肯尼亚咖啡种植园介绍 水洗肯尼亚咖啡SL28AA与Ruiru11AA咖啡豆

肯尼亚咖啡：

几年过去了，小男孩长大了。他正骑着自行车沿着基吉奥路行驶，当他路过广袤的咖啡屋时，他向自己保证，有朝一日他会拥有其中的一个。

他在1976年实现了这个梦想。

在行政上，Kiriga咖啡庄园位于Muranga县的Gatanga选区，与Kiambu县隔Chania河相望。

基里加的所有咖啡活动都是在工厂一级进行的，从咖啡苗圃到所有农场作业（修剪、杂草控制、营养、灌溉、挖水池、疾病控制、填充、覆盖和种植）。湿磨操作也在工厂层面进行。Kiriga将羊皮纸咖啡和Mbuni（天然）送至商业干磨进行研磨和分级，准备在咖啡拍卖会上出售，并通过间接销售。

据我所知，除了种植咖啡外，这个庄园还有一个奶牛场（绵羊和山羊）和养鱼的潜力。这都是关于多样性的，还有什么比“shoat”更具多样性呢？！这里偶尔也有两只河马出没，除了一些鸟类的生活，同时也是一家猴子的家。

基里加在旱季灌溉了所有的咖啡树，尽管耗电巨大，以确保尽管天气恶劣，咖啡树的高标准仍得以保持。

到2015年底，该庄园改变了咖啡树的生长周期，去掉了老的头，种上了新的头，这反过来又使具有“基里加咖啡特色”的黑豆产量更高。超过40%的“老家伙”必须离开！这远远高于推荐的25%，我们预计产量会下降，但质量会因此提高。

到2015年底，该庄园改变了咖啡树的生长周期，去掉了老的头，种上了新的头，这反过来又使具有“基里加咖啡特色”的黑豆产量更高。超过40%的“老家伙”必须离开！这远远高于推荐的25%，我们预计产量会下降，但质量会因此提高。

在基里加他们谈论有一个“基里加家庭”。这是一个大家庭，在一年中最忙的时候有多达180人！总劳动力的百分之三十是由居住在这片土地上的居民家庭组成的。百分之五十的人不知道其他的家。其余的百分比包括每天通勤的小农，他们依靠土地生存。有一些小农从1976年起就成为家庭的一部分，他们不想在其他地方工作，上下班的路程高达10公里（甚至更多！）每天-过去的其他地产-只是在基里加工作。

我想告诉你的是基里加福利基金。过去，该地产的员工在试图获得贷款以处理家庭问题或紧急情况时，会被银行拒之门外。为了帮助他的“基里加一家”，布赖恩鼓励工人们成立一个以他为赞助人的福利团体，布赖恩还根据员工最迫切的需要提供贷款给他们。

基里加周边的许多庄园农场都被卖掉，用来建造住宅。虽然这对未来是一个挑战，但在不久的将来，布赖恩实际上发现这是有帮助的，因为有更多的熟练采摘者（他们在其他农场工作）。

2015年访问肯尼亚期间，我有幸花了一些时间和布赖恩聊天。我甚至还录了一些！一定要听一听。

哈斯博格：基里加的布莱恩和彼得访谈（上）哈斯博格：基里加的布莱恩和彼得访谈（下）

在杯子里这是果汁南瓜！它以黑加仑子开始，但会无缝地转变成橙色。背景中有一肩新鲜的草莓。超干净，超清爽。

国家：肯尼亚

选区：加丹加

县：Muranga

最近的城镇：蒂卡

地产：Kiriga

法默：布莱恩·加昆加博士

加工方法：水洗

杯托：黑醋栗，橘子，草莓

清洁杯：（1–8）：8

甜度：（1-8）：6.5

酸度：（1-8）：7

口感：（1-8）：6

口味：（1-8）：7.5

余味：（1-8）：6

余额：（1-8）：6

总体：（1-8）：7

更正：（+36）：+36

总计（最大100）：90

烘焙信息：中等-保持它相当快，通过第一个裂缝和间隙；然后下降，真正显示酸度。