不知道这 10 大咖啡豆生产大国?你以前的咖啡都白喝了

作者:笔记咖啡
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备注:从地理位置来看,咖啡豆和葡萄的种植区域恰好相反。盛产咖啡豆的国度大多位于赤道附近,且以种植罗布斯塔(Robusta)和阿拉比卡(Arabica)为主。

1、巴西

巴西在咖啡豆的加工处理上异于其它产国,因为巴西人在加工时多采用干制法(不进行清洗),一般直接将咖啡浆果放在太阳底下晒干再进行分类;现在也有一些经半水洗或蜜处理法加工的咖啡豆。巴西既出产烘焙咖啡豆磨成的咖啡粉,也出产速溶咖啡,虽然种类繁多,但非常适合大众口味。值得一提的是,巴西是为数不多几个既大量生产咖啡又大量消费咖啡的国度,足见巴西人对咖啡的喜爱程度。

2、越南

3、哥伦比亚

胡安?瓦尔迪兹

4、印度尼西亚

5、埃塞俄比亚

埃塞尔比亚传统的咖啡豆烘焙工艺

6、印度

和绝大多数国家不同,印度的咖啡树种植在阴凉处,不受太阳光直射,因而口感精致。通常,在印度,咖啡树常和小豆蔻和肉桂树一同种植,因此这里出产的咖啡常带有香料的口感和香气。印度还有一点和其它咖啡产国不一样,那就是咖啡在这里并不流行,大多数的咖啡都用于出口,主要目标市场是欧洲等地,当然现在印度人的咖啡消费也渐趋上涨。

7、洪都拉斯

洪都拉斯位于加勒比海附近,这里山脉地形尤其突出,适合咖啡生产,咖啡豆也是该国重要的出口产品。不过事实上,市场上对于该国咖啡的认知并不高,除了这个国家本身就在国际上不知名外,他们还缺乏具有代表性的咖啡品牌,还有一个原因是这里的咖啡豆多用于拼配,因此极少被普罗大众熟知。其实,这个看似冷门的咖啡国度是中美洲最大的咖啡生产国。

8、乌干达

9、墨西哥

墨西哥以出产优质的阿拉比卡咖啡豆着称,这里的咖啡豆颗粒较大,具有浓郁的芳香和酸甜口感,大部分都出口至美国地区。由于咖啡产业的发展,给当地人提供了更多的就业岗位和收入来源。爱喝酒的人都知道,墨西哥以出产龙舌兰酒(Tequilla)着称,一些胆大的人甚至将龙舌兰加入到咖啡中一同饮用。

10、危地马拉

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