咖啡烘焙(coffeeroasting)是指通过对生豆的加热,使生豆中的淀粉经高温转化为糖和酸性物质,纤维素等物质会被不同程度地碳化,水分和二氧化碳会挥发掉,蛋白质会转化成酶和脂肪,剩余物质会结合在一
计划:1:经济实惠,器材简单易寻;2:经济环保,无污染无害;3:好操作;主要器材:(不含冷却部分)A:加热源。————利用煤气加热我们很难直观地控制热量