咖啡师的5大创新发明 Piccolo拿铁咖啡

　　Piccolo拿铁咖啡

　　制作Piccolo拿铁咖啡需要将30毫升的意大利浓缩咖啡倒入容量为80毫升的玻璃杯里，然后在倒入牛奶。据说，Piccolo拿铁咖啡是来自悉尼的咖啡师和烘焙师发明的，他们创造这种咖啡的初衷是想要在品尝意大利浓缩咖啡醇香的同时，不必喝掉大量牛奶。你可不要把Piccolo拿铁和美国的Cortado搞混。Cortado咖啡的容积要更大一些。

　　制作双倍黑咖啡需要将双倍的意大利浓缩咖啡倒入一个装有70毫升热水的杯子里。一杯品质上佳的双倍黑咖啡的表面上应浮有一层咖啡油脂。美国人常喝的美式咖啡(Americano)表层则没有咖啡油脂，这是因为人们在制作这种咖啡时是将水倒入咖啡当中，这样会破坏掉意大利浓缩咖啡原有的油脂层。

　　可回收利用外卖咖啡杯

　　将精品咖啡理念带向世界