤的中央。　　100多年前，朱苦拉叫"若客来"(彝语)，彝语的意义是曲折的山路。1892年，因为法国传教士田神甫的到来，将彝语的精髓与法国人的浪漫连系，因而有了朱苦拉这个名字，先人把朱苦拉译为"人世天国"之意。　　古教堂据先容，1892年，法国传教士田神女为了本身喝咖啡的需求，用咖啡

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本种为咖啡属中最广泛栽植种。由于其抗寒力强，又耐短期低温，在热带地区可生长于海拔2100米的高山上，但不耐旱；枝条比较脆弱，不耐强风；抗病力比较弱；果成熟后易脱落；经加工后咖啡味香醇和含咖啡因成分较低1、有性繁殖2、无性繁殖咖啡的无性繁殖主要采用插条法和芽接法。插条繁殖的植株生长较快，其生长量大，分枝位低，便于管理。较好的扦插苗床是采用恒湿插床，它可以大大节省淋水用工，插条的发根率和成活率叶较高，但成本较高，在我县山区育苗不适宜采用，在此就不作详述。小粒咖啡种植地的规划和定植1.咖啡定植地的选择咖啡的生长发育与气候环境条件有密切关系。在风大，气温高，光照强，土壤易干旱的地区，植株枝条腋芽趋向于

云南小粒咖啡花果山保山铁皮卡精品咖啡豆起源发展历史文化简介

　　云南小粒咖啡　　云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。　　国家：中国　　海拔：1200米　　产区：云南　　烘焙程度：中度烘焙　　处理方式：水洗　　品种：铁皮卡　　风味：花香，香瓜甜，红茶感　　主要产地　　小粒咖啡适宜生长在海拔800——1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小粒种咖啡生长的独特环境，出产的小粒种咖啡品质优异。　　种植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。保山气温平均为2

云南小粒咖啡花果山保山铁皮卡精品咖啡豆品种种植市场价格简介

　　品种　　铁毕卡（Typica）这个经典的优质咖啡品种为本批次咖啡主要栽培品种，铁毕卡咖啡原产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，是西半球栽培最广的咖啡变种。植株较健壮，但不耐光照，在夏威夷产量较高。铁毕卡顶叶为红铜色，称红顶咖啡。　　生长期　　云南小粒咖啡3——4年生结果树。　　咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期2——7月，盛花期3——5月。咖啡的开花受气候，特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿命短，只有2——3天的时间。小粒种咖啡一般在清晨3——5时初开，5——7时盛开。　　咖啡果实发育时间较长。小粒种咖啡果实成熟需8——10个月一般在当年的10——

咖啡豆图片 云南小粒咖啡

云南金丘咖啡庄园的云南小粒咖啡豆处理的非常整齐，豆型很小，真是名副其实的小粒咖啡。

精品咖啡的咖啡生豆分级标准

　　咖啡生豆分级的方法有两种，一种是过滤网号码来分，一种是标高来分。　　以过滤网号码来分，大小以筛目为单位(size)。　　圆豆一般比平豆小些，圆豆在8-13之间，平豆在12-29之间。　　以标高分等级　　依照栽培地的海拔标高，可分为七个等级。一般而言，高地豆较低地豆的品质佳，而且因运费增加，价格也较高。　　序号　　等　级　　　缩　写　　　标　高　　4　　特级上等水洗咖啡豆　E.P.W　3000~3500　　分级目的：使生豆大小均一，利于烘焙的操作;提高生豆价值。　　筛网网径　　分级标准与代号　　各咖啡输出国的政府各自订定分级的标准与等级代号　　常见的分级标准　　大宗交易：　　不良豆的比例　　

云南的咖啡种类，云南小粒咖啡的主要产地

　　云南种植的都是阿拉比卡种咖啡豆，品种的话最早是在1892年云南大理州宾川县平川镇朱苦拉地区，引种阿拉比卡波旁属和阿拉比卡铁皮卡属两种咖啡豆，后在1991年引种肯尼亚卡帝莫(阿拉比卡和罗布斯塔嫁接种)，属于阿拉比卡小粒变种豆，由于最早的波旁和铁皮卡其豆型较小属于小颗粒咖啡豆，俗称小粒种，再加上是云南出产，所以后世将云南产咖啡豆，统称云南小粒种咖啡。也就是目前云南咖啡品种为三个分别为:波旁属，铁皮卡属和卡帝莫(变种属)，主要产区为临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏州。　　小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地

云南小粒咖啡 生长在海拔800~1800米的山地上

　　如今大部分人喝咖啡都是选择国外的咖啡，可是大家可能不知道中国也有优质咖啡产地的，比如说云南小粒咖啡，相信大家了解了云南小粒咖啡就会爱上它的。　　小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。因此小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区，这就会使其酸味适中，香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小粒种咖啡生长的独特环境，出产的小粒种咖啡品质优异。国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后，将云南咖啡评价为哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡一类，为世界上最高品质的咖啡。

云南小粒保山佐园莓岚香咖啡好喝吗_佐园莓岚香咖啡什么口感

如果你还以为云南小粒咖啡只是云淡风情，你一定不能错过。

云南咖啡“文火”烹出小粒咖啡

20多年前，中国几乎不生产小粒种咖啡豆。如今，每年咖啡收获期，来自全国的采购商都会聚集到云南，抢购这里优质的小粒种咖啡。当地的咖啡种植面积和产量已占到全国的98%;云南思茅地区已成为雀巢(中国)公司全球小粒种咖啡豆的采购基地。3月中旬，当红艳的咖啡果结满枝头时，记者来到云南思茅，探访这份“醇香”的形成。最重要的是耐心1988年，当雀巢公司在中国成立合资公司时，发现中国几乎不生产咖啡豆。而雀巢一贯的原则是，只要条件允许，就会在每一个国家做到原料、运输、生产、管理、销售等整个供应链的本土化。公司技术专家包德经过一番苦心调查，发现云南的海拔、气候具备种植小粒种咖啡的条件。于是他翻山越岭，走访云南大片

云南小颗粒咖啡

　　云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件，形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味，世界一流咖啡专家评价是全世界最好的咖啡，其栽培技术，单产也是世界一流的。　　咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物质，制成饮料后香气浓郁、滋味可口、营养丰富，因而成了和茶叶、可可组成的世界三大饮料，并雄居榜首。云南咖啡属阿拉伯原种的变异种，经过长期的栽培驯化而成，一般称为云南小粒种咖啡，已有一百多年的栽培历史。为什么说它是世界上品质最好的呢?　　咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的最佳生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜，因此北纬15。至北回归线之间是咖啡

云南小粒咖啡又称“香咖啡” 云南小粒咖啡种植历史有八、九十年

咖啡是一种经济价值很高的饮料作物，与可可、茶叶并称为世界三大饮料，其产量和消费量则居三饮料之首。咖啡原产于非洲热带地区。由于咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖，咖啡碱等物质，香气浓郁、滋味可口。从十五世纪以来，逐渐传播到世界各地。目前，世界上有七十多个国家和地区种植咖啡。咖啡是茜草科咖啡属的多年生常绿灌木或小乔木，种类很多，被广泛种植的有小粒种、中粒种、大粒种和艾瑟尔萨种，其中被称“香咖啡”的小粒咖啡种产量最多，约占咖啡总产量的百分之八十以上。云南省南部和西南部的热带、亚热带地区以及低热河谷地带均适宜种植小粒种咖啡。云南种植咖啡已有八、九十年的历史。云南所产咖啡均为小粒咖啡，颗粒