绝佳地理环境，孕育风味独特的”上选”曼特宁咖啡
作者：笔记咖啡
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绝佳地理环境，孕育风味独特的”上选”曼特宁咖啡
低纬度热带气候
苏门答腊岛东南与爪哇岛隔着巽他海峡相望，北方隔着麻六甲海峡与马来半岛遥遥相对，东方隔着卡里马达海峡（Karimata）毗邻婆罗洲，西方濒临印度洋。
【优质曼特宁的故乡】托巴湖区，位于印尼苏门答腊岛北端火山灰土壤
中、高海拔山区种植
山区原本就已多雾，托巴湖丰沛的水气让邻近山区更是经常云雾缭绕。此一特殊环境，造就海拔不算顶高的此区得以生产出高品质曼特宁。较之世上其它咖啡名产区，亦毫不逊色。
【托巴湖景致一】美丽湛蓝的湖水【托巴湖景致二】山区云雾，优质咖啡的必要条件
当心！你喝的真是曼特宁吗？
避开以下三种陷阱，享受货真价实优质曼特宁…
1、印尼咖啡种植最大宗还是劣质罗布斯塔(主要用于制作即溶咖啡，风味较差；也因此不在精品咖啡讨论范畴)，阿拉比卡咖啡豆年产量仅占10%。差劲或不专业的咖啡业者会用印尼产罗布斯塔冒充曼特宁。
3、瑕疵多：因为托巴湖区潮湿、虫害、及在地咖啡农欠缺处理设备等因素。曼特宁种植、采收、处理生豆过程很容易出现瑕疵豆。当然，除了杯测、试饮外，有机会能看到完整熟豆(全豆)甚至生豆也是能确保品质的好方法。
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