哥斯达黎加拉丝拉哈斯庄园咖啡冲煮参数分享_厌氧黄蜜处理是什么
作者：笔记咖啡
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国家：哥斯达黎加；
产区：中央谷地
等级：SHB；
处理方式：日晒
海拔：1300——1500米；
国家：哥斯达黎加；
产区：中央谷地
等级：SHB；
处理方式：红蜜处理
海拔：1300——1500米；
国家：哥斯达黎加；
产区：中央谷地
等级：SHB；
处理方式：黄蜜处理
海拔：1300——1500米；
哥斯达黎加咖啡冲煮分析
推荐煮制方式：手冲
研磨度：3.5（日本小富士R440）
V60滤杯，15克粉，水温90度，研磨度3.5，水粉比1:15
用40克水进行焖蒸30秒
分段：注水至107克断水，缓慢注水至227克。
即40-107-227
总时长为2分02秒
BG研磨4Q，90度水温。
磨豆机
研磨度
粉量
滤杯
BG
4Q
15g
V60
水温
闷蒸
第二段水量
第三段水量
90度
67g
120g
总水量：227g
甜度：☆☆☆
酸度：☆☆
苦味：☆
其他滴滤式萃取建议：
法压壶：建议3.5——4的研磨度，水温91度
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