墨西哥咖啡豆能不能做浓缩?墨西哥拿铁咖啡怎么做

作者:笔记咖啡
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墨西哥咖啡豆能不能用来做浓缩咖啡?浓缩的墨西哥咖啡能用来做拿铁吗?

风味:虽然看上去油脂有点稀薄,但是品尝时有明亮活泼的柑橘酸、梅子,后段带有焦糖、奶油的甜香

  拿铁:我们用维记鲜牛奶打奶泡,温度大致60度,与20g浓缩融合,保持牛奶的流动性拉个花

风味:入口就感受甜味,伴随着烤坚果、焦糖、曲奇饼干、甜奶油、太妃糖的甜感,同时保留了鲜甜的奶味,细腻的口感

不同的器具冲泡同一支豆子,口感会有所不同,【墨西哥】做浓缩,酸味被放大,而爱乐压会把她的甜感放大,磨平了明亮的酸味,喝起来更加舒服。当然,萝卜青菜各有所爱,小编的口味不代表所有人,作为相对冷门的咖啡产区,墨西哥咖啡的一切鲜为人知,期待有人分享更多关于墨西哥咖啡豆的探索心得哦!

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