巴拿马咖啡豆的口感风味描述庄园产地区处理法品种介绍

巴拿马咖啡豆的口感风味描述庄园产地区处理法品种介绍

此烘焙程度还保留了咖啡豆原始的青草香气，可能会有涩味，并且无香味和醇味可言

因为其颜色和肉挂相似而命名，此烘焙程度属于浅焙，酸味明显且伴有一定的涩味。虽然很少有咖啡豆会用浅焙，不过具有咖啡女神美名的巴拿马翡翠庄园的“瑰夏（Geisha）”基本的都是浅焙，其丰富的口感是咖啡中的一绝。

中度烘焙属于中焙，此烘焙程度下咖啡的酸味变现会比较明显。中度烘焙适合于许多酸味丰富的好咖啡，例如埃塞俄比亚的“耶加雪啡”。

中深度烘焙也属于中焙，此程度下的咖啡，酸味、苦味和甜味趋向于平衡。著名的哥伦比亚“娜玲珑”咖啡和湿湿君最爱的夏威夷“可那”都比较适合此种烘焙程度。

城市烘焙属于中深焙，此程度下的咖啡，酸味逐渐减弱，开始出现微弱的苦味。

深城市烘焙也属于中深焙，此程度下的咖啡，酸味几乎消失殆尽，苦味更加明显。一般制作美式咖啡的咖啡豆，适用于城市或深城市烘焙。

法式烘焙属于深焙，此程度下咖啡豆呈深褐色，苦味较为强烈。

意式烘焙也属于深焙，此程度下的咖啡苦味极其强烈，适合做意式浓缩咖啡（espresso）原料，以及各式牛奶咖啡。