90+ 艺妓咖啡 荔西罗 W2 艺妓咖啡特点 艺妓咖啡牌子

　　国家：巴拿马

　　品种：Geisha

　　等级：L21

　　风味描述：荔枝、新鲜腰果、绿茶、艺妓花香、柠檬

　　并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界。

　　并于隔年开始到现在，

　　我们可在全球各地大大小小的咖啡比赛

　　去年2013年WBC世界咖啡师大赛，

　　六位进入决赛的选手中，

　　就有来自意大利、韩国、加拿大的选手

　　精致的生豆培育和处理、优秀的咖啡品种、独特的分级制度，

　　顶级且独树一格的生豆代表。

　　为每一支豆子量身打造，种植、采收、处理等过程，

　　并透过一次次的杯测和校正，确切的让每个豆种，

　　发挥其独特的水果风味。

　　2004年间，巴拿马的艺妓崛起，

　　独特的香气掀起了全世界寻找优秀品种的热潮，

　　到深入埃塞俄比亚偏远山区，

　　至咖啡发源地野生原始林寻找Geisha树种。

　　虽然最后未能如愿以偿，

　　但他认为，在这么多原生种的森林里，

　　还是存在著许多优秀不为人知的原生品种。

　　有可能因为偏远尚未被发现，

　　或是没有经过细致的处理和栽培因而没被发掘。

　　他找寻有价值的咖啡豆种并与当地的庄园合作，

　　改良和细致化生豆处理过程，

　　让每一支豆子能发挥其完整的风味。

　　近年发展SolkilnTM特殊处理法，

　　在咖啡精品市场上，独领风骚。

　　有别于传统水洗（Washed）、蜜处哩（Honey）、

　　日晒（Natural）的处理法分类，

　　同样为三项W2、H2、N2，

　　但不同处理法所创造的水果风味等级不同，

　　所以你有可能在蜜处理风味"H2"的分类里

　　喝到日晒处理或是水洗处理的咖啡豆。