巴西咖啡丨米纳斯马塔斯影响咖啡种植的因素有哪些？

　　马塔斯的咖啡海拔在650-850米之间，平坦的高原进行大规模的机械化种植。其独特的土壤，丰富的地下水是马塔斯必不可少的出产优质咖啡的生态条件。马塔斯的优质土壤和气候是与生俱来的，早期开辟这片土地的咖啡农，把现代农业理念和马塔斯农业技术融合，克服了恶劣的自然环境，把这里转变为了实产优质咖啡的种植地，并成为了当地的经济收入支柱。

　　马塔斯的农庄大部分采用巴西传统的合作社模式，由大公司统一负责技术和监管工作，农场主负责种植业务，同时，农场里也会饲养着家畜，农业团体组合。咖啡种植地里的杂草是家畜们的上好饲料，而农场里家畜的排泄物就是咖啡树优质的有机肥料，整个生态环境平衡。

　　马塔斯山地干湿季明显，日夜温差大，饶富微型气候，非常适合栽培风味优雅的波旁与黄色波旁，再加上最好的农业技术，很自然这里成为巴西精品咖啡的主力产区。