每天杯测300次的巴西精品咖啡庄园 Ipanema依帕雷那庄园故事介绍

国家：巴西

产区：巴西南米纳斯省

处理方式：水洗

品种：Bourbon

巴西Ipanema庄园成立于1969年，

庄园内设置高度现代化的咖啡处理设施且落实严格的品质控管，

目前Ipanema拥有5,500公顷的

在成立之初Ipanema就和巴西资深农业专家合作

针对这三个地区的土壤、气候、海拔和地质特性进行分析，

并在超过40年的栽种经验下生产出今日的高品质精品咖啡。

除了对于咖啡的栽种外，永续经营（Sustainable）更是Ipanema对于消费者的承诺，

借由和农艺科学家的合作，寻求对咖啡和生态更好的运作模式，

其中1,200公顷更做为生态永续发展保留区，

经由这些努力Ipanema在2002年获得了UTZ认证以及2004年雨林保护联盟认证。

Ipanema和品质控管

Ipanema拥有自己的咖啡杯测团队，

成员均拥有美国精品咖啡协会杯测师执照以及CQI品质协会证书，

平均一年执行超过10,000次品质检测，每日300次的杯测测试，

借由这些严格的品质管控，Ipanema的咖啡始终能一直维持高品质状态。