台湾南投国姓百胜村庄园咖啡豆风味特点口感简介

产地：台湾

产区：南投国姓

庄园：百胜村庄园

处理：蜜处理

烘焙：浅度烘焙

台湾正式开始系统性地栽植咖啡的历史，可追溯至日治时期，早期因栽培技术欠佳，发酵处理不够精致，风味上显得紊杂；但近年来，随着饮用咖啡的人口大幅成长，对于精品咖啡的需求若渴，因此台湾咖啡农友在农政单位协助下，从多方面着手，改善土质和作物环境，精进生豆处理与烘焙技术，更发挥勇于尝试的实验精神不断提升品质，积极参与国际认证与各项竞赛，屡屡获得大奖肯定，让台湾咖啡在国际上逐渐崭露头角。

南投国姓乡过去的的农作物以青梅和槟榔为主，921大震后，为改善水土保持转而种植咖啡，咖啡树种在高耸的槟榔树下，为咖啡提供了良好的半日照条件，加上国姓乡公所与咖啡农友积极提升品质，不仅邀请烘焙师、杯测师等专家亲赴产地授课，且辅导农友参加国际咖啡评鉴，因此近年来成为台湾咖啡备受瞩目的新星产区。