专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网水洗法是由荷兰人于18世纪发明的技术,适合多雨的地区,虽然过程相当繁琐,但却是目前较为普遍的生豆处理法,占约70%的咖啡总量。风味呈现:酸度较为强烈,口感上则较干净、清爽
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网咖啡果实变成咖啡生豆的处理方法?咖啡生豆发酵属于蜜处理吗?多数台湾咖啡生产者都被困在水洗处理中,一方面误解,二方面一知半解,三方面认为怀有惊世武功秘笈。以